To τρίτο καλύτερο beach bar στον κόσμο βρίσκεται στη Βούλα
Ο Βασίλης Μπούτσης, συνιδιοκτήτης του Theros Wave Bar στον Ειρηνικό, 'αδελφάκι' του ομώνυμου beach bar της Σαντορίνης που ψηφίζεται σταθερά ανάμεσα στα καλύτερα παγκοσμίως, μας μιλάει για το πάθος των ανθρώπων που το τρέχουν και την ανταπόκριση που έχει αυτό στον κόσμο.
- 27/06/2014
Γιατί αυτό, το ‘κάτι από Μπαλί’, είναι που σου φέρνει αυτόματα το Theros στο μυαλό. Ειδικά αν επιλέξεις να μείνεις ως αργά, π.χ. για κάποιο από τα full moon parties του, και δεις την συγκεκριμένη ‘καλύβα’ ατμοσφαιρικά φωτισμένη.
Κάτι λογικό από τη στιγμή που η τεχνική με την οποία έχει φτιαχτεί είναι όντως η παραδοσιακή που χρησιμοποιούν οι ιθαγενείς φυλές του Νότιου Ειρηνικού.
‘Δεν υπάρχει τίποτα industrial στο Theros. Τα πάντα είναι από ξύλο και γήινα υλικά. Αυτό που θέλουμε είναι να έρχεται ο άλλος και να ξεχνά πως είναι στην Αθήνα. Νομίζω ότι το έχουμε καταφέρει’
Το αμέσως επόμενο πράγμα που σου πιάνει το μάτι είναι το πόσο ωραίος και καλοδιάθετος είναι ο κόσμος που θα δεις εδώ. Ξεκινώντας από τους τέσερις 30άρηδες ιδιοκτήτες (Βασίλης, Σταύρος και οι δυο Δημήτρηδες), το προσωπικό που είναι πίσω από την μπάρα, τα κορίτσια που σερβίρουν στις ξύλινες ξαπλώστρες στην παραλία και τους έμπειρους dj.
Και συνεχίζοντας με όλους εκείνους που το έχουν επιλέξει δαγκωτά, ήδη από τις αρχές Μαίου που άνοιξε για πρώτη φορά (σε μια παραλία την οποία κανένας, επί δεκαετίες, δεν είχε συνδυάσει με το μπάνιο αλλά με το clubbing), να το μετατρέψει σε στέκι τους.
‘Τo Theros είναι ένα μαγαζί που το φτιάξαμε με στόχο να περνάμε πρώτα εμείς καλά. Ένα μαγαζί όπως το ονειρευόμαστε όλα αυτά τα χρόνια. Και αυτό, όπως και η χημεία της ομάδας, είναι κάτι που βγαίνει στον κόσμο. Τους κάνουμε να αισθάνονται μέρος της παρέας μας’
Αναγνωρίζοντας, υποσυνείδητα, την υπερ-προσπάθεια που γίνεται από όλους τους εμπλεκόμενους ώστε να προσφέρουν στον κόσμο κάτι που μοιάζει απλό στα χαρτιά. Κάτι που έλειπε από τα νότια προάστια.
Ένα καθαρόαιμο δηλαδή beach bar στο οποίο θέλεις να πηγαίνεις από το πρωί (σ.σ. ανοίγει από τις 9.00π.μ.) για να πιείς τον καφέ σου (σ.σ. ο οποίος, by the way, είναι εξαιρετικός, μιας και οι ιδιοκτήτες έχουν εμμονή με αυτό και τον προσέχουν ιδιαιτέρως).
‘Το πιο θετικό σχόλιο που έχω ακούσει από πελάτη είναι ότι πρόκειται για ένα μαγαζί που σε ταξιδεύει, σε κάνει να αισθάνεσαι ότι βρίσκεσαι σε κάποιο Κυκλαδονήσι’
Ένα beach bar στο οποίο θέλεις να μείνεις και το μεσημέρι, τσιμπώντας ελαφρά και χορταστικά πράγματα από το -προσαρμοσμένο σε λογική παραλίας- μενού που περιλαμβάνει από πιάτα ζυμαρικών, φιλετάκια κοτόπουλου στη σχάρα και φρέσκιες σαλάτες μέχρι club sandwich, burgers, και λοιπά comfort foods.
Ένα beach bar που, όταν δύει ο ήλιος, ανάψουν οι προβολείς που φωτίζουν την θάλασσα, οι έμπειροι dj (Μάκης και Χάρης) ανεβάσουν τους τόνους και τα παιδιά στο bar αρχίζουν και σερβίρουν από παγωμένες μπύρες μέχρι Cucumber Cosmo, πραγματικά δεν σου κάνει καρδιά να φύγεις.
‘ Ένα original beach bar στην Αθήνα. Αυτό είναι όλο το concept του μαγαζιού και εδώ έγκειται η μοναδικότητά του. Κάτι που πραγματικά δεν υπάρχει στην περιοχή. Επίσης είναι σε εξαιρετικό σημείο. Είναι η μοναδική παραλία στα νότια που έχει μπροστά της τόσο μεγάλο άνοιγμα, που σου επιτρέπει να έχεις τέτοια ανοιχτή θέα. Και είναι κρίμα που τόσο καιρό ήταν αναξιοποίητη’
Για να μην μιλήσω για τις καθημερινές βελτιώσεις που γίνονται στο χώρο. Από το open air grill και τα γήπεδα beach tennis, μέχρι τους γυμναστές TRX που έρχονται στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο.
Όλα αυτά επιπλέον στα facilities που ήδη υπάρχουν, όπως μαγαζί με βραζιλιάνικα ρούχα και αξεσουάρ και παράρτημα του Touch and Go Express Massage (με δυνατότητα, μεταξύ άλλων, για couples massage).
Ενώ εξίσου σημαντικό είναι το πόσο value for money είναι οι τιμές (σε καφέ, φαγητό και ποτό), με είσοδο ελεύθερη και δωρέαν ξαπλώστρες.
Με άλλα λόγια, το Theros δικαιώνει πλήρως το ονομά του αφού, με το που μπαίνεις, σε βαράει η καλοκαιρινή διάθεση κατακούτελα. Κρίμα που δεν γίνεται να μείνει το μαγαζί ανοιχτό ως τον Δεκέμβριο. Αν και, με τους συγκεκριμένους ‘πολυμήχανους’ ιδιοκτήτες ποτέ δεν ξέρεις τι θα σου ξημερώσει. Πάντα με την καλή έννοια.
Info-Theros Wave Bar, Kωνσταντίνου Καραμανλή 4, Βούλα, 210-8955556, https://www.facebook.com/TherosAthens