Το Food Mafia θα αλλάξει χρόνο στην Αβάνα του ’59
Το Food Mafia αλλάζει χρόνο και αντί για το 2014, επιστρέφει στην πρωτοχρονιά του 1959 και σερβίρει το μενού του δικτάτορα Μπατίστα. Ο Ηλίας Σκουλάς, είναι πραγματικά, σε πολύ μεγάλη φόρμα.
- 28/12/2013
Το Food Mafia του Ηλία Σκουλά είναι ένα εστιατόριο που ψάχνει και ψάχνεται με τις γεύσεις που έχει στο μενού του. Κυρίως, λόγω του chef του δεν κάθεται ποτέ σε ησυχία και το πρωτοχρονιάτικο menu του είναι μια πολύ καλή απόδειξη. Τι σκέφτηκε ο Ηλίας Σκουλάς; Να σερβίρει την παραμονή πρωτοχρονιάς, όσα έτρωγε ο Φουλχένσιο Μπατίστα την πρωτοχρονιά του 1959, ενώ ο Τσε Γκεβάρα βρισκόταν στα προάστια της Αβάνας και ολοκλήρωνε την πτώση του δικτατορικού καθεστώτος.
Οπότε, λοιπόν, από τα προάστια της Αβάνας, στα νότια προάστια της Αθήνας, την Τρίτη το βράδυ, το μενού του Food Mafia θα έχει μεταξύ άλλων, τα παρακάτω (στην τιμή των 90 ευρώ ανά άτομο):
- Στρείδια από τη Βρετάνη με χαβιάρι Belluga και σαμπάνια
- Φασιανό Souvaroff με τρούφες και φουαγκρά
- Φιλέτο από μοσχάρι Παταγονίας με σάλτσα από καραβίδες Καραϊβικής
- Murano καραμέλα γεμισμένη με κρέμα φραμπουάζ πάνω σε φύλλα χρυσού και παντεσπάνι του Andersen
- Ένα πούρο Cohiba από gianduja