Πες το Tagine
Στα νότια προάστια λατρεύουμε την ethnic κουζίνα. Κι αυτό φαίνεται και από τον τρόπο που έχουμε αγκαλιάσει το Tagine, που μας σύστησε για πρώτη φορά την μαροκινή κουζίνα.
- 08/10/2015
Το ζητούμενο στο Tagine, δεν είναι μόνο η κουζίνα του Μαρόκο. Είναι η όλη εμπειρία. Σαν να βρίσκεται εκεί και να κάνεις βόλτες στους δρόμους, να ανοίγεις μια πόρτα και να κάθεσαι σε ένα κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι. Για αυτό και παίζει ρόλο η όλη ατμόσφαιρα. Από το τσάι που πιεις, μέχρι τις γεύσεις που θα δοκιμάσεις.
Τι γεύσεις; Αυθεντικές. Αραβική σαλάτα, φατούς, κουσάρι, χούμους, ταμπουλέ, μουταμπάλ και mezza, πιάτα με κρέας δηλαδή: φτερούγες κοτόπουλου σε tamarind, κοτόπουλο ή μοσχάρι shawarma, yakitori, όλα συνοδευόμενα από το παραδισακό αραβικό ψωμί. Ο κατάλογος είναι μεγάλος, καθώς υπάρχουν κι άλλα παραδοσιακά πιάτα (ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι) και κουσκούς.
Οπότε αν η ethnic γαστρονομική εμπειρία, τότε το Tagine είναι η απάντηση.
Λαοδίκης 28, Γλυφάδα