Brunch στο Zevra: Η νέα μας αγαπημένη πρωινή συνήθεια στα νότια
Το νέο all day της Αργυρούπολης μπήκε δυναμικά στο χάρτη του brunch των νοτίων προαστίων με ένα απολαυστικό μενού και μια ολόκληρη «ακαδημία» πίσω του στο κομμάτι του καφέ.
- 11/11/2023
Υπάρχει άραγε πιο ιδεώδες σκηνικό για το Σαββατοκύριακο, από ένα λουκούλλειο brunch; Εκεί μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού, που θέλεις να απολαύσεις νόστιμα πιάτα με αβγά και αφράτα pancakes, παρέα με ένα καλό τον καφέ ή χυμό αν θέλεις και μια έξτρα δόση βιταμινών. Αυτή η συνήθεια τελικά κατάφερε να καθιερωθεί για τα καλά, τόσο που πλέον δεν την αναζητάς μόνο τα Σαββατοκύριακα αλλά κάθε ημέρα της εβδομάδας που μπορείς να ξεκλέψεις λίγο χρόνο από τις υποχρεώσεις σου και να καθίσεις με φίλους γύρω από ένα τραπέζι και αντί να πιείτε έναν καφέ στα γρήγορα να απολαύσετε ένα χαλαρό -και χορταστικό- brunch.
Το all day Zevra στην Αργυρούπολη μπορεί να είναι μία από τις πιο πρόσφατες αφίξεις των νοτίων προαστίων, καθώς ξεκίνησε τη λειτουργία του μέσα στο καλοκαίρι, ωστόσο φαίνεται ότι ήδη έχει αναδειχθεί σε στέκι της περιοχής για brunch. Και δεν το λέμε εμείς αυτό, αλλά τα σχεδόν πάντα γεμάτα τραπέζια του, καθημερινές και Σαββατοκύριακα, μιας και το brunch σερβίρεται του όλες τις ημέρες.
Φτάνοντας για πρώτη φορά στον χώρο του, παρατηρείς την μίνιμαλ αισθητική του, τόσο στην μεγάλη αυλή -ευτυχώς ο καιρός επιτρέπει ακόμη να απολαμβάνεις το έξω-, όσο και στον εσωτερικό χώρο. Οι λιτές γραμμές, το λευκό που κυριαρχεί, καθώς και οι γενναιόδωρες δόσεις πράσινου -από την κατάφυτη αυλή μέχρι την «ανθισμένη» μπάρα-, δημιουργούν ένα χαλαρωτικό σκηνικό που σε προδιαθέτει να πιάσεις θέση στα τραπεζάκια του, από νωρίς το πρωί.
Περνώντας στο brunch menu τώρα, μικρό, πρωταγωνιστής είναι αναμφίβολα το αβγό, που βρίσκεις σε πέντε διαφορετικές εκδοχές, όπως τα κλασικά scrambled eggs τα οποία σερβίρονται με τυρί κρέμα, προσούτο, flakes παρμεζάνας, ντοματίνια και atsina cress, αλλά και τα πιο «παραδοσιακά» country style eggs με αβγά μάτια, σάλτσα από ντοματίνια, chorizo, ανθότυρο και θυμάρι πάνω σε προζυμένιο crostini. Νομίζω αυτό το πιάτο έχει τα φόντα να γίνει η επιλογή που δεν θα λείπει ποτέ από το τραπέζι σου όταν πηγαίνεις για brunch στο Zevra.
Για εσένα που προτιμάς κάτι πιο ελαφρύ, στο μενού θα βρεις και ένα ανάλαφρο healthy bowl με γιαούρτι, γκρανόλα, φράουλες, ανανά, berries, αχλάδι και μέλι, ενώ αν προτιμάς ένα χορταστικό σάντουιτς για να ξεκινήσεις την ημέρα σου, αξίζει να δοκιμάσεις και το περιποιημένο club του Zevra.
Από ένα σωστό brunch όμως, δεν λείπουν ποτέ τα pancakes και στο Zevra το γνωρίζουν καλά, γι’ αυτό και τα προσφέρουν τόσο στην κλασική γλυκιά εκδοχή τους, με Nutella, caprice, φράουλες και λευκή σοκολάτα όσο και σε μία απίθανη αλμυρή εκδοχή. Τα salty pancakes σερβίρονται σε στρώσεις με μπέικον, τσένταρ, ψητή ντομάτα, crispy onion και αβγά μάτια και κλέβουν καρδιές από την πρώτη μπουκιά.
Βέβαια, το brunch θέλει δίπλα και ένα ωραίο καφέ και στο Zevra έχουν μεγάλη εμπειρία σε αυτό το κομμάτι. Πώς θα γινόταν διαφορετικά άλλωστε, αφού πίσω από το εστιατόριο βρίσκεται η ομάδα του Coffee Academy, της επιτυχημένης αλυσίδας καφέ των νοτίων προαστίων. Σκέψου τον απολαυστικό καφέ Ipanema που παίρνεις στο χέρι στα Coffee Academy δηλαδή, μπορείς πλέον να τον απολαύσεις και καθιστό. Στο μενού θα βρεις επίσης και δροσερούς χυμούς και smoothies, ενώ αν είναι μεσημέρι και προτιμάς ένα cocktail με το brunch δεν θα σου χαλάσουν χατίρι, άλλωστε το Zevra έχει πολύ δυνατή μπάρα.
Γευστικό και φροντισμένο, με πιάτα που ξεχωρίζουν για την καθαρότητα των γεύσεων, το brunch του Zevra γίνεται εύκολα αγαπημένη, καθημερινή συνήθεια.
Tip: Σημείωσε ότι το brunch σερβίρεται όλες τις ημέρες της εβδομάδας, έως τις 16:00.