Η φρεσκοψημένη σπανακοτυρόπιτα του «Αρτόπολις» είναι από μόνη της προορισμός
Για πλούσια σάντουιτς, λαχταριστή πίτσα, πεϊνιρλί και σφολιάτες, healthy living επιλογές ή καφέ στο χέρι, αυτή είναι η απαραίτητη στάση πριν από την παραλία.
- 27/08/2018
Με ρίζες στη Μικρά Ασία, η οικογένεια που βρίσκεται πίσω από την αλυσίδα Αρτόπολις (Βάρκιζα, Βουλιαγμένη και Κηφισιά) έχει ήδη μια μακρά παράδοση στην αρτοποιία, που κρατά τρεις γενιές. Ο μεγάλος φούρνος, με το καθημερινά φρεσκοψημένο ψωμί και τις αμέτρητες λιχουδιές, είναι δύσκολο να σου ξεφύγει αν βρίσκεσαι στη Βάρκιζα και οδηγείς στη λεωφόρο Αθηνών – Σουνίου. Περνώντας λοιπόν από την πλατεία της Βάρκιζας, που βρίσκεται λίγα μέτρα μακριά, δεν έχεις παρά να κάνεις μια στάση στο «Αρτόπολις» για έναν γρήγορο ανεφοδιασμό πριν από την παραλία, για καφέ to go πριν από τη δουλειά, για να αγοράσεις ψωμί και γλυκά επιστρέφοντας στο σπίτι ή απλώς για να πάρεις στο χέρι και να απολαύσεις το κρεμώδες παγωτό μηχανής όσο κάνεις τη βόλτα σου.
Λαχταριστή πίτσα και χειροποίητα πεϊνιρλί που ανοίγουν την όρεξη
Κρουασάν, τυρόπιτες και άλλα σφολιατοειδή είναι μερικά από όσα θα βρεις στη βιτρίνα. «Ψήνουμε όλη μέρα, αλλά βγάζουμε λίγα λίγα, για να είναι πάντα φρέσκα», λέει η ευγενέστατη κοπέλα που βρίσκεται πίσω της, ενώ μου εξηγεί πως η σπανακοτυρόπιτα γίνεται κάθε μέρα ανάρπαστη. Ωστόσο, αν περνάς από τον φούρνο για πρώτη φορά, μη φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις τη φρεσκοψημένη πίτσα του ή τα χειροποίητα πεϊνιρλί του, που προσφέρονται σε διάφορες παραλλαγές και είναι από τα πιο δημοφιλή προϊόντα του.
Λίγο πιο δίπλα, στο section με τα σάντουιτς, το μάτι σου είναι σίγουρο ότι θα πέσει πάνω στις μπαγκέτες με το αβγό ή το σαλάμι. Αν είσαι «της υγιεινής διατροφής», ίσως προτιμήσεις την αραβική πίτα με κοτόπουλο ή αυτή με την καπνιστή γαλοπούλα. Μπορείς επίσης να διαλέξεις τοστ με ψωμάκι από αλεύρι ζέας, με philadelphia, γαλοπούλα και μαρούλι. Και μη διστάσεις να ζητήσεις να στο ψήσουν!
Κριτσίνια, γεμιστά κουλούρια και μπάρες δημητριακών για snack
Πηγαίνοντας προς το ταμείο, θα προσέξεις τα ταψιά με τα πολύχρωμα κριτσίνια. Κάθε χρώμα και άλλη γεύση: Πράσινο για το σπανάκι, Έντονο ροζ για το παντζάρι, κίτρινο για εκείνα με το τυρί. Έχει και πολύσπορα, έχει και με λιαστή ντομάτα ή με καλαμπόκι, ενώ ιδιαίτερη μνεία αξίζει στο κριτσίνι σπιρουλίνας. Γενικώς, έχει ό,τι θες.
Απέναντι, θα βρεις κουλούρι Θεσσαλονίκης φρεσκοφουρνισμένο, σε διάφορες εκδοχές αλλά και με διάφορες γεμίσεις, όπως το «Μυκόνου», με ελαιόλαδο και ρίγανη, το γεμιστό με μπέικον και γκούντα ή με κρεμώδες τυρί και γαλοπούλα, το γλυκό με κρέμα Βαυαρίας και ζάχαρη άχνη, εκείνο με το μήλο και την κανέλα ή το κολασμένο με την πραλίνα φουντουκιού. Μπορείς όμως και να διαλέξεις κάτι πιο ελαφρύ αλλά θρεπτικό, όπως οι χειροποίητες μπάρες δημητριακών, με υλικά όπως το φυστικοβούτυρο, τα cranberries και το μέλι.
Και, φυσικά, πάνω από 20 είδη ψωμιού. Παραδοσιακά καρβέλια με προζύμι όπως το μοναστηριακό, το μετσοβίτικο με τρία διαφορετικά άλευρα, το ολικής με 5 είδη αλεύρων, αλλά και το πολύσπορο με αλεύρι ζέας που λατρεύουν όσοι ψάχνονται λίγο παραπάνω με τη διατροφή τους.
Λαχταριστά γλυκά και παγωτά για τις «δύσκολες» ώρες
Στον φούρνο θα βρεις, τέλος, πορτοκαλόπιτα, καρυδόπιτα, γαλακτομπούρεκο, μπακλαβά και άλλα παραδοσιακά γλυκά ταψιού, αλλά και «σύγχρονα» γλυκά όπως cake pops, μιλφέιγ, προφιτερόλ και red velvet american cake. Η ποικιλία σε τούρτες είναι επίσης μεγάλη, αλλά το καλοκαίρι μπορείς απλώς να ενδώσεις στις διάφορες γεύσεις παγωτών. Αν απλώς είσαι περαστικός, μη φύγεις χωρίς ένα χωνάκι με παγωτό μηχανής ή μια μπάλα cookies σε κυπελάκι. Σε συνδυασμό με το χαμόγελο των κοριτσιών που θα σε εξυπηρετήσουν, είναι σίγουρο πως θα σου φτιάξει τη διάθεση.
Αρτόπολις
Απόλλωνος & Άρεως 1, Βάρκιζα
Τηλ: 210 8973010
Extra info: Το κατάστημα αναλαμβάνει και εταιρικά γεύματα, συγκεντρώσεις, παιδικά πάρτι και βαφτίσεις.