Η WPC by Cava Halari στη Γλυφάδα μας δίνει το ιδανικό food & wine pairing του πασχαλινού τραπεζιού
Στην WPC by Cava Halari της Γλυφάδας θα βρεις ετικέτες κρασιών και επιλογές σε παραδοσιακά αποστάγματα, για να εμπλουτίσεις το πασχαλινό τραπέζι.
- 19/04/2022
Αναρωτιέσαι και εσύ με τι κρασί να συνοδεύσεις το Αναστάσιμο και Πασχαλινό τραπέζι; Στην WPC by Cava Halari της Γλυφάδας οι επιλογές είναι πολλές και η έμπειρη ομάδα δίνει τις ιδανικές προτάσεις για κάθε πιάτο.
Αρχικά, με την παραδοσιακή μαγειρίτσα ταιριάζει ο πικάντικος Ιππόδρομος του Κτήματος Λυραράκη (ποικιλία Βιδιανό), με τις λεπτεπίλεπτες λιπαρές νότες και τη φίνα οξύτητά του. Την Κυριακή του Πάσχα πάλι, η αρχή μπορεί να γίνει με τσίπουρο και, καθώς βγαίνουν τα πρώτα πιάτα, όπως πίτες, αλοιφές, πασχαλινά αβγά και σαλάτες, σειρά έχει ένα ελαφρύ αρωματικό ροζέ, όπως το Μούχταρο One των Αμπελώνων Σαμαρτζή.
Το κοκορέτσι ή τα γλυκάδια θέλουν δίπλα τους μέτριας έντασης κρασιά, με διακυμάνσεις στα χαρακτηριστικά τους, όπως το λευκό Ammonite της Γαία Οινοποιητική, το Apla ροζέ της Oenops Wines από 3 γηγενείς ποικιλίες (Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Μαυρούδι) ή ένα «passepartout» κρασί όπως το ερυθρό Apla.
Περνώντας στον «πρωταγωνιστή» του Πάσχα, το αρνί, η έμπειρη ομάδα της WPC by Cava Halari προτείνει διαφορετικά κρασιά, ανάλογα με τον τρόπο ψησίματος (σούβλα ή φούρνο), τα μυρωδικά και τις σάλτσες που το συνοδεύουν. Για το αρνί στη σούβλα δοκίμασε Γουμένισσα του Κτήματος Τάτση και γενικά ΠΟΠ εκδοχές του Ξινόμαυρου. Παρέα με αρνάκι με πράσινα μυρωδικά ταιριάζουν καλύτερα λευκές, πολυδύναμες ποικιλίες, όπως το Σαββατιανό Παλαιά Κλήματα του Κτήματος Παπαγιαννάκου ή η νησιώτικη Ρομπόλα του Οινοποιείου Πετρακόπουλος (ψάξε για παλαιωμένη!). Και αν θέλεις μία ακόμη επιλογή που θα συνοδεύσει ευχάριστα όλα τα παραπάνω, τότε το εκφραστικό Prestige του Chatea
Extra tip #1: Στην WPC by Cava Halari βρίσκεις ακόμη σοκολατάκια, πασχαλινά αβγά, τσουρέκι, τυριά, αβγοτάραχο, αλλά και λαμπάδες!
Extra tip#2: Μπορείς να δημιουργήσεις μοναδικές προτάσεις καλαθιών, για τα γιορτινά καλέσματα, που περιλαμβάνουν εκλεκτά κρασιά και προϊόντα.