Τα New York style cookies του Krisp γίνονται η νέα μας χριστουγεννιάτικη εμμονή
Xmas Guide 2023
Μια στάση στο Krisp, the Cookie Shop της Ηλιούπολης επιβάλλεται για εσένα που αναζητάς μία γενναία δόση αυθεντικών New York style cookies –και σε Christmas edition!
- 12/12/2023
Το Krisp, the Cookie Shop συστήθηκε στο νότιο κοινό πριν από περίπου έναν χρόνο, όταν άνοιξε το μικρό -αλλά θαυματουργό- μαγαζί του στην περιοχή της Ηλιούπολης, φέρνοντας την τάση των New York style cookies ακόμη πιο κοντά μας.
Τα cookies παρασκευάζονται καθημερινά στο παρασκευαστήριο που στεγάζεται στον ίδιο χώρο, ψήνονται και διατίθενται πάντα φρέσκα την ίδια μέρα. Η συνταγή είναι δική τους, αυθεντική Νεοϋορκέζικη: έρχονται μαλακά στο κέντρο και τραγανά στις άκρες, με μία πλούσια γέμιση για να χορτάσεις υλικό. Η ομάδα, μάλιστα, πειραματίστηκε με τις καλύτερης ποιότητας πρώτες ύλες που μπορούσε να βρει στην ελληνική αγορά για να βγει αυτό το αποτέλεσμα.
Στις κλασικές εκδοχές των μπισκότων θα βρεις το Chocolate chip, αλλά και το Triple chocolate cookie, που έρχονται φρεσκοψημμένα και πολύ αρωματικά. Δίπλα τους το Red Velvet, το οποίο αποτελεί μια εξίσου δυνατή επιλογή, αλλά και το Chocolate chip walnut, με κομμάτια μαύρης σοκολάτας και φρεσκοψημένο ελληνικής προέλευσης καρύδι. Βέβαια, στην πιο πρόσφατη επίσκεψή μας στο κατάστημα ανακαλύψαμε και μία νέα γεύση που έχει μπει στη λίστα με τις αγαπημένες μας: cookie με σταγόνες μαύρης σοκολάτας και γέμιση φυστικοβούτυρο στο κέντρο. Ονειρεμένο!
Τις παραπάνω γεύσεις θα τις βρεις παντός καιρού, αλλά ειδικά για την περίοδο των γιορτών σημείωσε πως ετοιμάζουν και μια φουλ εορταστική εκδοχή, που θα γίνει η νέα γιορτινή σου εμμονή. Σημείωσε υλικά και πες μας αν έχουμε άδικο: το χριστουγεννιάτικο cookie θα είναι με cacao Valrhona στη ζύμη και κομμάτια σοκολάτας με γεύση framboise. Plus: στη ζύμη του υπάρχουν και κομμάτια από candy canes, που δίνουν αυτή την extra χριστουγεννιάτικη πινελιά. Αξίζει σίγουρα να το συνδυάσεις με τον specialty καφέ τους από την Area 51 για ένα «δίδυμο φωτιά», ενώ σε συμβουλεύουμε να πάρεις αρκετά και για το σπίτι γιατί θα τα λατρέψουν όλοι -μικροί και μεγάλοι.