Στο Da Bruno για pasta, pinsa αλλά και «vintage» πιάτα που έχουν αγαπηθεί πολύ
Το πιστοποιημένα αυθεντικό ιταλικό εστιατόριο του Παλαιού Φαλήρου, αποτελεί πόλο έλξης για τους Νότιους -και όχι μόνο- λάτρεις της γαστρονομίας της γειτονικής χώρας.
- 27/07/2023
Σε κεντρικό σημείο, στην πολυσύχναστη Αγίου Αλεξάνδρου, το Da Bruno στρώνει ανελλιπώς τραπέζια από το 1985 και ξεχωρίζει για την προσεγμένη κουζίνα και την σταθερή ποιότητά του.
Υπό το άγρυπνο βλέμμα του αεικίνητου ιδιοκτήτη του Δημήτρη Τσουκάρη, πάντα παρών στο εστιατόριο έτοιμος να υποδεχθεί τον κόσμο με την ίδια εγκαρδιότητα όπως αν ήταν καλεσμένοι σπίτι του, το Da Bruno δεν σταματάει να εξελίσσεται, με στόχο να προσφέρει όσο το δυνατόν υψηλότερη ποιότητα. Σήμα κατατεθέν οι εξαιρετικές πρώτες ύλες απευθείας από την Ιταλία, που δίνουν αυθεντική γεύση σε κάθε συνταγή.
Εδώ θα έρθεις για σωστά μαγειρεμένη pasta, όπως Fettuccine con funghi misti με ραγού από τρία είδη φρέσκων μανιταριών, κρέμα παρμεζάνας και μαύρη τρούφα, για ζουμερή μοσχαρίσια tagliata με ρόκα και παρμεζάνα, αλλά και για pinsa romana (σου προτείνουμε σίγουρα την pinsa burrata), που σε κάνει να νιώθεις ότι βρίσκεσαι στην αιώνια πόλη από την πρώτη μπουκιά.
Πλησιάζοντας στα 40 χρόνια λειτουργίας, το εστιατόριο επαναφέρει και κάποια κλασικά πιάτα, όπως pene Da Bruno. Αναζήτησέ τα στον κατάλογο με την ένδειξη vintage. Οι οινόφιλοι θα εκτιμήσουν και την αξιόλογη wine list με ετικέτες από τον ελληνικό και ιταλικό αμπελώνα.