Έξι πραγματικά καλά burgers στην Αθήνα
Τα burgers είναι από τις μεγάλες μας αγάπες στο NouPou και επειδή ξέρουμε ότι και σε εσένα αρέσουν, αποφασίσαμε να φτιάξουμε μία λίστα με τα αγαπημένα μας burgers στο κέντρο της Αθήνας.
- 12/10/2021
Σωστά διάβασες, αυτή τη φορά φεύγουμε εκτός νοτίων προαστίων και κάνουμε τη βόλτα μας στο κέντρο της Αθήνας. Γιατί για ένα καλό burger -ξέρεις, με αφράτο ψωμάκι, ζουμερό μπιφτέκι και ψαγμένα υλικά- μπορούμε να φτάσουμε μακριά. Κάναμε λοιπόν, το πέρασμά μας από τα τραπέζια κλασικών μπεργκεράδικων αλλά και κρεατοφαγικών εστιατορίων, δοκιμάσαμε, ξεχωρίσαμε και σου προτείνουμε συγκεκριμένα burgers από τα μενού τους, που μας άρεσαν πολύ.
Οι food editors του NouPou διαλέγουν τα αγαπημένα τους burgers στο κέντρο
A fucking awesome cheeseburger από το Lost Athens για τη Μάρω Σενετάκη
Το όνομά του είναι ακριβώς αυτό που διαβάζεις και αυτό που διαβάζεις είναι ακριβώς αυτό που θα δοκιμάσεις: a fucking awesome cheeseburger! Εκεί που κάθε burger προσπαθεί να ξεχωρίσει με περίτεχνες γεμίσεις ένα cheeseburger έρχεται να σου αποδείξει ότι η νοστιμιά κρύβεται στα λίγα, ειδικά όταν δοκιμάζεις την εκδοχή του Lost Athens με πατατόψωμο, ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι, cheddar, πίκλες, κρεμμύδι και χειροποίητη μαγιονέζα. Σημείωσε ότι διατίθενται μόνο για delivery και take away, για να το απολαύσεις στο χώρο σου ή στην βόλτα σου.
Lost Athens, Αρχελάου 7, Παγκράτι, τηλ. 210 7230832
Επίσης: Miss Lily από το Juicy Grill Downtown για τη Μάρω Σενετάκη
Αν αγαπάς τα πικάντικα -προσωπικά τα λατρεύω- τότε πρέπει σίγουρα να βάλεις στη λίστα με τις επιλογές σου και το Miss Lily burger του Juicy Grill. Το μυστικό του βρίσκεται στη μαγιονέζα με πικάντικη σάλτσα sriracha που δίνει μια ευχάριστη κάψα σε ένα πληθωρικό burger με μοσχαρίσιο μπιφτέκι τυλιγμένο με μπέικον, cheddar, mozzarella, iceberg, και ντομάτα.
Juicy Grill Downtown, Παλαιών Πατρών Γερμανού 7, Αθήνα
Chicken Katsu από το Ekiben για τη Μάρω Παρασκευούδη
Όταν ακούμε burger, συνήθως σκεφτόμαστε κάποιο ζουμερό patty από μοσχαρίσιο κρέας. Η αλήθεια είναι πως δύσκολα μπορώ να αντισταθώ σε ένα καλό smash burger. Είναι και #trendingnow παρόλο που στις ΗΠΑ μετράει πολλές δεκαετίες (αναζητήστε τον George Motz, τα λέει καλύτερα από μένα). Το burger όμως για το οποίο χτυπάει η καρδιά μου και μπορώ να παρακάμψω κάθε original εκδοχή είναι το Chicken Katsu του Ekiben. Μπούτι κοτόπουλου παναρισμένο εξαιρετικά, japanese coleslaw, wasabi aioli και πίκλα αγγουριού κλείνονται σε αφράτο bun. Ένα μικρό έπος!
Ekiben, Βουλής 35, Αθήνα, 210 3212800
Beef Burger Cheddar από τη Φάρμα Μπράλου για τον Δημήτρη Σταθόπουλο
Λαχταριστό και γεμάτο γεύση, το Beef Burger Cheddar από το ψητοκρεοπωλείο Φάρμα Μπράλου είναι η αγαπημένη μου επιλογή όταν πρόκειται για burger και μάλιστα στο κέντρο της Αθήνας. Φτιαγμένο με μπιφτέκι από 100% black angus ξεχωρίζει όχι μόνο για τη γεύση αλλά και για την ποιότητά του, ενώ το λιωμένο cheddar και το τραγανιστό μπέικον ολοκληρώνουν την εμπειρία.
Φάρμα Μπράλου Ψητοκρεοπωλείο, Μηλιώνη 9, Κολωνάκι, τηλ. 213 0455929
New York Double cheese από το Po’ Boys για τον Δημήτρη Κουπριτζιώτη
Θα μπορούσα να μιλάω ώρες ατελείωτες για τα burger του Po’ Boys αλλά δεν θα το κάνω. Όχι γιατί δεν μπορώ, αλλά γιατί προτιμώ να αποθεώσω αυτό το μαγαζί για έναν άλλο λόγο. Για το πόσο μπροστά βλέπει. Μπορεί τα smash burgers να είναι τάση, να ανοίγουν ολόκληρα μπεργκεράδικα με αυτό το concept, αλλά να με συγχωρείτε πρώτο το έκανε το Po’ Boys με το New York Double cheese. Δύο λεπτά μπιφτεκάκια από μοσχάρι Σερρών, που τα έχει αγκαλιάσει διπλό τσένταρ και στέκουν το ένα πάνω στο άλλο είναι το επίκεντρο αυτού του burger. Όμως η αποθέωση δεν σταματά εκεί. Iceberg, μαγιονέζα, μουστάρδα, κρεμμύδι, πίκλες και μια απίστευτη bourbon glaze που τα δένει όλα τόσο μαγικά. Όλα αυτά δημιουργούν το πιο μεστό και ολοκληρωμένο smash burger που έχεις δοκιμάσει. Κι ας μην λέγεται smash burger.
Po’ Boys, Αγαθάρχου 12 & Λεπενιώτου, Ψυρρή, τηλ. 210 3234672
Επίσης: Duxelles Burger από τον Μπούφαλο για τον Δημήτρη Κουπριτζιώτη
Ο Μπούφαλος πολλές φορές μου θυμίζει τον Τζιοβάνι στον Ολυμπιακό. Όχι, δεν τον έχω δει εκεί να τρώει, αλλά ο Μπούφαλος ήρθε στην πλατεία Αγίου Γεωργίου στην Κυψέλη και την άλλαξε, όπως άλλαξε και ο Τζιοβάνι τον Ολυμπιακό. Ανέβασε επίπεδο την πλατεία και συμπλήρωσε μια πιάτσα που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από όλες τις υπόλοιπες της Αθήνας. Αυτό όμως που επίσης δεν έχει να ζηλέψει τίποτα -ίσα ίσα το ζηλεύουν όλοι- είναι το Duxelles Burger με αυθεντικό μπιφτέκι, duxelles μανιταριών (κλασική παρασκευή μανιταριών σωτέ με κρεμμύδι, μπέικον και αρωματικά), κατσικίσιο τυρί Chèvre, λόλα κόκκινη και καπνιστή κέτσαπ από πάνω να δίνει τη δροσιά που χρειάζεται.
Μπούφαλος, Επτανήσου 13, Αθήνα, τηλ. 210 8238082