Ένα ελληνικό «Meraki» ενθουσιάζει το Λονδίνο
Το ελληνικό εστιατόριο Meraki Grill με τη μεσογειακή κουζίνα του έχει ήδη κερδίσει το Λονδίνο.
- 02/06/2017
Η ελληνική γαστρονομία φαίνεται πως διανύει την καλύτερη εποχή της, παρά την οικονομική κρίση που πλήττει τη χώρα μας. Το εστιατόριο «Meraki» που βρίσκεται στο Λονδίνο, έχει κερδίσει τις εντυπώσεις και τις καλύτερες κριτικές του κοινού αλλά και των food critics.
Ο επιχειρηματίας Γιάννης Μωράκης σε συνεργασία με τον Ινδό μεγιστάνα Πίτερ Γουέινι (Zuma, Roka, Coya, La Petite Maison) άνοιξαν το «Μeraki» στο Hampden Square του Λονδίνου.
Στο Έθνος της Κυριακής ο Πίτερ Γουέινι δήλωσε: «Το πρώτο μου ταξίδι στην Ελλάδα ήταν πριν από 7 χρόνια. Και στην κυριολεξία την ερωτεύτηκα. Τα αγαπημένα μου μέρη είναι η Αθήνα, η Μύκονος και η Θεσσαλονίκη. Πλέον, την επισκέπτομαι το λιγότερο 4 με 5 φορές τον χρόνο και κάθε φορά παρατηρώ πως η αγάπη μου μεγαλώνει. Η ιδέα για το “Meraki” προέκυψε από την ιδιαίτερη μας σχέση με την Ελλάδα, την οποία καλλιεργήσαμε κατά τις επισκέψεις μας σε φίλους σε όλη τη χώρα. Ερωτευτήκαμε την κουζίνα, το φιλόξενο προσωπικό και τη ζωντανή ατμόσφαιρα σε εστιατόρια, από τους πολυσύχναστους δρόμους της Αθήνας μέχρι τα παραλιακά ταβερνάκια των ελληνικών νησιών. Ετσι θελήσαμε να φέρουμε στο Λονδίνο όλες αυτές τις ιδιαίτερες και μοναδικές πτυχές».
Σύμφωνα με το ρεπορτάζ του Έθνους: H οικογένεια Γουέινι αποτελείται από πέντε αδέλφια, τους Σάντερ, Λαλ, Αρζουν, Πίτερ και Γκούλου. Πατριάρχης θεωρείται ο Αρζουν, ο οποίος όπως και ο αδελφός του Πίτερ γεννήθηκαν στην Ινδία αλλά σε νεαρή ηλικία μετανάστευσαν για σπουδές στην Καλιφόρνια. Για πολλά χρόνια οι Γουέινι υπήρξαν ιδιοκτήτες στις ΗΠΑ της επιτυχημένης επιχείρησης με έπιπλα σπιτιού «Pier 1» την οποία πούλησαν στα μέσα της δεκαετίας του ’70. Το 1996 ο Αρζουν Γουέινι εγκαταστάθηκε στο Λονδίνο και περίπου τέσσερα χρόνια αργότερα τον ακολούθησε ο Πίτερ. Σήμερα είναι ιδιοκτήτες, μεταξύ άλλων, του επενδυτικού σχήματος Argent Fund Management Limited ενώ δραστηριοποιούνται σε διάφορους ακόμα τομείς, όπως η μόδα, οι ιπποδρομίες κ.ά.
Η οικογένεια έγινε διεθνώς γνωστή όταν εισήλθε στον χώρο της εστίασης δημιουργώντας μερικές από τις πιο διάσημες αλυσίδες εστιατορίων στον κόσμο. Η αρχή έγινε το 2002 με το ιαπωνικής κουζίνας «Zuma» (συνιδιοκτήτης του είναι ο σεφ Ράινερ Μπέκερ) στο Νάιτσμπριτζ. Στη συνέχεια ακολούθησαν τα «Roka» (ιαπωνική κουζίνα), «Coya» (περουβιανή) και «La Petite Maison» (γαλλική). Σήμερα τα εστιατόρια αυτά εκτός από το Λονδίνο έχουν εξαπλωθεί σε διάφορες πόλεις όπως Νέα Υόρκη, Μαϊάμι, Ντουμπάι, Κωνσταντινούπολη, Χονγκ Κονγκ, Αμπου Ντάμπι, Μπανγκόκ κ.ά. Το 2011 αποτέλεσε μια χρονιά-σταθμό, όταν οι Γούεινι απέκτησαν και ανακαίνισαν, επαναφέροντας τη χαμένη της αίγλη, την ιστορική ιδιωτική λέσχη «The Arts Club» στην οποία μέτοχος είναι και η Γουίνεθ Πάλτροου. Επιπλέον έχουν ανοίξει το «Oblix» στον ουρανοξύστη «The Shard» ενώ μόλις εγκαινίασαν το «Coya Angel Court» στο City.