Ο χειμώνας την ζητά την ζεστή σοκολάτα κι εσύ δεν έχεις παρά να περιποιηθείς εσένα και τους φίλους σου με κάποια από τις παρακάτω συνταγές.

• 29/12/2013
• Κείμενο: NouPou.gr

Το Nou-Pou.gr αποφάσισε να σου δώσει μερικές ιδέες για να φτιάξεις τη δική σου ζεστή σοκολάτα.

Με μπανάνα και ρούμι

Τα υλικά που θα χρειαστείς

750 ml γάλα

1 μικρή μπανάνα

120 γρ σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια

60 ml λευκό ρούμι

Η διαδικασία που θα ακολουθήσεις

Βάζεις το γάλα με την μπανάνα σε ένα blender και τα χτυπάς σε υψηλή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο. Ζεσταίνεις το γάλα σου για 3-4 λεπτά μέχρι να πλησιάζει τη βράση. Προσθέτεις τη σοκολάτα και ανακατεύεις μέχρι να λιώσει και να γίνει ένα ωραίο μείγμα. Σερβίρεις σε κούπες, προσθέτεις το ρούμι, ανακατεύεις ελαφρά και γαρνίρεις αν θες με marshmallows.

Με κανέλα και πορτοκάλι

Τα υλικά που θα χρειαστείς

100 γρ ζάχαρη

60 γρ σκόνη κακάο

50 γρ σοκολάτα υγείας σε μικρά κομμάτια

μισό κουταλάκι κανέλα

λίγο αλάτι

80 ml ζεστό νερό

1 λίτρο γάλα

ξύσμα ενός πορτοκαλιού

Η διαδικασία που θα ακολουθήσεις

Αναμειγνύεις τη ζάχαρη, το κακάο, την σοκολάτα υγείας, την κανέλα και το αλάτι σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτεις το νερό μέχρι να πάρει μια βράση. Κατεβάζεις για λίγο από τη φωτιά και ανακατεύεις για 2 λεπτά. Ξαναβάζεις στη φωτιά και προσθέτεις το γάλα σιγά σιγά ανακατεύοντας συχνά. Μην αφήσεις να πάρει βράση, αρκεί απλά να γίνει ωραίο το μείγμα σου. Βγάζεις από τη φωτιά και προσθέτεις το ξύσμα του πορτοκαλιού. Αφήνεις το μείγμα να κάτσει, σκεπασμένο, για 10 λεπτά. Σουρώνεις για να μην περάσει το ξύσμα στο ρόφημά σου και σερβίρεις.

Η μαγεία της καραμέλας

Τα υλικά που θα χρειαστείς

100 γρ ζάχαρη

120 ml νερό

250 ml διπλή κρέμα γάλακτος

μισό κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

μισό κουταλάκι καλαμποκάλευρο

1 κουταλάκι σκόνη κακάο

1,5 λίτρο γάλα

λίγο αλάτι

σαντιγί

Η διαδικασία που θα ακολουθήσεις

Σε μπωλ ανακατεύεις το κακάο με το καλαμποκάλευρο. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνεις το γάλα. Όταν ζεσταθεί προσθέτεις το μείγμα της σκόνης κακάο. Ανακατεύεις καλά. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι ζεσταίνεις την κρέμα γάλακτος και την αφήνεις στην άκρη. Σε αντικολλητικό τηγάνι φτιάχνεις την καραμέλα με τη ζάχαρη και το νερό. Μην αφήσεις την καραμέλα να σου σκουρύνει πολύ γιατί θα έχει γεύση καμμένου. Βγάζεις από τη φωτιά και προσθέτεις με μεγάλη προσοχή την κρέμα γάλακτος και το αλάτι, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι. Κρατάς λίγο καραμέλα στην άκρη και στην υπόλοιπη προσθέτεις το μείγμα του κακάο. Προσθέτεις και τη βανίλια και ανακατεύεις καλά. Σερβίρεις σε κούπες και γαρνίρεις με σαντιγί και λίγη από την σως καραμέλας που έχεις φυλάξει.

Άρωμα από Μεξικό

Τα υλικά που θα χρειαστείς

280 γρ σοκολάτα της αρεσκείας σου κομμένη σε μικρά κομμάτια

2 κουταλάκια κανέλα

μισό κουταλάκι εκχύλισμα αμυγδάλου

μισό κλωναράκι βανίλιας

λίγο μοσχοκάρυδο

λίγο μπαχάρι

1 λίτρο γάλα

Η διαδικασία που θα ακολουθήσεις

Φέρνεις το γάλα σε βράση και προσθέτεις σιγά σιγά όλα τα υλικά ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να πάρει το ρόφημά σου ωραία υφή.

Κακάο με marshmallows

Τα υλικά που θα χρειαστείς

3 κουταλιές σκόνη κακάο

50 γρ ζάχαρη

1 λίτρο γάλα

ελάχιστο εκχύλισμα βανίλιας

μικρά marshmallows

Η διαδικασία που θα ακολουθήσεις

Ανακατεύεις το κακάο με τη ζάχαρη. Ζεσταίνεις το γάλα, παίρνεις το ένα τρίτο του και το βάζεις στο μπωλ με το κακό και τη ζάχαρη. Αφού τα ανακατέψεις καλά, ρίχνεις το μείγμα στο υπόλοιπο γάλα που εξακολουθεί να ζεσταίνεται και ανακατεύεις. Προσθέτεις την βανίλια και σερβίρεις σε κούπες μαζί με marshmallows και λίγο κακάο.

Η ισχύς της καρύδας

Τα υλικά που θα χρειαστείς

120 ml γάλα

180 ml γάλα καρύδας

1 κουταλιά σκόνη κακάο

2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

50 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη

ελάχιστο εκχύλισμα βανίλιας

λίγο αλάτι

σαντιγί

Η διαδικασία που θα ακολουθήσεις

Ανακατεύεις τα δύο γάλατα σε ένα κατσαρολάκι και τα φέρνεις σε βράση. Προσθέτεις το κακάο, τη ζάχαρη, την κουβερτούρα, λίγη βανίλια και αλάτι. Συνεχίζεις να ζεσταίνεις και να ανακατεύεις μέχρι να έχεις ένα ωραίο και ομοιόμορφο μείγμα. Πριν σερβίρεις σε κούπες με κρύα σαντιγί από πάνω, μπορείς να ρίξεις λίγη βανίλια στην σαντιγί να πάρει ωραίο άρωμα.