Big Mouth strikes again στην Πραξιτέλους
Πως γίνεται ένα σαντουιτσάδικο να είναι τόσο καλό που να σε μεταφέρει από τα νότια στο κέντρο; Το Big Mouth είναι ό,τι φαντάζεσαι επί δέκα.
- 07/04/2016
Κάθε φορά που βγαίνω στο κέντρο της Αθήνας, είμαι της άποψης του ότι δεν πρέπει να χαραμίζεις γεύματα πηγαίνοντας σε σαντουιτσάδικα. Αυτά είναι για μετά το ποτό και μόνο όταν βρίσκεσαι σε κάποιο μπαρ τριγύρω. Μέχρι που για κάποιο ανεξήγητο λόγο, ο δρόμος μου με έβγαλε ένα απόγευμα έξω από το Big Mouth. Θες το ότι εμπιστεύομαι λίγο πολύ τα μαγαζιά της Πραξιτέλους; Θες το στομάχι μου που δεν μπορούσε να περιμένει να φάει σε κάποιο από τα μαγαζιά τριγύρω; Πήρα την μεγάλη απόφαση και μπήκα στο στόμα του λύκου.
To Big Mouth δεν έχει πολύ καιρό που έχει ανοίξει τις πόρτες του για το κοινό. Είναι όμως σίγουρα ένα μαγαζί που αν δεν το δοκιμάσεις, ίσως να μην καταλάβεις ποτέ τι ήταν εκείνο που έλειπε από το κέντρο. Ανοίγει στις 11 το πρωί και κλείνει στις 9 το βράδυ. Κάτι που δεν θα έκανε κανένα σαντουιτσάδικο αν δεν ήταν σίγουρο πως αυτά που έχει να προσφέρει στον πελάτη του δεν τρωγόντουσαν μόνο υπό την επήρεια αλκοόλ.
Μεγάλες φέτες ψωμιού να μπαίνουν στο φουρνάκι -που ίσως τελικά να είναι και απλώς ένα σκεπαστό grill-. Μόλις γίνει όσο τραγανό πρέπει αρχίζει να αγκαλιάζει τυριά και αλλαντικά. Με έναν σχετικά μικρό κατάλογο, το Italian με τις πίκλες, τα κεφτεδάκια, την ιταλική σάλτσα, το τυρί, το κρεμμύδι και την dijonese, να κερδίζει εκείνους που δεν τολμούν να δοκιμάσουν Pastourmaly. Το BLT για τους λίγο πιο ξενέρωτους και το Tuna Luna για εκείνους που θέλουν κάτι με τόνο. Σύμφωνα με τα παιδιά στο Big Mouth, περιέργως ο τόνος είναι κάτι που συνδυάζεται εξαιρετικά με το μαρούλι, την μαγιονέζα και τις πίκλες. Μα αν δεν σου φτάνουν αυτά, έχεις άλλες 7 επιλογές για σάντουιτς. Συγνώμη δηλαδή, αλλά βρίσκεις τώρα εσύ λόγο να μην θέλεις να πας; Όχι, για να καταλάβω.
Το καλύτερο part όμως σε αυτήν την μικρή και περιεκτική ιστορία του Big Mouth -που όλο μεγαλώνει #diplis- είναι το όνομα. Αν είσαι από εκείνους που θα έλεγαν για την κοκκινοσκουφίτσα και τον λύκο, σε παρακαλώ πολύ πέρνα έξω, όσο είναι ακόμη νωρίς. Το όνομα του Big Mouth το εμπνεύστηκαν από το διαχρονικό τραγούδι των Smiths, “Big Mouth Strikes Again”. Μεγάλη η χάρη του Morrissey, χωρίς να τρώει κρέας. Γιατί βασικά, αν έχεις μεγάλο στόμα, μπορείς να φας με μεγάλη άνεση τα σάντουιτς στο Big Mouth και αν είναι για κάθε ένα από αυτά, ας βλέπουμε ένα λεπτό παραπάνω ντοκιμαντέρ στις συναυλίες του. Meat is Murder, ας πουμε και ας φάμε τόνο στην τελική.
Πραξιτέλους 20, Αθήνα