O R&B εθισμός στα Fridays της Γλυφάδας φέρνει στο τραπέζι σου Burgers και Cocktails
Τα νέα λαχταριστά burger και τα δροσερά rum cocktails των Fridays στη Γλυφάδα (και όχι μόνο) είναι ο πιο εκρηκτικός γευστικός συνδυασμός του καλοκαιριού σου. Ανακάλυψέ τον.
- 30/06/2016
Το challenge μου γι’αυτήν την εβδομάδα ήταν να δοκιμάσω μερικές από τις νέες αφίξεις των Fridays, δηλαδή τα νέα burgers και cocktails που θα βρίσκονται στον κατάλογο μέχρι το τέλος του καλοκαιριού (σας έχουμε πει, περνάμε δύσκολα εμείς οι δημοσιογράφοι του Nou-Pou.gr).
Παρασκευή βράδυ και όλοι οι δρόμοι με οδήγησαν στο κατάστημα της Γλυφάδας. Θες το ότι αποτελεί αναντίρρητα ένα από τα αγαπημένα στέκια των νοτίων και κλασσικό σημείο συνάντησης; Θες γιατί, αν κάτσεις έξω, σε συγκεκριμένο spot του μαγαζιού, τσεκάρεις όλη την κίνηση της Γλυφάδας; Ή μήπως σου αρκεί απλά το ότι αποτελεί το πιο εύκολα προσβάσιμο μαγαζί της αλυσίδας αν είσαι εκεί γύρω για ψώνια;
Όποιο κι αν είναι το επιχείρημά σου, ξέρεις ότι τα συγκεκριμένα Fridays έχουν μεγαλώσει γενιές και γενιές, οπότε, ό,τι νέο κυκλοφορεί, αξίζει να το δοκιμάζεις πρώτα εκεί.
Κωδικό όνομα: R&B
Οι πειραματισμοί για τους ανθρώπους των Fridays, είναι κάτι δεδομένο. Κάτι που δεν αργείς να διαπιστώσεις σε διάφορα πιάτα τους κατά καιρούς. Αυτή τη φορά, η νέα «πινελιά» είναι τα τρία νέα burgers και τα τρία νέα cocktails με ρούμι που θα σε βάλουν σε ρυθμό R&B! Όχι, δε μιλάμε για μουσική, αλλά για συνδυασμούς που μέχρι στιγμής μπορεί να μην τολμούσες να παραγγείλεις.
Ας ξεκινήσουμε με το Truffle Stacked, ένα από τα πιο χορταστικά burger που θα βρεις στον κατάλογο: Πρόκειται για 2 burgers που επικαλύπτονται από Truffle, Mozzarella & Monterey Jack mix, καραμελωμένα κρεμμύδια, τραγανό καπνιστό bacon, τυρί Monterey Jack και μαγιονέζα αρωματισμένη με λάδι τρούφας. Σερβίρονται σε ψωμί brioche με ντομάτα, φύλλο γαλλικής σαλάτας και κρεμμύδι.
To πρωτότυπο Onion Stacked είναι μια ωδή στο κρεμμύδι: 2 burgers, καραμελωμένα κρεμμύδια, onion rings, τραγανά frizzled onions (ναι ναι, τρία είδη!) και queso cheese sauce. Μην περιμένεις το κλασσικό ψωμάκι να τα συνοδεύει. Οι Fridays μάγειρες που το δημιούργησαν -μετά από έναν εσωτερικό διαγωνισμό που κλήθηκαν να διαλέξουν τι υλικά θέλουν να έχει το τέλειο burger- αποφάσισαν να το σερβίρουν σε… tortillas γεμιστές με Philadelphia, τυρί Colby και BBQ sauce. Υπερβολή; Λίγο, ναι, αλλά από αυτές που θες οπωσδήποτε να δοκιμάσεις!
Τέλος, το Inferno είναι για σένα που αγαπάς ότιδηποτε καυτερό, μιας και επικαλύπτεται από υλικά όπως jalapenos, μια κορεάτικη Sauce και κόκκινα κρεμμύδια μαριναρισμένα σε ξίδι.
Τα προσεγμένα υλικά είναι το Α και το Ω στην κουζίνα των Fridays, με ιδιαίτερη έμφαση στα κρέατα, τα οποία είναι φτιαγμένα με 100% φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά. Φυσικά, οι χορτοφάγοι, αλλά και αυτοί που θέλουν κάτι πιο ελαφρύ από τα παραπάνω υπερχορταστικά burger, να διαλέξουν το Quinoa Burger , ένα πολύ ιδιαίτερο «μπιφτέκι» από quinoa και μανιτάρια champignon με soya sauce που σερβίρεται με άκρως δροσιστικό αγγουράκι και πίκλα.
Rum o’Clock
Και τώρα θα αναρωτηθείς, ταιριάζει το burger με το cocktail; Ε λοιπόν, το έμπειρο προσωπικό των Fridays πιστεύει πολύ σ’αυτόν τον συνδυασμό κι έτσι δημιούργησε τρία ολοκαίνουρια cocktails με ρούμι. Το Summer Elixir όνομα και πράγμα, με Havana Club 3 Años, φρέσκο αχλάδι, mango, homemade lemongrass syrup, sprite, την προσωπική εμμονή μου, Watermelon Rum Splash, με Havana Club Añejo Reserva, πουρέ καρπούζι, χυμό lime, secret homemade syrup με αρώματα βανίλιας και τζίντζερ και το 7 Nights of Summer, με δύο διαφορετικά ρούμια, νέκταρ αγαύης, φρέσκο χυμό λεμονιού, μαρμελάδα σύκο, φύλλα δυόσμου και angostura orange bitters.
Καλοκαιράκι είναι όμως, θέλεις να μάθεις να φτιάχνεις και μόνος σου cocktail να πίνεις στη βεράντα ή στον κήπο σου, παίρνοντας πάντα μαθήματα από τους καλύτερους. Τα Fridays προνοούν για σένα κι έτσι στα μέσα του Ιουλίου θα δημιουργήσουν ένα τέλειο Mohito Stand. Αυτό θα είναι ουσιαστικά ένα όμορφα διακοσμημένο καρότσι στην εξωτερική αυλή των Fridays στη Γλυφάδα όπου οι bartenders θα σου δείχνουν όλα τα βήματα για να φτιάξεις μόνος σου το πιο δροσερό Mohito του καλοκαιριού.
Αν πάλι θες να φας όλα τα παραπάνω, αλλά λίγο πιο οικονομικά, έχε υπόψιν ότι παίζουν οι R&B TUESDAYS, όπου μόνο κάθε Τρίτη, απολαμβάνεις το συνδυασμό Rum cocktail & Burger της επιλογής σου με 14,90 ευρώ (εξαιρούνται τα Ultimate Zombie & Rum Fashioned), ενώ το FRIDAY RUMDAY, είναι η απόλυτη γιορτή της Παρασκευής, δηλαδή όλα τα R&B cocktails στα 5 ευρώ.
Info: Λαζαράκη 43, Γλυφάδα, τηλ. 210-8982608, 210-8982609, www.fridays.gr