6 σαντουιτσάδικα της Αθήνας που κάθε νότιος πρέπει να δοκιμάσει
Τα σάντουιτς έχουν γίνει τα καινούργια early drinks. Ή μάλλον, ο τέλειος συνδυασμός με τα early drinks σου.
- 27/04/2017
Είναι μερικές φορές που δεν θέλεις να πας για φαγητό μα θέλεις να φας κάτι ωραίο. Είναι δηλαδή, εκείνες οι φορές ανάμεσα σε καφέδες και ποτά, σε meetings και ραντεβού μετά τη δουλειά, ακόμη και γυρνώντας στο σπίτι μετά τις δύο τα ξημερώματα. Αν και αυτό το τελευταίο, χρειάζεται ένα αφιέρωμα από μόνο του αφού τα «βρώμικα» της Αθήνας είναι αγάπη, είναι τρόπος ζωής. Μέχρι λοιπόν, να φτάσουμε σε αυτό, αξίζει να συγκεντρώσουμε τα 6 πιο αγαπημένα μας σαντουϊτσάδικα του κέντρου, για να σε πείσουμε πως υπάρχει ζωή και μετά τα σύνορα των νοτίων.
Όταν εμείς λέγαμε (παρέα με τον Morrissey) ότι ο Big Mouth strikes again κανείς δεν περίμενε ότι θα εννοούμε το εξαιρετικό αυτό σαντουιτσάδικο στην Πραξιτέλους. To Big Mouth έχει ανοίξει περίπου έναν χρόνο και κάτι και είναι σίγουρα ένα μαγαζί που αν δεν το δοκιμάσεις, ίσως να μην καταλάβεις ποτέ τι ήταν εκείνο που έλειπε από το κέντρο. Η φάση σε αυτό το μαγαζί δηλαδή, είναι οι μεγάλες φέτες ψωμιού που μπαίνουν στο φουρνάκι και ο τρόπος που αρχίζει να αγκαλιάζει τυριά και αλλαντικά. Με τον σχετικά μικρό κατάλογο του, ένα Italian με πίκλες, κεφτεδάκια, την ιταλική σάλτσα, το τυρί, το κρεμμύδι και την dijonese, να κερδίζει εκείνους που δεν τολμούν να δοκιμάσουν Pastourmaly και το Tuna Luna για εκείνους που θέλουν κάτι με τόνο.
Πραξιτέλους 20, Σύνταγμα (τηλ. 210 3250449)
Αλλάζοντας το στυλ των σάντουιτς που είπαμε παραπάνω, ας δούμε την γαλλική πλευρά τους. Η Amandine είναι η γαλλίδα που θα ήθελες για την καλύτερή σου φίλη. Μικροσκοπική, χαμογελαστή, με γαλλική προφορά και υπέροχα bagels. Όμως αυτά, φαντάζομαι πως τα ξέρεις ήδη. Ας περάσουμε λοιπόν στο ψητό. Δηλαδή, στο ψημένο ψωμάκι που έχουν τα bagels της. Φρέσκα ψωμάκια bagels σκέτα, με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο, με όλα τα φρέσκα υλικά σε ένα τζάμι μπροστά σου και έναν μαυροπίνακα στο βάθος του μαγαζιού να σου προτείνει τους πιο συχνούς συνδυασμούς. Ένα το Montecarlo (με σολομό, αβοκάντο και παραδοσιακή μουστάρδα) και ένα το Parisienne (με προσούτο, cheuvre, iceberg και παραδοσιακή μουστάρδα) είναι τα δύο που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις.
Νίκης 13, Σύνταγμα (τηλ. 210 3239829)
Τι να λέμε τώρα, τα βασικά; Όταν ο Γιάννης Kαράμπελας αγόρασε το Guarantee ήταν απλώς ένα τοστάδικο και από το 1988 μέχρι σήμερα, έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο ωραία σαντουϊτσάδικα της πόλης. Με αμέτρητα (κυριολεκτικά) υλικά, στο «Guarantee» πρέπει να μάθεις να κάνεις δικό σου συνδυασμό, αν και τα καμάρια της βιτρίνας τους είναι το χειροποίητο ροζμπίφ και η μπεαρνέζ, καθώς και το ψωμί που διαλέγουν από τέσσερις διαφορετικούς φούρνους. Ό,τι τελικά, κι αν αποφασίσεις να φτιάξεις, το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο φανταστικό. Εκτός αν δε το έχεις με τον συνδυασμό των υλικών και φυσικά εάν το παρακάνεις. Με ηρεμία τα σάντουιτς, ναι;
Βεΐκου 41, Κουκάκι (τηλ. 210 9226924 )
Το New York Sandwiches έχει γίνει ένα από τα πιο διάσημα μαγαζιά της Αθήνας για το περίφημο brunch του, τα σάντουιτς αλλά και τα μπέργκερ που φέρνουν την ευτυχία. Όμως σήμερα, θα σταθούμε στα σάντουιτς που τόσο έχουμε παραμελήσει λόγω της γλυκιάς οπτασίας που λέγεται Sneakers Pancakes. Θα σταθούμε λοιπόν, στο Grilled Cheese Pastrami σάντουιτς που προσφέρει σε όποιον θέλει χωριάτικο ψωμί με πολύ παστράμι, λίγο τυρί έμενταλ, μια ιδέα από πίκλες και μουστάρδα. Δηλαδή, όλοι μας.
Νίκης 23, Σύνταγμα (Τηλ. 21 0321 600)
Το Just Made 33 μπορεί να φημίζεται για τον φανταστικό καφέ του και τα εξαιρετικά γλυκάκια του αλλά ήξερες ότι το σάντουιτς του είναι αυτό που τελικά σε αφήνει άφωνο; Ούτε εγώ. Εδώ έρχεται το μαύρο ψωμί με προζύμι, ψητό χοιρινό, ντομάτα, προβολόνε και λίγο horseradish, μαζί με το melted σε τσιαπάτα με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, γιαούρτι, μοτσαρέλα και τσένταρ. Μαζί και χώρια, τα παραπάνω σάντουιτς αξίζουν κάτι παραπάνω από μια επίσκεψη στο Just Made 33.
Ευαγγελιστρίας 33, Σύνταγμα (τηλ. 215 5258062 )
Και φυσικά, τελευταία στάση στην καντίνα της πλατείας Μαβίλη.
Όποιος δεν βάζει στα καλύτερα σαντουιτσάδικα της Αθήνας κι ένα βρώμικο, σημαίνει πως κάτι πάει στραβά. Γιατί μπορεί να μετακόμισε ακριβώς πίσω από τη θρυλική καντίνα της πλατείας, όμως τα σάντουιτς παραμένουν ίδια και απαράλλαχτα. Πιάσε λοιπόν, ένα σπέσιαλ με καλαμάκι χοιρινό γιατί πρέπει να πάμε και σπίτι.
Πλατεία Μαβίλη (Λεωφ. Βασιλίσσης Σοφίας)