7+1 λόγοι για να κάνεις στάση στον Ρενιέρη
Αυτοί είναι οι καλύτεροι γλυκοί και αλμυροί πειρασμοί που θα σε κάνουν να μετατρέψεις τον φημισμένο φούρνο Ρενιέρη στην Άνω Γλυφάδα στην επόμενη καθημερινή σου συνήθεια
- 22/12/2015
Ο φούρνος του Ρενιέρη δεν χρειάζεται ιδιιαίτερες συστάσεις για όποιον μένει στους δρόμους της Άνω Γλυφάδας – και όχι μόνο. Ο ομώνυμος φούρνος της Αργυρούπολης είναι από τους παλιούς της περιοχής, ενώ εδώ και μερικά χρόνια, το “αδερφάκι” της Γούναρη αποτελεί καθημερινή στάση για τον πρωινό καφέ και το απαραίτητο σνακ για να αρχίσει καλά η ημέρα.
«Δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στην παρασκευή των προιόντων μας. Φτιάχνονται όλα χειροποιήτα καθημερινά στον ανοιχτό χώρο του εργαστηρίου μας», εξηγεί ο Νίκος Ρενιέρης, ο εγγονός του παππού Ρενιέρη που είχε ανοίξει το πρώτο κατάστημα την δεκαετία του 50.
Αν θέλεις γλυκό, θα περάσεις μια βόλτα από τον Ρενιέρη, αν έχεις όρεξη για κάτι αφράτο και αλμυρό πάλι στα μέρη του θα βρεθείς. Αν θες να κάνεις πάρτι στο σπίτι σου, μπορείς να εμπιστευτείς τα κεράσματά σου στα χέρια του Ρενιέρη. Είναι αλήθεια ότι τα λαχταριστά του γλυκά και αλμυρά εδέσματα είναι τόσα πολλά που δυσκολεύσαι να διαλέξεις.
Μην ανησυχείς καθόλου όμως. Παρακάτω σου συγκεντρώσαμε τα 8+1 must προιόντα του φούρνου Ρενιέρη, εκείνα που γίνονται ανάρπαστα και που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις- αν δεν το έχεις ήδη κάνει.
1. Χωριάτικες πινακότες με προζύμι
Θέλεις ένα «υγιεινό» ψωμί να συνοδέψεις το γεύμα σου και έχεις μπερδευτεί με όλες τις επιλογές; Σκέφτεσαι ότι ένα ψωμί ολικής θα χάνει στη γεύση και σε κάθε μπουκιά θα αναπολείς την αγαπημένη σου χωριάτικη φραντζόλα; Κανένας λόγος να στεναχωριέσαι. Η χωριάτικη πινακοτή με προζύμι θα σε συντροφεύει σε κάθε σου γεύμα – άσχετα αν θέλεις να προσέξεις την διατροφή σου ή όχι- έτσι και την δοκιμάσεις μια φορά.
2. Βιεννέζικο ψωμί
Η ιδιαίτερη παρασκευή του βιεννέζικου ψωμιού ίσως είναι και ο λόγος για την τόσο μοναδική γεύση του. Η μαγιά του ψωμιού δεν φουσκώνει με τους παραδοσιακούς τρόπους, αλλά βάζουν το ψωμί μέσα σε νερό και μετά το ψήνουν με σουσάμι ώστε να δημιουργηθεί αυτή η τραγανή και απολαυστική κρούστα του. Ιδανικό για τα Κυριακάτικα μαζέματα σε σπίτια για φαγητό μέχρι τελικής πτώσης.
3. Κριτσίνια
Τα κριτσίνια του Ρενιέρη έχουν φήμη ακόμα κι έξω από τα σύνορα των νοτίων προαστίων. Γίνονται ανάρπαστα καθημερινά και έχουν φανατικούς θαυμαστές. Υπάρχουν επιλογές για όλα τα γούστα. Από τα κλασικά , τα πολύσπορα μέχρι και πιο gourmet γεύσεις με λιαστή ντομάτα και πάπρικα, με ελιά και ρίγανη, με σπανάκι ή ακόμα και με παντζάρι. Η τελική επιλογή δική σου!
4. Muffins και Cakes
Οτιδήποτε έχει την μορφή και την σύσταση του κέικ είναι αδιαμφισβήτο must στον φούρνο Ρενιέρη. Αν είσαι πιο πολύ του κέικ προτίμησε κάποια από τις μεγάλες συσκευασίες του, ενώ αν οι μικρές δόσεις είναι πιο πολύ του τύπου σου, δοκίμασε ένα από τα εξαιρετικά του muffins. Αν θες αλμυρό πάρε αυτά με το κρεμμύδι, αλλιώς δάγκωσε ένα σοκολατένιο ή φρουτένιο. Μην ξεχάσεις να πάρεις και μερικά dinkel muffins που είναι δύσκολο να τα βρεις αλλού, αφού δεν τα φτιάχνουν πολλοί.
5. Καφές
Το ιδιαίτερο χαρμάνι, custon made για τον Ρενιέρη, θα σου θυμίσει τη γεύση του πραγματικά ποιοτικού καφέ. Είτε πίνεις ζεστό είτε κρύο, είναι το καλύτερο συνοδευτικό για τη σφολιάτα ή το γλυκό σου. Είναι ένας πολύ καλός λόγος για να μετατρέψεις τον Ρενιέρη σε καθημερινή σου πρωινή στάση πριν το γραφείο.
6. Panettone
Μιας και έρχονται τα Χριστούγεννα, το παραδοσιακό γιορτινό γλυκό της γειτονικής Ιταλίας μπορεί να βρεθεί στο τραπέζι σου με την υπογραφή του Ρενιέρη. Χειροποίητο με τα πιο αγνά υλικά, δίνει την ευκαιρία στους λάτρεις των panettone να το γευτούν ολόφρεσκο και να μην αναγκαστούν να πάρουν τα έτοιμα και συσκευασμένα που κυκλοφορούν.
7. Παστάκια σοκολάτας
Η αλήθεια είναι ότι δυσκολευτήκαμε να διαλέξουμε έναν μόνο από τους σοκολατένιους πειρασμούς του καταστήματος. Όσοι έχουν αδυναμία π.χ. στη σοκολάτα bueno θα καταλάβουν με μια μόνο μικρή μπουκιά ότι η γεύση αποδίδεται έξοχα στα παστάκια του Ρενιέρη. Όποιο σοκολατένιο παστάκι κι αν τελικά ζητήσεις δεν θα σε αφήσει δυσαρεστημένο. Ανάλογα την αδυναμία σου θα βρεις ότι γεύση θέλεις: lila pause, oreo ή ferrero είναι μόνο μερικές από τις επιλογές σου.
8. Κρέμα patisserie με φράουλες
Τι να πρωτοπεί κανείς για αυτήν την κρέμα; Θα είσαι τυχερός αν ο προηγούμενος από εσένα δεν πάρει το τελευταίο κομμάτι, γιατί η patisserie είναι από τα best sellers του Ρενιέρη και δεν είναι λίγοι εκείνοι που παραδίδονται καθημερινά στην πλούσια κρέμα του. Ακόμα κι αν δεν είσαι φαν των γλυκών που δεν περιέχουν σοκολάτα, δώστης μια ευκαιρία. Δεν θα χάσεις.
Φούρνος Ρενιέρη
Γούναρη 39 και Αθανάτου 1
Τηλ: 210-9603541
Facebook page