To bar πίσω από το bar λέγεται Rumble in the Jungle
Η πιο φρέσκια άφιξη στην Αθήνα έχει στοιχεία speakeasy (αφού για να μπεις πρέπει να το ξέρεις), αέρα βρετανικό (εύκολα λες ότι βίσκεσαι σε κάποιο hype bar του Λονδίνου) και ίσως τα καλύτερα κοκτέιλ στην πόλη.
- 22/12/2021
Το Bar in front of the bar το γνωρίζεις. Άνοιξε το καλοκαίρι και από τότε έχει περάσει από το bar του και τα stands του στην Πετράκη 1 όλη η Αθήνα. Ήρθε η ώρα όμως να μας παρουσιάσει το bar που θα βρίσκεται από πίσω του και, πίστεψέ με, είναι κάτι το μοναδικό.
Ας πάρουμε τα πράγματα όμως από την αρχή. Το Bar in front of the bar άνοιξε τον Αύγουστο που μας πέρασε και κέρδισε όλο τον κόσμο με την απλότητα αλλά και την ποιότητά του. Ένα bar κατάλευκο, με quotes και φωτεινές πινακίδες που σου κεντρίζουν το ενδιαφέρον. Αυτό όμως που το έκανε ακόμα πιο ξεχωριστό, πέρα από το σημείο όπου βρίσκεται, είναι ότι προσφέρει καθημερινά διαφορετικό κατάλογο cocktails. Όσες φορές κι αν τα δοκίμασα εντυπωσιάστηκα – και μαζί μου πολύς άλλος κόσμος που γέμιζε κάθε μέρα τον πεζόδρομο της Πετράκη.
Όταν είχα ρωτήσει όμως τον Κωνσταντίνο Θεοδωρακόπουλο και τον Αλέξανδρο Τσελεπή γιατί το είπαν Bar in front of the bar, μου έκλεισαν το μάτι και μου απάντησαν “Γιατί αυτό ακριβώς είναι. Ένα bar μπροστά από το bar”.
Τώρα λοιπόν ήρθε η ώρα να γνωρίσουμε το πίσω bar, και το όνομα αυτού Rumble in the Jungle. Μία ζούγκλα στην καρδιά της πόλης.
Αν αναρωτιέσαι γιατί Rumble in the Jungle, τότε θα πρέπει να πάμε αρκετά χρόνια πίσω. Συγκεκριμένα στις 30 Οκτωβρίου του 1974, τη μέρα του διασημότερου αγώνα box στην ιστορία, μεταξύ του George Foreman και του Muhammad Ali. Ο αγώνας ονομάστηκε έτσι επειδή είχε λάβει χώρα στην καρδιά της Αφρικής και συγκεκριμένα στην πρωτεύουσα του Ζαΐρ, την Κινσάσα. Εκεί, ο 32χρονος Muhammad Ali κέρδισε με νοκ αουτ τον -μέχρι τότε- αδιαμφισβήτητο πρωταθλητή George Foreman ο οποίος ήταν 25 χρόνων, παίρνοντάς του τη ζώνη του πρωταθλητή. Μπαίνοντας στο bar, θα δεις έναν πίνακα με την πιο διάσημη σκηνή αυτού του αγώνα.
Το Rumble in the Jungle όμως δεν έχει μόνο αυτήν την αναφορά και συσχέτιση με το μποξ. Ο κατάλογος των cocktails του έχει ονομασίες από την ορολογία που χρησιμοποιείται στο άθλημα όπως το Below the belt (κάτω από την ζώνη) με Calvados, bitter, γλυκό vermouth, μαύρο σκόρδο και νερό μήλου. Καθώς το πίνεις βγαίνουν στην επιφάνεια όλα τα αρώματα και η μοναδική του επίγευση μένει στο μυαλό σαν ένα δυνατό χτύπημα.
Το άλλο cocktail που δοκίμασα στο Rumble in the Jungle είναι το Her scent. Ένα cocktail τύπου gimlet με τρεις βότκες -μία από ροδοπεταλα, μία από εσπεριδοειδή και μία από γιασεμί- με το αποτέλεσμα να είναι σαν μια γυναικεία κολώνια με ελαφριά οξύτητα. Μόλις το φέρεις στη μύτη σου αμέσως έρχεται στο μυαλό σου το άρωμά της.
Τα υπόλοιπα cocktails του καταλόγου έχουν όλα τους -εκτός από ενδιαφέρουσες ιστορίες- μοναδικές γεύσεις που πρέπει να δοκιμάσεις. Το ίδιο και τα long drinks, για τα οποία ποτήρια και βασικό απόσταγμα βρίσκονται σε ψυγεία που είναι στους -20. Και όλα αυτά μέσα σε έναν χώρο ιδιαίτερο, που αποκλείτεται να σε αφήσει ασυγκίνητο: Λεπτομέρειες που παραπέμπουν σε ζούγκλα τιμούν το όνομα του μαγαζιού δεόντως, η εντυπωσιακή μαρμάρινη μπάρα φωτίζεται αριστοτεχνικά, ενώ η νέον επιγραφή ακριβώς από πίσω είναι σίγουρο πως σε λίγο καιρό θα έχει κατακλύσει το instagram.