Gaston: Ξέρουμε πού θα πας για brunch αυτά τα Χριστούγεννα
Xmas Guide 2024
Το Gaston, το all day restaurant bar στην πλατεία της Νέας Σμύρνης σε περιμένει να περάσετε μαζί τις φετινές γιορτές.
- 10/12/2024
Ας φτιάξουμε ένα υποθετικό σενάριο. Έστω ότι είναι μέσα Δεκέμβρη, έχει ήλιο, η θερμοκρασία έχει ξεπεράσει τους είκοσι βαθμούς Κελσίου κι εσύ κάθεσαι σε ένα τραπέζι στον εξωτερικό χώρο ενός μαγαζιού με χριστουγεννιάτικη διακόσμηση, σε μία από τις ωραιότερες πλατείες της πόλης. Σαν να μην έφταναν όλα τα παραπάνω, μπροστά σου υπάρχει ένα πιάτο που περιέχει έναν πύργο από pancakes λουσμένο με ανάμεικτη (γάλακτος και υγείας) σοκολάτα και στην κορυφή στέκεται ένα ζουμερό brownie που σε κοιτά στα μάτια.
Πριν δέκα χρόνια το παραπάνω θα έμοιαζε με σενάριο επιστημονικής φαντασίας ή έστω με ένα απατηλό όνειρο των απανταχού λιχούδηδων. Σήμερα, χάρη στο Gaston και την κλιματική αλλαγή -έχει και αυτή τα καλά της- όχι μόνο δεν μιλάμε για ένα υποθετικό σενάριο, αλλά για την καθημερινή, χριστουγεννιάτικη πραγματικότητα στην καρδιά της πλατείας της Νέας Σμύρνης.
Το Gaston, το αγαπημένο all day restaurant bar των νοτίων και όχι μόνο προαστίων, σε περιμένει και αυτές τις γιορτές για να σου σερβίρει μεταξύ άλλων το λαχταριστό brunch του. Προκειμένου να μην βρεθείς απροετοίμαστος, την τελευταία στιγμή, μπροστά σε κάποιον από τους εκπροσώπους του service του μαγαζιού μην ξέροντας τι να πρωτοπαραγγείλεις, δοκιμάσαμε εμείς κάποια από τα πιάτα του και σου τα παρουσιάζουμε.
Το πρώτο πιάτο που ήρθε στο τραπέζι μας ήταν το πιο παραδοσιακό. Κοίτα να δεις που το brunch έχει μπει τόσο πολύ στη ζωή μας που έχουμε φτάσει σε σημείο να μπορούμε να χαρακτηρίσουμε κάποια πιάτα παραδοσιακά. Ας αφήσουμε, όμως, τη φιλοσοφία και ας επιστρέψουμε στο φαγητό. Η αρχή έγινε με scrambled eggs με φρέσκια ντομάτα και μους φέτας, σερβιρισμένα πάνω σε ιταλική focaccia. Τα αβγά ήταν ζουμερά και σε συνδυασμό με τη μους από το εθνικό μας τυρί αποτέλεσαν το ιδανικό ξεκίνημα για το λουκούλλειο brunch που θα ακολουθούσε.
Ακολούθησε η ομελέτα με σολομό και τυρί κρέμα, που συνοδευόταν από σαλάτα με ρόκα και λόλα και ιταλική focaccia. Οι δροσερές φέτες αβοκάντο και ο καπνιστός σολομός είχαν τοποθετηθεί πάνω στο ζεστό ρολό της ομελέτας, δημιουργώντας έναν πολύ γευστικό συνδυασμό. Με το ζόρι κρατιόμασταν να μην την τυλίξουμε σε μια χαρτοπετσέτα και να τη φάμε στο χέρι αντί να την κόβουμε σε ροδέλες με μαχαίρι και πιρούνι.
Το τρίτο πιάτο ήταν ό,τι πρέπει για μετά από μια προπόνηση. Δεν ήταν, άλλωστε, λίγοι οι άνθρωποι που είδαμε να φτάνουν εδώ για το πρωινό τους με τα αθλητικά τους, μετά το jogging στο άλσος της Νέας Σμύρνης, που βρίσκεται λίγα μέτρα πιο πέρα. Ο λόγος για το healthy bowl με σπιτική γκρανόλα, γιαούρτι, berries, chia seeds και μέλι. Κάπου εδώ να τονίσουμε ότι όλα τα πιάτα του Gaston είναι χειροποίητα με πρώτες ύλες από Ελλάδα και Ιταλία.
Τελευταία από τα αλμυρά ήρθαν τα αβγά με παστράμι γαλοπούλας και σάλτσα hollandaise. Συνοδεύονται και αυτά από πράσινη σαλάτα και english muffins και όπως όλα τα πιάτα που διαβάσατε παραπάνω αποτελούν ένα πλήρες γεύμα.
Για το τέλος κρατήσαμε το γλυκό που αποτελεί την προσωπική μας προτίμηση, μιας και ταιριάζει περισσότερο με τη χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα του μαγαζιού: τα pancakes με ανάμεικτη σοκολάτα, butterscotch και κομμάτια brownies. Τα pancakes ήταν όσο αφράτα χρειαζόταν για να ρουφάνε τη σοκολάτα που κυλούσε πάνω τους βασανιστικά αργά κάνοντας μας να αναβάλουμε συνεχώς την τελευταία μπουκιά.
Για όσους δεν το γνωρίζουν ήδη (κάτι εξαιρετικά δύσκολο, αφού μιλάμε για ένα από τα πιο δημοφιλή στέκια της πλατείας), τo Gaston είναι ένας χώρος με βιομηχανική αισθητική και floral στοιχεία. Ιδανικό για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας -και βεβαίως για ένα διάλειμμα από τα χριστουγεννιάτικα ψώνια στην πολύ πλούσια αγορά της Νέας Σμύρνης- προσφέρει πιάτα που συνδυάζουν ελληνική και ιταλική κουζίνα, όπως burgers, αυθεντικές ιταλικές πίτσες και ζυμαρικά και δεν αφορούν μόνο το brunch. Εδώ, μπορείς να απολαύσεις τόσο κυρίως πιάτα, ελαφριές σαλάτες και γευστικά snacks, όσο και τον καφέ ή το cocktail σου.
Αλλά για να κλείσουμε όπως ξεκινήσαμε, το Gaston αυτές τις γιορτές σε περιμένει (μεταξύ άλλων) για να σου σερβίρει το πιο γιορτινό brunch. Φτάνει μόνο να πιάσεις θέση σε ένα τραπέζι του και να κάνεις το σενάριο της πρώτης παραγράφου πραγματικότητα.