Για τα burgers του Άκη Πετρετζίκη αξίζει να ανέβεις βόρεια
Εσύ πόσα χιλιόμετρα θα έκανες για την αγάπη το burger του Άκη; Το ολόφρεσκο Burger Ap του κυρίου Πετρετζίκη στην Αγία Παρασκευή είναι το απόλυτο must για τους μπεργκεροφάγους όλης της Αθήνας.
- 14/09/2017
Μπορεί να το περίμενες κάπου στο κέντρο της Αθήνας, αλλά το νέο μαγαζί του Άκη Πετρετζίκη άνοιξε και σε περιμένει λίγο πιο βόρεια αυτή τη φορά. Στην πάνω πλατεία της Αγίας Παρασκευής, εκεί που εκτός από τα κλασικά κοκτέιλς του Alcohol, την τεράστια κάβα του Sorry Mum Liquor Store και κάτι σουβλάκια παραδίπλα, δεν θα βρεις τίποτα άλλο, τώρα άνοιξαν τα δύο μαγαζιά του Άκη.
Μετά το Kitchen Lab, ο αγαπημένος μας σεφ του Master Chef δημιούργησε ένα μπεργκεράδικο που δε μοιάζει με κανένα σε όλη την Αθήνα. Αφενός γιατί οι επιλογές στον κατάλογο δεν εστιάζουν στην ποσότητα αλλά στην ποιότητα και τους συνδυασμούς των γεύσεων και αφετέρου, γιατί η διακόσμηση που έχει επιλέξει μαζί με την ομάδα του είναι βγαλμένη από μια αμερικάνικη ταινία των 90s. Οθόνες, flipperάκια και μια self service εμπειρία με το δικό σου mini caller να σε ειδοποιεί με το που είσαι έτοιμος για την απόλαυση του αγαπημένου σου burger.
Ας περάσουμε λοιπόν, στο ψητό. Κυριολεκτικά. Στο Burger AP θα βρεις το κλασικό burger της καρδιάς σου (γιατί όπως λέει και το μότο του μαγαζιού είναι My Best Burger Ever), αλλά και πιο ιδιαίτερες επιλογές όπως αυτό με την ταλιάτα (με μοσχαρίσιο φιλέτο, béarnaise sauce, ντομάτα και iceberg), εκείνο με την πανσέτα (με καραμελωμένη χοιρινή πανσέτα, BBQ sauce, ντομάτα και iceberg) αλλά κι εκείνο με την τραγανή πάπια με hoisin sauce (κόλιανδρο, ντομάτα και iceberg), το οποίο όχι μόνο είναι της κολάσεως με τα υλικά που έχει αλλά και το ψωμάκι του είναι μαύρης μπίρας. Και σιγά μην ξεχνούσαμε το burger με το τηγανητό καβούρι που θα έλεγα πως είναι ένα από τα πιο must πιάτα του AP Burger.
Όμως, η επιτυχία του Άκη με το δεύτερο μαγαζί στην Αγ. Παρασκευή δεν θα ήταν ολοκληρωμένη χωρίς τις εξαιρετικές τηγανητές πατάτες αλλά και γλυκοπατάτες, τις επιλογές που σου δίνει σε hot dogs (αμέ), falafel, αλλά και τα side dishes, όπως είναι τα onion rings. Πράγμα που με κάνει να σκέφτομαι σοβαρά το νόημα της ζωής και που μπορεί να το βρει κάποιος. Αν με ρώταγες δηλαδή εμένα σήμερα (και αύριο και χθες) που θα έψαχνα να το βρω, πιθανόν να σου έλεγα ανάμεσα στα ψωμάκια του Άκη ή στην τελευταία πίκλα της ημέρας.
Εκτός από τα burgers και τα συναφή αλμυρά πιάτα που θα χαρείς να δοκιμάσεις (ένα απ’ όλα) στο Burger AP, έχει και γλυκό. Ένα παγωτό πραλίνα με σοκολάτα και τριμμένη βάφλα. Ένα παγωτό που ακούγεται σαν να είναι το κερασάκι στην τούρτα. Γιατί πόσο εύκολα θα ανέβεις ξανά στην Αγ. Παρασκευή; Εξ’ άλλου, σήμερα είμαστε, αύριο δεν είμαστε. Ας φάμε παιδιά.
*To Burger AP είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 17.00 και Σάββατο από τις 13.00 μέχρι τη 01.00.
Burger AP, Ελβετίας 16, Αγ. Παρασκευή (τηλ. 21 0608 3607) // www.burgerap.com