Mamy Blue: Η νέα άφιξη της Γλυφάδας ήρθε με αέρα ναπολιτάνικο
Το νέο ιταλικό της Γλυφάδας σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα στον ξυλόφουρνο, σε έναν χώρο που θυμίζει την αυλή μιας σιτσιλιάνικης βίλας.
- 16/11/2023
Όποιος έχει περάσει τις τελευταίες μέρες από τη διαστάυρωση Ανδρέα Παπανδρέου και Βασ. Όλγας στην Άνω Γλυφάδα, αποκλείται να μην το έχει προσέξει: Οι εντυπωσιακές λεμονιές που στολίζουν όλη την οροφή του ολοκαίνουργιου Mamy Blue το κάνουν να ξεχωρίζει. Οι τοιχογραφίες της Σοφία Λόρεν και του Ντιέγκο Μαραντόνα αλλά και ο χτιστός ξυλόφουρνος δίνουν ακόμα πιο ξεκάθαρα το -ιταλικό- στίγμα του νέου εστιατορίου.
Εδώ θα δοκιμάσεις ναπολιτάνικη πίτσα (το ζυμάρι της οποίας ωριμάζει από 36 έως 48 ώρες), που ψήνεται αποκλειστικά στον ξυλόφουρνο. Ανάμεσα στις επιλογές που ξεχωρίζουν, η Mamy Blue με μοτσαρέλα Fior di Latte, gorgonzola, guanciale, καραμελωμένο κρεμμύδι και σχοινόπρασο, η Marinara με σάλτσα ντομάτας San Marzano, σκόρδο, ρίγανη και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλλά και η Modena με μορταδέλα, μοτσαρέλα Fior di Latte, burratino και πέστο βασιλικού με φιστίκι Αιγίνης.
Ο κατάλογος περιλαμβάνει ακόμη ορεκτικά, όπως τα ναπολιτάνικα κεφτεδάκια και η ποικιλία αλλαντικών, σαλάτες (λαχταράμε τη Buratta με ψητά παντζάρια, καβουρδισμένα φουντούκια, σταφίδες και παλαιωμένο βαλσάμικο), αλλά και pasta, με χαρακτηριστικό παράδειγμα τα λαζάνια rotolo, με ραγού μανιταριών, μυρωδικά και χειροποίητη σάλτσα ντομάτας.
