Ιταλός: Το καλοκαιρινό μας στέκι για αυθεντική ιταλική κουζίνα
Summer In The City
Νέες προτάσεις σε pasta και pinsa και ετικέτες του ιταλικού αμπελώνα συνδυάζονται σε μια αυθεντική γευστική εμπειρία.
- 02/07/2024
Αν είσαι από εκείνους που εύχονται να είχαν έναν καλό φίλο Ιταλό για να τους μαγειρεύει τις αγαπημένες τους συνταγές με τον πιο θεϊκό τρόπο, τότε σίγουρα πρέπει να επισκεφθείς το ιταλικό εστιατόριο του Παλαιού Φαλήρου, που είναι ό,τι πιο κοντά σε αυτή την φαντασίωση.
Πάνε μόλις δύο χρόνια που ο Ιταλός ήρθε στα νότια και ήδη έχει αφήσει τη δική του σφραγίδα στη γαστρονομική σκηνή της πόλης, με συνταγές που αναβιώνουν τη γευστική παράδοση της γειτονικής χώρας. Πάντα βασισμένα στα μεσογειακά υλικά και τις αυθεντικές πρώτες ύλες, τα πιάτα στον Ιταλό είναι μια σειρά από comfort προτάσεις.
Επειδή η εποχικότητα είναι αυτή που οδηγεί το μενού του εστιατορίου, στον νέο κατάλογο θα βρεις καινούργιες επιλογές, όπως η pasta Amatriciana με bucatini, καπνιστή πανσέτα, σκόρδο και καυτερή πιπεριά – ιδανικό για τους λάτρεις των spicy γεύσεων – ή το ριζότο Milanese με γαρίδες, σαφράν και κολοκύθι που σε ταξιδεύει γευστικά στις τρατορίες του Μιλάνο.
Επειδή στον Ιταλό το sharing είναι μέρος της απόλαυσης, οι νέες συνταγές pinsa είναι must για τη μέση. Αν θέλεις τη δική μας συμβουλή, δοκίμασε οπωσδήποτε την Bianca με μοτσαρέλα fior di latte, gorgonzola, παρμεζάνα και καραμελωμένο κρεμμύδι ή αν προτιμάς πιο κλασικές γεύσεις, θα αγαπήσεις την Pancetta e Caprino με προβολόνε, καπνιστή πανσέτα και μανιτάρια πορτομπέλο.
Απολύτως ταιριαστός συνοδός κάθε πιάτου, τα κρασιά του ιταλικού αμπελώνα, που φιλοξενούνται στην αξιόλογη wine list του εστιατορίου, ενώ και ο εντυπωσιακός τοίχος με την κάβα σε προετοιμάζει γι’ αυτόν τον συνδυασμό.
Η εμπειρία στον Ιταλό έχει τη φινέτσα μιας άλλης εποχής. Σε μια ατμόσφαιρα που ξεχωρίζει νιώθεις την περιποίηση και τη φιλοξενία που σου προσφέρει ένας καλός φίλος που ξέρει καλά την ιταλική κουζίνα.