Borghese: Σάντουιτς αλά ιταλικά στο Παγκράτι
Το νέο σαντουιτσάδικο στην Αρχελάου στο Παγκράτι φτιάχνει γύρω στα 20 σάντουιτς με γνήσια ιταλικά υλικά και νόστιμους συνδυασμούς.
- 13/11/2022
Το Borghese στο Παγκράτι άνοιξε πριν από λίγο καιρό για να μας μυήσει στην ιταλική street food κουλτούρα με τον δικό του τρόπο. Είναι στην πολυσύχναστη Αρχελάου, κι όμως, βλέποντάς το απ’ έξω μοιάζει με τα ντελικατέσεν που θα βρεις σε κάποιο στενάκι της Μπολόνια. Και το χαρακτηρίζουμε «ντελικατέσεν» γιατί ουσιαστικά αυτό είναι.
Εκεί θα βρεις ιταλικά καλούδια για να πάρεις στο σπίτι, από ζυμαρικά, αλλαντικά και τυριά, μέχρι μαρμελάδες και κρασιά, αλλά και 21 επιλογές σάντουιτς με ιδιαίτερα υλικά από τη γειτονική χώρα για να φας στο χέρι, ή για να καθίσεις στα τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο, χαζεύοντας την περαντζάδα. Τα τυριά και τα αλλαντικά που θα μπουν μέσα στο σάντουιτς είναι δικής τους εισαγωγής από Ιταλία και κόβονται μπροστά σου, ενώ συνοδεύονται από υλικά όπως chutneys, χειροποίητες μαρμελάδες, αβγοσαλάτα, σάλτσα αλά vitello tonnato, πέστο από φιστίκι και άλλους νόστιμους συνδυασμούς, που κλείνονται σε φρεσκοψημένα ψωμιά από το – διάσημο πια – Kora bakery.
Στο Borghese προσπαθούν να σε μυήσουν στο πώς θα έμοιαζε μια καθημερινή μέρα στη γειτονική χώρα, από το πρωί, μέχρι το βράδυ. Το πρωί μπορείς να πιεις τον καφέ σου, παρέα με ένα κρουασάν, και καθώς περνάει η μέρα ο χώρος προσφέρεται για απεριτίφ, συνοδεία βέβαια των μοναδικών σάντουιτς του Borghese.
