Η Zevra είναι ένας ακόμα καλός λόγος να επιλέξεις την Αργυρούπολη για ένα σωστό brunch
Το brunch στα νότια σήμερα
Η μίνιμαλ Zevra με το προσεγμένο μενού της, δίνει ακόμα έναν λόγο να επιλέξεις την Αργυρούπολη για ένα brunch που να αξίζει.
- 15/11/2024
Στην κάτι παραπάνω από γνωστή και πάντα busy Μαρίνου Γερουλάνου στην Αργυρούπολη, ένα εντελώς minimal, clean και φρέσκο ακόμα spot ήρθε για να προσθέσει νέους λόγους να επιλέξεις τη συγκεκριμένη περιοχή των νοτίων προαστίων. Ποιος είπε ότι η Αργυρούπολη δεν έχει επιλογές για brunch. Σε κάθε περίπτωση, όποιος το λέει, μάλλον δεν έχει περάσει έξω από τη Zevra. Αν είχε περάσει, θα το θυμόταν.
Η Zevra κλείνει φέτος έναν χρόνο και κάτι λειτουργίας, έχοντας μπει στη λίστα των Αργυρουπολιτών και των νοτιοπροαστιωτών γενικότερα με τα go-to spots για brunch.
Αποφασισμένοι να καλύψουν την έλλειψη ενός spot για να καθίσεις από το πρωί, να απολαύσεις ένα γεύμα πριν το μεσημεριανό σου -εκεί γύρω στις 12:00 που οι μέρες μόλις που ξεκινάνε τα Σαββατοκύριακα- και να πιείς έναν παραπάνω από ποιοτικό καφέ, ο Σωτήρης και οι δυο συνέταιροί του σκέφτηκαν την ιδέα του Zevra: minimal design, λευκές αποχρώσεις κόντρα στην τάση των περισσότερων μαγαζιών της Αργυρούπολης να επιλέγουν πιο σκούρους τόνους και grunge aesthetics και πλήρες focus στο brunch, το γεύμα που λατρεύουν όσοι δεν είναι φαν του πρωινού, αλλά έχουν όρεξη για κάτι θρεπτικό και γευστικό λίγες ώρες πριν το μεσημεριανό.
Ναι, στη Zevra μπορείς να αράξεις με το βιβλίο σου, ξέροντας ότι θα πιείς έναν από τους πιο απολαυστικούς καφέδες της ζωής σου (fyi, στη Zevra επιλέγοντας κάποιο brunch πιάτο τις καθημερινές, ο καφές είναι κερασμένος) χωρίς να χρειάζεται να κάνεις έκπτωση στο φαγητό. Οι επιλογές σε brunch πιάτα είναι προσεκτικά επιλεγμένες και δελεαστικές.
Μπορεί η αγαπημένη επιλογή ενός εκ των τριών ιδιοκτητών της Zevra να είναι το avocado toast, το οποίο προτείνουμε ανεπιφύλακτα -κυρίως για το εξαιρετικό combo καπνιστού σολομού, σπόρων chia και τυριού-κρέμα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι λάτρεις του αβγού μένουν παραπονεμένοι και χωρίς νόστιμες οψιόν. Αβγά μάτια, benedict, scrambled και country style αυγά, μα και η κλασική και πάντα ασφαλής croque madamme είναι μερικά από τα signature πιάτα στο Zevra.
Μιλώντας για αλμυρές λαχταριστές επιλογές με αβγά, εννοείται δεν ξεχνάμε το salty pancake με αβγά μάτια, μπέικον, τσένταρ, ψητή ντομάτα και σχοινόπρασο. Μας ευχαριστείς αργότερα.
Αν η φάση σηκώνει γλυκό και δεν μπορείς να αντισταθείς στα pancakes, αφενός είσαι πολύ φίλος μας, αφετέρου παραγγέλνεις το choco pancake χωρίς δεύτερη σκέψη. Caprice, φράουλες και λευκή σοκολάτα είναι πάντα καλή ιδέα. Ειδικά αν είναι Σάββατο και έχεις περάσει ολόκληρη την εβδομάδα σε διατροφική πειθαρχία. Στη Zevra μπορείς να αφιερώσεις το cheat meal σου.
Αν πάλι η διατροφική πειθαρχεία είναι τρόπος ζωής, η ομελέτα πρωτεΐνης, με τέσσερα ασπράδια αβγού, κοτόπουλο φιλέτο στήθος, άπαχο τυρί, μπρουσκετάκια τύπου Caprese και δροσερή σαλάτα ή το heathy bowl με γιαούρτι, granola, ανανά, φράουλες, berries, λιναρόσπορο και μέλι όχι μόνο δεν σε βγάζουν εκτός προγράμματος, αλλά σε γλιτώνουν και από τις τύψεις, ανταμείβοντάς σε με γεύση.
Για όσους πιστεύουν πως τα κλασικά πιάτα δεν είναι τυχαία κλασικά, αλλά αξίζουν για πάντα μια θέση στην καρδιά και στα τραπέζια μας, το club sandwich με μπέικον, edam, τομάτα, κοτόπουλο, ομελέτα, shake shack sauce είναι μια άχαστη επιλογή με extra bonus τις λαχταριστές τηγανητές πατάτες country που το συνοδεύουν.
Και μιας και το brunch, εκτός από καφέ, θέλει και ένα energizing ρόφημα, ο φυσικός χυμός πορτοκάλι και ο ανάμεικτος είναι υπέροχες επιλογές, αλλά τα smoothies με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα, βρώμη και αγαύη είναι λόγος να ξαναπάς στη Zevra και την επόμενη μέρα. Θα μας θυμηθείς.