Tartaruga: Το μπιστρό στο Πανόραμα της Βούλας γίνεται the place to be για τις γιορτές
Xmas Guide 2023
Το Tartaruga Bistro στο Πανόραμα της Βούλας, παρόλο που μας συστήθηκε πολύ πρόσφατα, κέρδισε σύντομα μια θέση στην καρδιά μας, με την ατμόσφαιρα και το καλό φαγητό του. Plus: Ντύθηκε γιορτινά και μας υποδέχεται με ένα μενού γεμάτο λαχταριστές λιχουδιές.
- 07/12/2023
Ποιο είναι για σένα το ιδανικό μέρος στην πόλη για να απολαύσεις τη γιορτινή ατμόσφαιρα με την παρέα σου; Εμείς πάντως στο μυαλό μας φέρνουμε ένα cozy καφέ για ζεστά ροφήματα, παιχνιδιάρικα cocktails και ποιοτικά πιάτα. Και αυτή την εικόνα μας χαρίζει απλόχερα το Tartaruga Bistro, το σχετικά νεοσύστατο all-day spot των νοτίων, που άνοιξε το περασμένο καλοκαίρι στην πλατεία Άλσους στο Πανόραμα της Βούλας και από την πρώτη στιγμή τάραξε τα νερά με το concept του.
Το μαγαζί λειτουργούσε παλαιότερα ως αναψυκτήριο, μέχρι που η Χριστίνα και ο Γιώργος, το δημιουργικό team του Tartaruga δηλαδή, αποφάσισαν να κάνουν το πρώτο τους επαγγελματικό βήμα στον χώρο της εστίασης και να το μετατρέψουν στο νέο hot spot της πόλης. «Θέλαμε να δώσουμε στο Tartaruga το στυλ ιταλικού μπιστρό. Στόχος μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα μέρος το οποίο θα είναι open για όλους, μικρούς και μεγάλους και για κάθε ώρα της ημέρας», μας λέει η Χριστίνα.
Η τοποθεσία συμβάλλει σε αυτό που θέλησαν να πετύχουν, καθώς το Tartaruga βρίσκεται δίπλα στην παιδική χαρά, τα γηπεδάκια και την εκκλησία του Αγίου Νεκταρίου, οπότε το μάτι των περαστικών περνά πάντα από εκεί και αναπόφευκτα αναζητούν μια θέση στα τραπέζια του. Ωστόσο, δεν απευθύνεται μόνο στους «ντόπιους», αλλά σε όποιον αναζητά το επόμενο στέκι του σε ένα σημείο που φωνάζει «Πάρε την παρέα σου και έλα!».
Επιπλέον, έτσι χωμένο ανάμεσα στα δέντρα της πλατείας, δίνει ένα απόλυτα χειμερινό σκηνικό, το οποίο μπορείς να απολαύσεις είτε από τον εξωτερικό χώρο (που κλείνει με τα πρώτα κρύα) είτε στο ζεστό και χουχουλιάρικο εσωτερικό. Όπου και αν καθίσεις, μπορείς να χαζεύεις τη χαρακτηριστική ριγέ τέντα που έρχεται να δώσει τη δική της fun πινελιά, τις πολύχρωμες μπάλες έξω που δίνουν extra χρώμα και ζωηράδα στο σημείο, αλλά και τα φωτάκια που λαμπυρίζουν όλο τον χρόνο με φόντο το πράσινο τοπίο τριγύρω. Για τις γιορτές, βέβαια, το Tartaruga στολίστηκε ακόμη περισσότερο για να μας βάλει για τα καλά στο mood των ημερών.
Όσο για το τι δοκιμάζεις εδώ, καθώς είναι all day μπορείς να το επισκεφτείς από νωρίς το πρωί για να απολαύσεις 100% arabica καφέ συνοδεία πιάτων για brunch, όπως pancakes ή toasts σε διάφορες εκδοχές, ενώ δεν λείπουν και πιο light επιλογές όπως energy bowls με γιαούρτι και φρούτα. Αργότερα, σειρά παίρνουν τα κυρίως πιάτα, από τα οποία έχουμε ξεχωρίσει την πίτσα, το burger και τα spring rolls, ενώ για το τέλος, καλό είναι να κρατήσεις χώρο και για το παγωτό τους, το οποίο φτιάχνουν οι ίδιοι, χρησιμοποιώντας μόνο φυσικά υλικά. Όπως μας ενημερώνουν, «Όλα τα πιάτα μας φτιάχνονται από την αρχή στην κουζίνα για να έρθουν φρέσκα και λαχταριστά στο τραπέζι. Η ποιότητα είναι αδιαπραγμάτευτη και κάτι για το οποίο μπορούμε να εγγυηθούμε».
Στο κομμάτι του cocktail τώρα, όπου το team έχει επενδύσει σοβαρά, βρίσκουμε διάφορες signature προτάσεις αλλά και ορισμένα classics γι’ αυτούς που τα αναζητούν. Γι’ αυτό και οι βραδιές στο Tartaruga είναι must!
Το καλύτερο, όμως, σου το αφήσαμε για το τέλος. Ειδικά για την περίοδο των γιορτών έχουν δημιουργήσει ένα ξεχωριστό μενού, γεμάτο ενδιαφέρουσες προτάσεις στις οποίες να ξέρεις, δεν θα μπορείς να αντισταθείς.
Ας ξεκινήσουμε από τα ροφήματα. Ετοιμάζουν αρχικά καφέ φίλτρου με irish whiskey και σαντιγί αλλά και cappuccino με λικέρ Tia Maria και βανίλια. Για εσένα που είσαι λάτρης της ζεστής σοκολάτας, να ξέρεις ότι τη φτιάχνουν σε τρεις διαφορετικές εκδοχές: με φράουλα και ζαχαρωτές λιχουδιές, με κανέλλα, μπισκότο και σαντιγί, αλλά και με λικέρ Amaretto και σαντιγί. Τα Χριστούγεννα στο ποτήρι σου με λίγα λόγια.
Για τις πιο βραδινές εξόδους πάλι, θα δοκιμάσεις ζεστό γλυκό κρασί, το λεγόμενο Gluhwein -που θα σε μεταφέρει στις χριστουγεννιάτικες αγορές του ευρωπαϊκού βορρά- αλλά και νέες προσθήκες σε cocktails με άρωμα… Χριστουγέννων. Το Christmas Cheer με βάση τη βότκα και το It’s Cold Outside με τεκίλα είναι ό,τι πρέπει.
Από snacks προσφέρουν, μεταξύ άλλων, bagel παντζαριού με βραστό παντζάρι και μους ξινομυζήθρας, αλλά και ένα «φορτωμένο» Croque Madame κρουασάν. Στα burgers προστίθενται μία επιλογή με κοτόπουλο και ένα veggie, ενώ το σωστό «σβήσιμο» γίνεται με γλυκό -τα pancakes από σπιτικό μελομακάρονο με καρύδια και μέλι μοιάζουν βγαλμένα από τη φαντασία μας, κι όμως είναι αληθινά και επιβάλλεται να τα δοκιμάσεις. Από την άλλη, η γαλατόπιτα που έρχεται με βανίλια Μαδαγασκάρης και καραμελωμένη ζάχαρη και μπορείς να τη συνδυάσεις με μία μπάλα παγωτού βανίλια, μοιάζει η ιδανική εναλλακτική.
Είτε Χριστούγεννα, είτε οποιαδήποτε άλλη εποχή του χρόνου, το Tartaruga είναι από τα μέρη που αξίζει να επισκεφτείς στα νότια, αφού συνδυάζει υπέροχη ατμόσφαιρα, παρεΐστικο κλίμα, ποιοτικό φαγητό και τέλεια drinks.