Στο Notos Lounge Restaurant το brunch σερβίρεται με αύρα θάλασσας όλο το χρόνο
Το brunch στα νότια σήμερα
Brunch, socializing και διασκέδαση με όλη την οικογένεια, στο Notos στην παραλιακή της Βούλας μπορείς να τα συνδυάσεις όλα με τη μαγευτική θέα του Σαρωνικού, όλες τις εποχές.
- 08/11/2024
Παρκάροντας στο χώρο στάθμευσης του Notos πάνω στην παραλιακή της Βούλας, πάντα εντυπωσιάζομαι που ένα τόσο φιλόξενο μαγαζί που συνδυάζει vibes πλατείας και θέα θάλασσα βρίσκεται ακιρβώς πάνω στον πιο πολυσύχναστο δρόμο των νοτίων. Ένα ακόμα στοιχείο που με εντυπωσιάζει είναι η συνύπαρξη ανθρώπων όλων των ηλικιών: από μαθητές, μέχρι οικογένειες με παιδιά και κομψούς κυρίους που πίνουν τον καφέ τους, το Notos είναι ο κοινός παρονομαστής των locals και όχι μόνο.
Βλέποντας μια τόσο χαλαρή και ταυτόχρονα προσεγμένη ατμόσφαιρα που αποπνέει την ξεγνοιασιά του Σαββατοκύριακου ακόμα και τις καθημερινές, ένα γεύμα μου έρχεται στο μυαλό: brunch. Το γεύμα που συνδυάζει το ξεκίνημα της μέρας με την όρεξη και την ανάπαυση του μεσημεριού. Και στο Notos το brunch συνδυάζει μεσογειακές και διεθνείς γεύσεις με θέα και άερα θάλασσας όλο το χρόνο.
Year-round brunch με θέα θάλασσα
Στο Notos το brunch menu σερβίρεται καθημερινά 9:00 με 14:00 και σίγουρα αποτελεί ιδανική επιλογή για όλες τις περιστάσεις. Από έναν χαλαρό καφέ, μέχρι μια επαγγελματική συνάντηση, η τοποθεσία και η φιλοσοφία του Notos προσφέρει ηρεμία και ειδυλλιακή θέα, δημιουργώντας μια αβίαστη απόσταση από την κίνηση της πόλης.
Ο χώρος του Notos είναι διαμορφωμένος έτσι ώστε να ταιριάζει σε όλες τις εποχές. Το deck κυριολεκτικά πάνω από τη θάλασσα, ο εξωτερικός χώρος δίπλα στην παιδική χαρά που σκιάζεται από ψηλά δέντρα που τα φύλλα τους αλλάζουν αποχρώσεις και, τέλος, το ευρύχωρο και ζεστό εσωτερικό με καναπέδες, σόμπες και τζαμαρία για άπλετο φως και θέα στη θάλασσα, το καθιστούν ιδανικό για όλες τις καιρικές συνθήκες. «Ακόμα και τις μέρες που είχε χιονίσει πέρυσι, ο κόσμος ερχόταν» μας λέει ο μετρ του Notos, o Βασίλης. Όπως έχουμε συνειδητοποιήσει ιδίοις όμμασι ανά τα χρόνια, στο Notos ο κόσμος κάθεται δίπλα στη θάλασσα όλη τη χρονιά. Άλλωστε τι καλύτερο μέσα στον χειμώνα από λίγη αλμύρα που μας θυμίζει ότι το καλοκαίρι δεν είναι ποτέ πολύ μακριά.
Ανανεωμένο μενού για όλα τα γούστα
Γέννημα θρέμμα Γλυφαδιώτης, ο Βασίλης δουλεύει στο Notos εδώ και 13 χρόνια. «Το μαγαζί άνοιξε πριν από 18 χρόνια και έχει πολύ πιστούς πελάτες. Όμως τον τελευταίο καιρό κάνουμε μια προσπάθεια ανανέωσης, προσπαθούμε πάντα να προσφέρουμε το καλύτερο και να αναγνωρίζουμε αυτά που θέλει ο κόσμος». Πέρυσι έγινε μια μεγάλη ανακαίνιση στην κουζίνα και το μενού που επιμελείται ο σεφ Θανάσης Παπαδόπουλος εμπλουτίστηκε με healthy επιλογές. «Ήταν επιθυμία μας να προσθέσουμε κάποια πιο υγιεινά πιάτα και φάνηκε ότι αυτό ήθελε κι ο κόσμος, έχουμε τρομερή ανταπόκριση».
Πράγματι, το brunch menu του Notos έχει τόσες επιλογές που μπορεί να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς. Από hearty πιάτα με αβγό και αλλαντικά, μέχρι πλούσιες γλυκές επιλογές και από την άλλη ισορροπημένα υγιεινά πιάτα με εξαιρετικές πρώτες ύλες. Φυσικά δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε και δοκιμάσαμε μερικές από τις signature επιλογές του brunch menu.
Ξεκινήσαμε από μερικά κλασικά αγαπημένα, αυτά που μας έκαναν να αγαπήσουμε το brunch. «Αβγά benedict» πανω σε βουτυρένιο φρυγανισμένο ψωμί, με παστράμι μόσχου, φρέσκο σπανάκι, σάλτσα Hollandaise και shavings φρέσκιας τρούφας, με έναν κρόκο που έτρεξε απολαυστικά μόλις περάσαμε το μαχαίρι πάνω από το αβγό και γεύση ελαφριά και ισορροπημένη παρά τα έντονα υλικά. Μετά σειρά είχαν τα «Αβγά τηγανητά», με χοντροσπασμένες πατάτες, σύγκλινο Μάνης, λιωμένη γραβιέρα και σχοινόπρασο. Άλλο ένα πιάτο με εξαιρετικά μαγειρεμένο αβγό όπου τη διαφορά έκαναν οι πραγματικα φρεσκοψημένες πατάτες και το σύγκλινο με την ιδιαίτερη καπνισμένη γεύση του.
Επόμενο, και κατά την ταπεινή μας γνώμη must-try πιάτο, ο «Καγιανάς». Μια επιλογή που αντικατοπτρίζει σε μεγάλο βαθμό τη φιλοσοφία του brunch menu του Notos, φέρνοντας την πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή ενός παραδοσιακού ελληνικού φαγητού. Πρόκειται για αφράτα αβγά μαγειρεμένα με φρέσκια ντομάτα, με μια γενναία ποσότητα τριμμενου τυριού και τραγανό χωριάτικο λουκάνικο πάνω σε χωριάτικο ψωμί. Μένοντας στο ίδιο vibe, για γλυκό δοκιμάσαμε τις «Αβγοφέτες» με φρέσκιες φράουλες, φρούτα του δάσους και σιρόπι σφενδάμου, την ελαφριά και νοσταλγική ελληνική version των pancakes.
Εκτός από το κλασικό brunch, οι healthy επιλογές του all day menu είναι πάντα διαθέσιμες εδώ ως μια υγιεινή εναλλακτική. Δοκιμάσαμε το «Power Bowl» με σολομό, κινόα, αβοκάντο, βραστό αβγό, αγγουράκι και ντοματίνια, ένα πολύ χορταστικό πιάτο με καθαρές γεύσεις όπου οι πρώτες ύλες έχουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Στις γλυκές επιλογές, τα ζωντανά χρώματα του «Energy Bowl» με γιαούρτι, μέλι, κανέλα, φρούτα του δάσους, γκρανόλα, μπανάνα και σπόρους chia σε προσκαλούν να το δοκιμάσεις και είναι σίγουρο πως θα σε γεμίσουν ενέργεια.
Όλα τα πιάτα του brunch, τόσο τα πιο πλούσια όσο και τα πιο υγιεινά, συνοδεύονται ιδανικά από τους φρέσκους χυμούς με ιδιαίτερες συνταγές που συνδυάζουν φρούτα, λαχανικά και μπαχαρικά για ενέργεια και ευεξία. «Μαύρο μούρο, μπανάνα, αρώνια και πιπερόριζα» για αντιοξειδωτική δράση, «καρότο ροδάκινο, μάγκο κανέλλα» για ενίσχυση του ανοσοποιητικού ή «ανανάς, μάγκο, μήλο και μέντα» για αναζωογόνηση.
Βέβαια μετά από τα υγιεινά πιάτα δεν μπορέσαμε να αντισταθούμε και μοιραστήκαμε τα κλασικά και αγαπημένα pancakes «Nutella» που μας προκάλεσαν ένα απολαυστικό choco-shock.
Διασκέδαση και λαχταριστές επιλογές για όλη την οικογένεια
Το Notos είναι γνωστό και αγαπημένο spot για όλη την οικογένεια. Άλλωστε η μεγάλη παιδική χαρά ακριβώς δίπλα στο μαγαζί επιτρέπει στους γονείς να απολαύσουν το γεύμα τους προσέχοντας τα παιδιά όσο αυτά διασκεδάζουν σε έναν ασφαλή περιφραγμένο χώρο. Πλέον οι οικογένειες έχουν έναν ακόμα λόγο να επισκεφτούν το Notos, το νέο all day παιδικό μενού του.
Την περασμένη άνοιξη οι άνθρωποι του Notos σκέφτηκαν να εντάξουν κάποιες επιλογές για να ικανοποιήσουν μερικούς από τους πιο φανατικούς θαυμαστές του μαγαζιού, τα παιδιά, αλλά και να διευκολύνουν τους γονείς στον αγώνα με τους «picky eaters». Έτσι, στο kids menu του Notos υπάρχει επιλογή για κοτομπουκιές ή παναρισμένα sticks μπακαλιάρου με φρέσκα λαχανικά και πατάτες τηγανητές ή σπαγγέτι βουτύρου, με σως που σερβίρεται χωριστά. Όποιο γεύμα και να επιλέξουν τα παιδιά, συνοδεύεται με χυμό και, όπως μας είπε ο Βασίλης είναι μια επιλογή που προτιμούν πολλές οικογένειες πλέον.
Αυτό που μας αρέσει στο Notos είναι ότι το brunch εδώ γίνεται ταυτόχρονα και μια μικρή εκδρομή. Είτε μένεις στην περιοχή είτε στην άλλη άκρη της πόλης, αξίζει να έρθεις για να απολαύσεις τη θέα και τον αέρα της θάλασσας σε ένα καταπράσινο περιβάλλον, να πάρεις μια ανάσα από την καθημερινότητα με καλό φαγητό και παρέα, σε έναν χώρο που έχει πάντα κάτι να προσφέρει σε μικρούς και μεγάλους.