Η Οικογένεια Δασκαλάκη δίνει μαθήματα διατροφής και στάσης ζωής
Back To School 2022
Μια ιστορία που ξεκίνησε με δοκιμές στην κουζίνα του Αντώνη Δασκαλάκη και κατέληξε σε ένα μοναδικό food showroom στην Ηλιούπολη.
- 15/07/2022
Είναι κάποιες ιστορίες που μοιάζουν με σενάριο ταινίας, αλλά συμβαίνουν στην πραγματικότητα για να αποδείξουν ότι τελικά το σινεμά μιμείται τη ζωή και όχι το αντίστροφο. Η ιστορία της Οικογένειας Δασκαλάκη είναι μια από αυτές. Όλα ξεκίνησαν από ένα πρόβλημα και με έναν τρόπο καρμικό, αυτό το πρόβλημα εξελίχθηκε σε ευκαιρία και η ευκαιρία σε μια επιτυχημένη συνταγή -ή για να πούμε την αλήθεια σε πολλές επιτυχημένες συνταγές.
Ο Αντώνης Δασκαλάκης που βρίσκεται πίσω από τη δημιουργία του brand αντιμετώπιζε ένα θέμα υγείας από εκείνα που πλέον κατατάσσονται από τους γιατρούς στην κατηγορία «ψυχοσωματικά» πετώντας σου κατά μία έννοια το μπαλάκι, ώστε να βρεις τη λύση που μπορεί να σε βοηθήσει. Κι ο κύριος Δασκαλάκης τη βρήκε μέσα από τη διατροφή του. Τότε ήταν που άρχισε να πειραματίζεται με τροφές που φημίζονται για τις ευεργετικές τους ιδιότητες και super foods δημιουργώντας συνδυασμούς που εκτός από θρεπτικοί ήταν και νόστιμοι.
Η αλλαγή στο δικό του πρόβλημα υγείας ήταν μια αποκάλυψη -ίσως και επιβεβαίωση- σχετικά με το πόσο σημαντική είναι η καλή διατροφή. Και μια αποκάλυψη δεν μπορείς να την προσπεράσεις έτσι απλά. Μαζί με την ιδέα του να μετατρέψει σε επιχειρηματική πρόταση τη δική του εμπειρία -το γεγονός ότι είναι Οικονομολόγος με εμπειρία σε κάποιες από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις βοήθησε σημαντικά σε αυτή την απόφαση- ήρθε να προστεθεί η ανάμνηση των παιδικών χρόνων, αφού ο ίδιος κατάγεται από οικογένεια λουκουμοποιών και έχει μεγαλώσει μέσα στη βιοτεχνία του παππού, ανάμεσα στην άχνη ζάχαρη και το άρωμα τριαντάφυλλο. «Ήταν σα να ξύπνησε ένα κομμάτι του εαυτού μου που είχε μείνει ανενεργό τόσα χρόνια», λέει ο ίδιος.
Η αρχή είχε γίνει. Η εργασία σε μεγάλες εταιρίες έγινε παρελθόν και ξεκίνησαν οι δοκιμές στο σπίτι με μια σειρά από προϊόντα που κατέληγαν σε γευσιγνωσίες με φίλους και γνωστούς. Τα υπόλοιπα είναι ιστορία. Κι αυτή η ιστορία αποτυπώνεται σε μια σειρά από προϊόντα με μπάρες δημητριακών, μπουκίτσες, γκρανόλες, muesli και βούτυρα ξηρών καρπών που φέρουν το όνομα Οικογένεια Δασκαλάκη. Όλα παρασκευάζονται στο εργαστήριο που βρίσκεται στην Ηλιούπολη και οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται είναι πραγματικά ό,τι καλύτερο κυκλοφορεί στην αγορά. «Αυτό ήταν και το πιο δύσκολο κομμάτι στην αρχή. Οι προμηθευτές δεν μας έδιναν σημασία. Αλλά αν είναι προγνωρισμένο να πετύχεις κάτι, τότε δεν σε πτοεί τίποτα, θα βρεις τον δρόμο σου».
Ακόμα κι οι συνταγές, όπως λέει ο κύριος Δασκαλάκης «ήταν θεόσταλτες». Δοκιμές που τελικά «βγήκαν», χωρίς να ακολουθούνται κάποιοι κανόνες. «Τίποτε δεν ήταν by the book. Φαντάσου ότι ακόμα και μια γκρανόλα που δεν πέτυχε, μας οδήγησε στη συνταγή της μπάρας φυστικοβούτυρου!» Πραγματικά, κάθε γεύση της σειράς Οικογένεια Δασκαλάκη είναι μοναδική και το πιο σημαντικό, αναδεικνύει την premium ποιότητα των υλικών που αποτελεί σταθερή και αδιαπραγμάτευτη αξία. Η φρεσκάδα των ξηρών καρπών, η φυσικότητα της βρώμης, η αγνότητα των αποξηραμένων φρούτων, όλα συνδυάζονται σε προτάσεις που ξεπερνούν όσα γνώριζες για την κατηγορία «προϊόντα δημητριακών».
Το βούτυρο από φιστίκι Αιγίνης -η Οικογένεια Δασκαλάκη παρουσίασε το πρώτο μονοποικιλιακό- οι μπουκίτσες με κακάο και φουντούκι, η μπάρα σοκολάτα καρύδα, η γκρανόλα με χαρούπι αλλά και το muesli Σοκολάτα Βελγίου -η πρώτη πρώτη συνταγή που δημιουργήθηκε- είναι κάποιες από τις προτάσεις που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε! Όλα τους ένα και ένα, σου δίνουν εξαιρετικά υγιεινές και γευστικές προτάσεις για πρωινό και σνακ, για το γραφείο και το σχολείο.
Και παρ’ ότι τα περισσότερα προϊόντα βρίσκονται σε δεκάδες σημεία σε όλη την Αθήνα και σε ενημερωμένα e-shops, η Οικογένεια Δασκαλάκη κάνει το επόμενο βήμα δημιουργώντας ένα food showroom εκεί όπου βρίσκεται το εργαστήριο της εταιρίας. Σε έναν χώρο πραγματικά εντυπωσιακό μέσα στην απλότητά του, μπορείς πλέον να βρεις συγκεντρωμένους όλους τους label κωδικούς – είναι 21 και σύντομα θα προστεθούν άλλοι 15 – αλλά όχι μόνο αυτό. Η ιδέα του showroom είναι να μπορείς να αγοράσεις και τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται σε κάθε προϊόν, ώστε αν θέλεις να φτιάξεις στο σπίτι τις δικές σου συνταγές με την ίδια υψηλή ποιότητα και την απόλυτη αγνότητα που χαρακτηρίζουν τo brand.
Οι καλύτεροι Ελληνικοί ξηροί καρποί Α’ διαλογής, εκλεκτή βρώμη, μέλι από τα Καλάβρυτα, σοκολάτες premium και ό,τι άλλο χρησιμοποιείται στην παρασκευή των προϊόντων είναι στη διάθεση του κάθε πελάτη με έναν τρόπο που μετατρέπει τη χονδρική σε λιανική πώληση. «Θέλω ο καθένας να μπορεί να φτιάξει τις δικές του συνταγές στο σπίτι, χωρίς να αντιμετωπίσει τις δυσκολίες που αντιμετώπισα εγώ όταν έψαχνα τις καλύτερες πρώτες ύλες και δεν μπορούσα να τις προμηθευτώ.», εξηγεί ο κύριος Δασκαλάκης για την ιδέα του show room.
Κι επειδή όλη αυτή η προσπάθεια βασίζεται στην αξία της οικογένειας, -όλοι οι συνεργάτες είναι άμεσοι συγγενείς- δεν θα μπορούσε να έχει τη βάση της αλλού, παρά μόνο στα νότια προάστια. Εκεί όπου μεγάλωσε και γεννήθηκε ο κύριος Δασκαλάκης, εκεί γεννήθηκε και μεγαλώνει και η Οικογένεια Δασκαλάκη. «Τον αγαπώ τον τόπο μου και δεν ήθελα να πάω κάπου αλλού. Εξάλλου, όλοι μάς έχουν αγκαλιάσει, από τους κατοίκους μέχρι τον Δήμο».
Εδώ, λοιπόν θα βρεις τον νέο χώρο της Οικογένειας Δασκαλάκη που κατά μία έννοια συνεχίζει την κληρονομιά του παππού προσφέροντας αγνές γεύσεις υγιεινής διατροφής. Πρεσβευτές ενός νέου τρόπου ζωής που βασίζεται στην ποιότητα της τροφής, και στην πίστη ότι όλα είναι δυνατά όχι μόνο στις ταινίες, αλλά και στη ζωή.