Το Baba Ghanoush σερβίρει πλέον και brunch!
Το Baba Ghanoush, το θρυλικό πια φαλαφελάδικο του Παγκρατίου, μας προτείνει ένα ολοκληρωμένο μενού πρωινού και brunch, με άρωμα ανατολής.
- 15/01/2022
Ξέχνα τα pancakes και τα croque madame. Το Baba Ghanoush, το αγαπημένο στέκι του Παγκρατίου και ένα από τα καλύτερα φαλαφελάδικα της Αθήνας, μας προτείνει ένα ιδιαίτερο πρωινό που όμοιό του δεν έχεις ξαναδοκιμάσει.
Βασισμένος, όπως και το υπόλοιπο μενού, σε κλασικές αραβικές συνταγές και υλικά, ο κατάλογος του brunch περιλαμβάνει μεταξύ άλλων κλασικό πρωινό για δύο άτομα με δύο βιολογικά αβγά, φούλια (ανατολίτικο όσπριο), χειροποίητο αραβικό τυρί λαμπνέ, ψητό χαλούμι, καϊμάκι από βουβαλίσιο γάλα, ελιές, μέλι ή μαρμελάδα και ζεστή αραβική πίτα. Υπάρχει επίσης επιλογή σε μικρό πρωινό για ένα άτομο με ένα βραστό αβγό μελάτο, φρεσκοψημένη πίτα, καϊμάκι από βουβαλινό γάλα, μέλι και μαρμελάδα.
Στις επιλογές του πρωινού πρωταγωνιστούν επίσης τα αβγά Σακσούκα (δυο βιολογικά αβγά ψημένα σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας και πιπεριάς, με χειροποίητο αραβικό τυρί λαμπνέ – μια αραβική συνταγή που θυμίζει λίγο τον δικό μας καγιανά, είναι όμως σίγουρα πιο πικάντικη). Ακόμη, θα βρεις ανοιχτό σάντουιτς με προζυμένιο ψωμί ολικής άλεσης (με ή χωρίς αβγό). Όλες οι επιλογές, όπως πάντα στο Baba Ghanoush, είναι vegetarian ή και vegan, όπως το open sandwich με αβοκάντο, ψητά ντοματίνια ή χούμους, αγγούρι, ραπανάκι και αλφάλφα (ασιατικό superfood).
Αν πάλι προτιμάς το γλυκό πρωινό, στο μενού θα βρεις αραβικό πόριτζ με γάλα αμυγδάλου, βρώμη, σπόρους chia, ξηρούς καρπούς, φρέσκα φρούτα και σιρόπι αγαύης αλλά και κρέπες από σιμιγδάλι με σιρόπι αγαύης, κρέμα και γαρνίρισμα με φρέσκα φρούτα. Όλα αυτά, μπορείς να τα συνδυάσεις με τσάι ή καφέ – ή απλώς παράγγειλε το υπέροχο smoothie με χουρμάδες και ταχίνι.
To πρωινό/brunch του Baba Ghanoush σερβίρεται καθημερινά (εκτός από τη Δευτέρα) από τις 09:00 μέχρι τις 15:00, ενώ έρχεται και στο σπίτι, μέσω της wolt.
