Στον Τσακανίκα θα βρούμε τις γεύσεις που θα απογειώσουν το τραπέζι του Πάσχα
Παλαιωμένα τυριά, κόκκινα αβγά και παραδοσιακό τσουρέκι από τα νότια delicatessen με την παράδοση των 100 χρόνων.
- 05/04/2023
Εκατό χρόνια δεν τα λες και λίγα. Στην περίπτωση του Τσακανίκα, αυτός ο αριθμός δεν είναι καθόλου τυχαίος γιατί η ιστορία που γράφει καθημερινά είναι μια σταθερή αξία γεύσης. Τα delicatessen των νοτίων προαστίων γίνονται απαραίτητη στάση την περίοδο του Πάσχα για να μας προσφέρουν όλα όσα θα χρειαστούμε για να απολαύσουμε ελληνικές παραδοσιακές στιγμές με τους αγαπημένους μας.
Καταρχάς θα πρέπει να προμηθευτείς το πολίτικο τσουρέκι, αφράτο και μυρωδάτο με την παραδοσιακή συνταγή που το κάνει ακαταμάχητο πρωινό (και απογευματινό μη σου πω) την Κυριακή του Πάσχα.
Όσο για το τραπέζι με όλη την οικογένεια αυτό κι αν πρέπει να έχει όλα εκείνα τα συστατικά που το κάνουν να ξεχωρίζει με γεύσεις που τιμούν τη γιορτινή ατμόσφαιρα. Για να φτιάξεις λοιπόν το πιο νόστιμο τζατζίκι, το απαραίτητο συνοδευτικό που θα «δροσίσει» τον οβελία πρέπει να δοκιμάσεις να χρησιμοποιήσεις το πρόβειο γιαούρτι σακούλας του Τσακανίκα που θα απογειώσει κλασική συνταγή.
Τα κατάλληλα τυριά που θα μπουν στη μέση του γιορτινού τραπεζιού – και θα μείνουν εκεί μέχρι αργά για να συνοδεύουν το κρασάκι– είναι η έκπληξη που θα λατρέψουν οι καλεσμένοι. Μην παραλείψεις την παλαιωμένη γραβιέρα Κρήτης Ηλιάκη σε συνδυασμό με την ΠΟΠ αγελαδινή γραβιέρα Νάξου και την κατσικίσια γραβιέρα Τραχείας. Από το «πλατό» του Πάσχα δεν μπορεί να λείπει το παλαιωμένο γραβιεράκι Κάσου αλλά ούτε και το αρσενικό Νάξου που συμπληρώνουν τη γευστική βόλτα σε διαφορετικά μέρη της Ελλάδας. Φυσικά η φέτα – βαρελίσια Καλαβρύτων και Τραχείας – παραμένει must για το πασχαλινό τραπέζι.
Σημείωσε ότι στον Τσακανίκα θα βρεις και φρέσκα αβγά για να βάψεις τηρώντας το έθιμο. Αν πάλι δεν προλαβαίνεις, εδώ μπορείς να τα αγοράσεις βαμμένα και έτοιμα για τσούγκρισμα με τους αγαπημένους σου. Ο Τσακανίκας είναι καθημερινά ανοικτός μέχρι τις 21.00 για να προλάβεις όλα σου τα ψώνια, εκεί όπου η ποιότητα και η τιμή ισορροπούν με ένα μεγάλο φιλικό χαμόγελο που σου φτιάχνει τη διάθεση.
Τσακανίκας
* Χαροκόπου 67, Καλλιθέα, τηλ. 210 9591050
* Προσκόπων Αϊδινίου 9, Ν. Σμύρνη, τηλ. 210 9374722
www.tsakanika.gr
Facebook
Instagram