31 Delicatessen: Ένας μικρός αλλά θαυματουργός χώρος για brunch, φαγητό και κρασί στην πιο ήρεμη πλατεία της Βούλας
Xmas Guide 2024
Το 31 Delicatessen στην αγαπημένη γειτονιά της πλατείας Σοφοκλή Βενιζέλου στη Βούλα, ανοίγει ρολά από νωρίς το πρωί για καλό καφέ, πρωινό και brunch και συνεχίζει ετοιμάζοντας τις πιο comfort και αγαπημένες μας γεύσεις με ενδιαφέροντα twists, παρέα με καλό κρασί.
- 20/12/2024
Η αντίστροφη μέτρηση για την ημέρα των Χριστουγέννων έχει ξεκινήσει. Αυτομάτως, αυτή την περίοδο συνήθως νιώθουμε λίγο πιο εξωστρεφείς, θέλουμε να δώσουμε στον εαυτό μας μία έξτρα φροντίδα, να βγούμε περισσότερο, να απολαύσουμε εικόνες, αρώματα, γεύσεις, κουβέντα και ψώνια στην πόλη. Ψώνια κάθε είδους, από τα προσωπικά μας, μέχρι τα καλούδια που θέλουμε να έχει το σπίτι και το τραπέζι μας τη γιορτινή περίοδο.
Η διάθεση αυτή δεν έχει να κάνει πάντα με φανταχτερές και δαπανηρές εξόδους που χρειάζονται οργάνωση ημερών, αλλά ακόμη και με μικρές καθημερινές στιγμές απόλαυσης. Αυτές που λαμβάνουν χώρα ανάμεσα στις υποχρεώσεις σου μία οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας. Μπορεί να είναι ένας περιποιημένος καφές, ένα κρασί και το αγαπημένο σου comfort φαγητό στο στέκι της γειτονιάς σου.
Eυτυχώς, εδώ στα νότια προάστια νιώθουμε ότι οι ρυθμοί είναι πάντα λίγο πιο χαλαροί, σε σύγκριση με την τρέλα του κέντρου. Λίγο η θάλασσα, λίγο το πράσινο και η (σχετική) ησυχία, όλα αυτά μας κάνουν να νιώθουμε καθημερινά τυχεροί. Αν σε αυτή τη λίστα προσθέσουμε και τα αγαπημένα μας, κρυφά νότια στέκια, το αποτέλεσμα είναι σίγουρα υπέρ μας. Ένα από αυτά τα στέκια είναι και το 31 Delicatessen, που είναι πολλά περισσότερα από όσα υποδηλώνει το κομψό όνομά του.
Σε έναν λιλιπούτειο χώρο, τόσο κοντά στην κεντρική πλατεία της Βούλας, αλλά και μακριά από την πολυκοσμία της, επί της γνωστής οδού Στρατάρχου Παπάγου, ακριβώς απέναντι από την καταπράσινη και ήσυχη πλατεία Σοφοκλή Βενιζέλου και σε μία γειτονιά που απαρτίζεται από μικρές συνοικιακές επιχειρήσεις, το 31 Delicatessen είναι πραγματικά αυτό που θα περιέγραφες ως «διαμαντάκι». Ανοίγει από τις 7:00 το πρωί για να σου ετοιμάσει καφέ υψηλής ποιότητας από τα χέρια του εξειδικευμένου barista Γιώργου Λογοθέτη, μέλους της Διεθνούς Ομοσπονδίας Barista. Μπορείς φυσικά να πάρεις τον καφέ σου take away, ή να καθίσεις σε ένα από τα τραπεζάκια που θα δεις έξω, απολαμβάνοντας τον ήλιο και την ησυχία, σε μία στιγμή που θα σου δώσει ενέργεια και καλή διάθεση για να συνεχίσεις τη μέρα σου.
Delicatessen 31: Πρωινό και brunch στην πλατεία
Αν βρεις χρόνο να καθίσεις σε ένα από τα τραπεζάκια, τότε ο καφές δεν θα είναι η μόνη σου απόλαυση. Στον κατάλογο θα βρεις τα απαραίτητα τσιμπολογήματα που φτιάχνονται με έμφαση στην ποιότητα και μετά από έρευνα για τα καλύτερα – ελληνικά και μη – υλικά, που προμηθεύονται οι άνθρωποι του 31 Delicatessen. Η ποικιλία σε προτάσεις είναι μεγάλη και περιλαμβάνει από ιδιαίτερα σάντουιτς με ψωμιά που φτάνουν εδώ καθημερινά από φούρνους της περιοχής, μέχρι νόστιμα bagels, αφράτα κέικ και (γλυκά και αλμυρά) κρουασάν, όπως εκείνο με το ζαμπόν γαλοπούλας με επικάλυψη μυρωδικών και βοτάνων, ελβετικό κίτρινο τυρί, ροδέλες ντομάτας, μαγιονέζα και δροσερή ρόκα ή το φρεσκοψημένο κρουασάν με κρέμα βανίλιας και βύσσινο γλασέ.
Μιλώντας για ποικιλία σε σάντουιτς, το εννοούμε πραγματικά. Ξεχωρίσαμε – με δυσκολία – το ιταλιάνικο Calabrese με ιταλική μπουράτα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κόκκινη πιπεριά, πρόβειο προσούτο και πάστα φυστικιού Αιγίνης σε πολύσπορο ψωμί. Για κάτι πιο ιδιαίτερο προτείνουμε επίσης το σάντουιτς «Θύννος» με λευκή χωριάτικη μπαγκέτα που κλείνει μέσα της χειροποίητη τονοσαλάτα με τόνο Αλοννήσου, iceberg, και μαριναρισμένο κολοκύθι. Από τα φρεσκοψημένα bagels, αυτές τις μέρες να ζητήσεις το Wild Turkey, την απόλυτα χειμερινή και festive επιλογή με ζαμπόν γαλοπούλας φούρνου με κάστανο και κουκουνάρι, ανθότυρο Τρικάλων και iceberg, σε ψωμάκι με παπαρουνόσπορο.
Φυσικά όλα αυτά μπορείς να τα πάρεις και στο χέρι, ενώ στον κατάλογο θα συναντήσεις ένα πλήρες brunch menu. Εδώ πρωταγωνιστούν τα αβγά, τα οποία θα βρεις σε πολλές διαφορετικές εκδοχές. Τηγανητά, ομελέτα ή ποσέ με σωτέ σπανάκι, πασπαλισμένα με ωριμασμένη αιγοπρόβεια φέτα και προζυμένιο ψωμί, αλλά και στη μορφή του παραδοσιακού, πλούσιου σε γεύση καγιανά, που σερβίρεται μέσα σε στρογγυλό καρβελάκι.
Από τις επιλογές δεν λείπουν τα pancakes, αλλά και οι γλυκές αυγόφετες που στο 31 Delicatessen γίνονται με τσουρέκι, καραμελωμένο μήλο, σταφίδα και κρέμα βανίλιας, ένα πιάτο γεμάτο γεύση και θαλπωρή. Για τους πιο fit της παρέας, στο μενού υπάρχουν επίσης θρεπτικά και νόστιμα ενεργειακά bowls.
Ένας ύμνος στις comfort γεύσεις
Η μέρα προχωρά και το 31 Delicatessen μπαίνει πιο… σοβαρά στην κουζίνα, ετοιμάζοντας νόστιμα πιάτα που αγαπάμε όλοι μας, με ενδιαφέρουσες πινελιές που έχει προσθέσει ο σεφ Ανδρέας Χάρος.
Οι προτάσεις περιλαμβάνουν από ιδιαίτερα club sandwich και burgers (προτείνουμε εκείνο με το ζουμερό μπιφτέκι από κόκκορα, χειροποίητη κόκκινη σάλτσα, iceberg, παλαιωμένη γραβιέρα και χειροποίητη πίκλα κολοκυθιού που συνοδεύεται από «σπασμένες» baby τηγανητές πατάτες), μέχρι τραγανές pinsa, φιλέτα κοτόπουλου και μοσχαριού και ταλιατέλες σε τρεις εκδοχές: funghi, με κιμά μανιταριών και παλαιωμένη γραβιέρα, basilico με σπιτικό pesto βασιλικού και κρέμα γραβιέρας και pollo με φιλετίνια κοτόπουλου, μπρόκολο και baby καρότα σβησμένα με limoncello και ελαφριά dijon sauce.
Το 31 Delicatessen μένει μαζί μας μέχρι τις 4 το απόγευμα και η αλήθεια είναι πως στο μεσημεριανό break τραβιέται ένα ποτήρι κρασί με το φαγητό, από την πλούσια κάβα τους με ετικέτες από τον ιταλικό και τον γαλλικό αμπελώνα. Όλες οι φιάλες τους είναι διαθέσιμες και προς πώληση για το σπίτι, μαζί με άλλα καλούδια που μπορείς να προμηθευθείς από εδώ. Ειδικά αυτήν την περίοδο σε περιμένει ποικιλία σε συνοδευτικά για το κρασί, αλλά και τα αγαπημένα σου χριστουγεννιάτικα γλυκά που δεν είναι άλλα από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες.
Σημείωσε επίσης ότι το 31 Delicatessen διαθέτει ειδικό, πιο απομονωμένο χώρο για επαγγελματικές συναντήσεις, συζητήσεις, ή απλώς για working space, καθώς απολαμβάνεις τον καφέ, το brunch, το φαγητό και το κρασί σου στο αγαπημένο συνοικιακό στέκι της Βούλας.