V1935 – Mediterranean Tastes, το εστιατόριο με τη vintage ατμόσφαιρα και τις δημιουργικές ελληνικές γεύσεις
Εκεί που κάποτε βρισκόταν το πρώτο μπακάλικο των αδερφών Βασιλόπουλου, σήμερα θα βρεις ένα εστιατόριο που «παίζει» με την ελληνική κουζίνα και παρουσιάζει πιάτα στα οποία το χθες συναντά το σήμερα.
- 04/02/2020
Στο νούμερο 29 της οδού Βουλής στο Σύνταγμα, ακριβώς δίπλα από την είσοδο του ξενοδοχείου V1935 Luxurious Apartments, βρίσκεται το εστιατόριο V1935. Στεγασμένο στον χώρο όπου κάποτε άνοιξε το πρώτο μπακάλικο των αδερφών Βασιλόπουλου, το «V1935 – Mediterranean Tastes» συνδυάζει τη νοσταλγική διάθεση με την τάση για δημιουργικότητα.
Στη διακόσμηση το ξύλο κυριαρχεί ενώ παλιές ραπτομηχανές έχουν μετατραπεί σε τραπέζια, δίνοντας μία ακόμη vintage αίσθηση στον ιστορικό χώρο. Όσο για το μενού, οι ελληνικές γεύσεις έχουν τον πρώτο λόγο, έχουν όμως «πειραχτεί» από τον σεφ Γιάννη Στανίτσα, έτοιμες να σου συστηθούν εκ νέου.
Έτσι, η ελληνική σαλάτα (μία ολόκληρη ντομάτα γεμιστή με αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριές, κάππαρη και κρίταμο), σερβίρεται με τηγανιτή φέτα σε κρούστα ρίγανης ενώ τα ψητά παντζάρια συνοδεύονται με baby παντζαρόφυλλα, μανούρι και βινεγκρέτ φραμπουάζ.
Στο σχετικά μικρό μενού του V1935, θα βρεις επίσης χορτόπιτα με διάφορα φρέσκα βότανα και στραγγιστό πρόβειο γιαούρτι αλλά και σαγανάκι από μανιτάρια πορτσίνι με λάδι τρούφας πάνω σε πατατάκια οφτά.
View this post on Instagram
Στα κυρίως, μεταξύ των 7 επιλογών συγκαταλέγονται το κριθαρότο μανιταριών με κατσικίσιο τυρί, ο μίνι μουσακάς με αρνίσιο κρέας και κρέμα από γραβιέρα Αμφιλοχίας και το σιγομαγειρεμένο αρνίσιο κότσι με πουρέ σελινόριζας, ελιές και δενδρολίβανο.
Για επιδόρπιο, θα διαλέξεις ανάμεσα στο «ελληνικό cheesecake» με μανούρι, μπισκότο βασιλικού και σάλτσα μανταρινιού, τη σούπα κόκκινων φρούτων με παγωτό καϊμάκι ή το «γαλακτομπούρεκο» με παγωτό κανέλας. Μην περιμένεις πάντως να έρθει μπροστά σου ένα κλασικό κομμάτι γαλακτομπούρεκου. Εδώ, ακόμα και τα γλυκά έχουν, χάρη στη φαντασία του σεφ, τον ολόδικό τους χαρακτήρα. Δεν έχεις παρά να τον ανακαλύψεις.
V1935 – Mediterranean Tastes
Βουλής 29Α, Αθήνα
Τηλ: 21 0410 0603