Τo καλύτερο κινέζικο των νοτίων προαστίων
To Μr Chau's στην Ηλιούπολη έχει μετατρέψει, 23 χρόνια τώρα, το κινέζικο σε οικογενειακή του υπόθεση.
- 11/05/2014
Από το πρώτο μου επεισόδιο Friends και μετά (ναι, για τόσο παλιά μιλάμε) ψάχνω εναγωνίως να βρω εκείνο το κινέζικο εστιατόριο που θα με κάνει να αισθανθώ ότι ζω στη Νέα Υόρκη. Εκείνο από το οποίο θα μπορώ να παραγγείλω τα χαρακτηριστικά τετράγωνα κουτάκια. Εκείνο που θα είναι ταυτόχρονα φθηνό και καλό, που θα ξεφεύγει από τη συνήθη ‘αθλιότητα’ των συνοικιακών κινέζικων (που, έτσι και αλλιώς, στα νότια προάστια, δεν είναι και πολλά) και, ταυτόχρονα, από τη χρυσή μετριότητα των πιο mainstream επιλογών. Εκείνο το οποίο θα είναι, τέλος πάντων, το δικό μου κρυμμένο μυστικό.
Το Mr Chau’s είναι όλα όσα ζητούσα. ‘Κρυμμένο’ σε ένα στενάκι κάθετα στη Βουλιαγμένης, λίγο πριν το Athens Metro Mall, αποτελεί ένα συνοικιακό βιετναμέζικο εστιατόριο, δημιούργημα της οικογένειας Tran Van Chau, που από το 1991 και μετά προσφέρει απλό, καθημερινό, σπιτικό Βιετναμέζικο και Κινέζικο φαγητό, από ποιοτικές πρώτες ύλες και σε καλές τιμές.
Και όταν λέμε οικογενειακό, το εννοούμε, με τη μαμά να είναι στην κουζίνα, τον μπαμπά να σερβίρει και τα παιδιά (που πλέον έχουν μεγαλώσει) να βοηθούν από μικρά όταν δεν είχαν σχολείο.
Μυστικό δεν το λες ακριβώς, αφού οι κάτοικοι της περιοχής ορκίζονται στο ονομά του από την πρώτη στιγμή που άνοιξε. Αυτό όμως που το λες χαλαρά είναι εξαιρετικό.
Ακόμη δεν έχω αξιωθεί να πάω να κάτσω στη σάλα του, αλλά ότι έχω δοκιμάσει από το delivery του (το οποίο στο φέρνει και πάλι χαμογελαστό μέλος της οικογένειας) με έχει ενθουσιάσει.
Ξεκινώντας από τα δικαίως φημισμένα spring rolls με το τραγανό φύλλο και την πλούσια γέμιση λαχανικών, τα ντάμπλινγκς, τα won ton με τυρί φιλαδέλφεια και το τηγανητό κάρι με κοτόπολο και συνεχίζοντας με τα πολύ καλά βιετναμέζικα noodles με σάλτσα σόγιας.
Αν και τίποτα από τα παραπάνω δεν ανήκει στα signature πιάτα του που περιλαμβάνουν hot & sour soup, καβούρι με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, steamed rolls, μοσχαράκι με αγγούρι και bo cuon, δηλαδή δροσερά ρολά από λεπτό φύλλο ρυζιού με γέμιση από λαχανικά, μυρωδικά και μοσχάρι.
Το μόνο σίγουρο είναι ότι, μετά την πρώτη φορά που θα παραγγείλετε ή θα έρθετε ως εδώ, θα περάσετε το τηλ. του στα contact του κινητού σας. Καθώς επίσης ότι δεν χρειάζεται να έχετε κατάλογο (αυτόν με την ψυχεδελική εικόνα του παδιού πάνω στο νεροβούβαλο) μπροστά σας. Απλά πείτε στην οικογένεια τι γεύσεις σας αρέσουν γενικά και αφήστε τους να σας κάνουν τις δικές τους προτάσεις.
Info-Mr Chau’s , Αγίου Κωνσταντίνου 66, Ηλιούπολη, τηλ.: 210-9736500, www.chaus.gr