Brunch highlights στο Abby: Τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις
Το brunch στα νότια σήμερα
Το Abby, το brunch spot της Αργυρούπολης, μετατρέπεται σε αγαπημένο σημείο για ένα καθημερινό γευστικό διάλειμμα και έχει μια πρόταση για όλους.
- 09/10/2024
Το αγαπημένο μας Abby στην Αργυρούπολη έκλεισε αισίως ενάμιση χρόνο λειτουργίας και απέδειξε ότι καταφέρνει πολύ καλά να ενώσει την αγγλική συνήθεια του brunch με τις πρώτες ύλες της ελληνικής φύσης μικρών τοπικών παραγωγών. Όλα αυτά συμβαίνουν καθημερινά σε έναν χώρο μοντέρνο, ζεστό και φωτεινό που σου φτιάχνει τη διάθεση ακόμα και καθώς περνάς απ’ έξω.
Η μικρή σκυλίτσα έδωσε το όνομα της, ο σαλονικιός σεφ Χρήστος Παπαευαγγέλου έβαλε όλη του την τέχνη και το ταλέντο, ο αρχιτέκτονας του Abby δε σταματά να προσθέτει ιδέες και όλη η ομάδα του μαγαζιού σε υποδέχεται καθημερινά με την καλύτερη διάθεση.
Σε αυτό το στέκι που συναντιούνται καθημερινά foodies, late sleepers και λάτρεις του καφέ, οι παραδόσεις από τις κουζίνες του κόσμου δίνουν τη δική τους έμπνευση, ο εξαιρετικός καφές Taresso και τα all-day cocktails συνοδεύουν τις γεύσεις και το brunch γίνεται τρόπος ζωής, και μάλιστα μιας ζωής που χωράει ένα καθημερινό γευστικό διάλειμμα.
Από το μενού, που έχουμε ήδη γευτεί πολλές φορές, έχουμε ξεχωρίσει –με δυσκολία, αφού όλα είναι εξαιρετικά νόστιμα– κάποια must try που σε κάνουν να επιστρέφεις ξανά και ξανά σε αυτό το place to be.
To Lava sandwich είναι μια πληθωρική απόλαυση με αφράτο, βουτυρένιο ψωμάκι brioche γεμισμένο με μπεσαμέλ, κοτόπουλο, τυριά, μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια. Τα scrambled eggs που σερβίρονται με χωριάτικο ψωμί, αβοκάντο, γουακαμόλε, καπνιστό σολομό ή μπέικον και ντοματίνια, συνδυάζουν τα υλικά με έναν τρόπο άκρως ισορροπημένο και σε γεμίζουν ενέργεια.
Από την άλλη, το parmesan chicken σε ψωμάκι sando, που περιλαμβάνει ένα φανταστικό κοτόπουλο παναρισμένο σε κρούστα παρμεζάνας και συνοδεύεται με μπέικον, cheddar και μοτσαρέλα παραμένει αγαπημένο, ενώ σταθερή αξία του καταλόγου είναι και το κλασικό croque madame, που εδώ θα το δοκιμάσεις στην πιο απολαυστική εκδοχή του.
Στο Abby το μενού είναι έτσι σχεδιασμένο, ώστε να μπορείς να το απολαύσεις είτε ως πρωινό για να πάρεις την ενέργεια που χρειάζεσαι στην αρχή της ημέρας, όσο και ως μεσημεριανό lunch break για να βρεις εκείνη τη λαχταριστή ευχαρίστηση που θα σου δώσει το boost να συνεχίσεις.
Τώρα, αν είσαι λάτρης των γλυκών γεύσεων, το SKG pancake με βελούδινη, αυθεντική κρέμα μπουγάτσας είναι η πρόταση που ποτέ δεν θα σε απογοητεύσει – η καταγωγή του σεφ είναι το μυστικό της συνταγής – αλλά και το Choco Lovers θα κερδίσει μια θέση στην καρδιά σου. Ο κατάλογος, άλλωστε, έχει κάτι για όλους.
Όσοι προσέχουν τη διατροφή τους θα λατρέψουν το Mexican superbowl και το vegetarian yogurt που μαγεύουν σε γεύση και σε χρώμα, ενώ οι vegan και gluten free προτάσεις είναι πολλές και όλες φανταστικές.
Με λίγα λόγια, το Abby φτιάχτηκε με αφορμή μια και μόνο ερώτηση: «Τι θέλουμε όταν βγαίνουμε;» και δίνει τη δίκη του απάντηση: «Καλό φαΐ, έναν όμορφο ζεστό χώρο και ένα χαμόγελο». Αυτό που καταφέρνει αυτό το στέκι είναι κάθε φορά να φεύγεις χορτασμένος και χαρούμενος. Γι’ αυτό δεν το αποχωρίζεσαι εύκολα!