Τα bagels της Amandine θα σου φτιάξουν τη μέρα
Τα καλύτερα bagels της πόλης θα τα βρεις στο μικροσκοπικό μαγαζάκι της Amandine.
- 18/01/2020
Περνώντας από το νούμερο 13 της οδού Νίκης ίσως έχεις παρατηρήσει την ασπρόμαυρη ριγέ τέντα που γράφει με καλλιτεχνικά γράμματα Amandine. Είναι ένα μαγαζάκι μικρό, τοσοδούλι για την ακρίβεια, που δεν αποκλείεται να το έχεις προσπεράσει αρκετές φορές χωρίς να φανταστείς πόσο μεγαλειώδεις μπορεί να είναι οι γεύσεις που προσφέρει. Λένε ότι έχει τα καλύτερα bagels της Αθήνας. Και μάλλον έχουν δίκιο.
Σημαντική σημείωση: Στην Amandine δεν θα πας για να καθίσεις (δεν έχει καθόλου τραπεζάκια), αλλά για να πάρεις στο χέρι ένα bagel ή ένα από τα ολόφρεσκα γλυκά της. Καθαρόαιμο (αλλά και εκλπεπτυσμένο ταυτόχρονα) street food δηλαδή.
Η Amandine είναι η Γαλλίδα που θα ήθελες για την καλύτερή σου φίλη. Μικροσκοπική, χαμογελαστή, με γαλλική προφορά και υπέροχα bagels. Με λίγα λόγια, είναι το πρόσωπο που θέλεις να βλέπεις κάθε πρωί πριν πήξεις στη δουλειά. Όπως ακριβώς και ο Μichelle, ο συνέταιρός της, που είναι εξίσου χαμογελαστός και κεφάτος. Και έτσι, τόσο απλά, σε κάνουν να νομίζεις πως τους ξέρεις χρόνια τώρα.
Το μικρό μαγαζάκι της οδού Νίκης είναι κάτι σαν το pit stop των ανθρώπων της περιοχής. Έρχονται εκεί και περιμένουν χωρίς να μιλήσουν, παρά μόνο για να πουν καλημέρα και κανένα από τα νέα τους. Η Amandine ή ο Michelle -αναλόγως τη βάρδια- ξέρουν πάντα τι παίρνεις για πρωινό, πώς πίνεις τον καφέ σου, τι καινούργια πράγματα να σου προτείνουν.
Τι θα φας στην Amandine; Για αρχή, βεβαίως, τα bagels. Φρέσκα ζεστά ψωμάκια bagel σε διάφορες εκδοχές (σκέτα, με σουσάμι ή με παπαρουνόσπορο, ολικής, με λιαστή ντομάτα, με κανέλα και σταφίδα, ολικής με καρύδι) γεμίζονται με όλα τα φρέσκα υλικά που διαλέγεις από τη βιτρίνα που βρίσκεται μπροστά σου. Ένας μαυροπίνακας στο βάθος του μαγαζιού σου προτείνει τους πιο ψαγμένους συνδυασμούς και, από κει και πέρα, μπορείς να φτιάξεις το δικό σου bagel ακριβώς όπως το επιθυμείς. Η δική μας ελαφριά πρόταση είναι με bagel ολικής, τυρί κρέμα, αλλαντικό από κόκκορα ελευθέρας βοσκής, αβοκάντο, iceberg και chutney mango (που είναι τόσο όσο γλυκό αλλά και ελαφρώς καυτερό, από τα καλύτερα που έχεις δοκιμάσει). Αλλά μπορείς να δοκιμάσεις μία από τις πιο gourmet προτάσεις του μενού ή το bagel του μήνα, όπως το bagel Ιανουαρίου σε φωλιά πατάτας, με πρόβειο προσούτο, κρέμα τυρί με μουστάρδα παραδοσιακή, τυρί raclette και καραμελωμένα κρεμμύδια.
Από γλυκά bagels, η Amandine θα σου προτείνει αυτό με την κρέμα speculos (κρέμα από καραμελωμένο μπισκότο με κανέλα) με μαρμελάδα κόκκινων φρούτων, αλλά μπορείς επίσης να δημιουργήσεις το δικό σου διαλέγοντας από διάφορα υλικά όπως η nutella, το τυρί κρέμα και το φυστικοβούτυρο.
Παρ’ όλα αυτά, οι προτάσεις δεν τελειώνουν στα bagels, αφού στην Amandine θα βρεις από κις (λορέν ή με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί) και σούπα ημέρας, μέχρι γλυκά όπως τα πορτογαλικά pasteis de nata, brownies, φανταστικά cookies με μεγάλα κομμάτια σοκολάτας, κέικ, muffins και υπέροχες healthy μπάρες δημητριακών.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα βρεθείς στο Σύνταγμα για βόλτα ή δουλειές, να περάσεις μια βόλτα από την Amandine και τον Michelle. Μάλιστα, τον τελευταίο χρόνο, τα bagels της Amandine μπορείς να τα βρίσκεις όλη την εβδομάδα μέχρι το βράδυ, αφού το μαγαζί κλείνει πια τις 22:30 καθημερινά (στις 22:00 τις Κυριακές). Παράλληλα, μπορείς να παραγγείλεις τις λαχταριστές προτάσεις της Amandine στον χώρο σου, μέσω της υπηρεσίας Wolt.
View this post on Instagram
Amandine Bagels
Νίκης 13, Σύνταγμα
Τηλ. 210 3239829