#NouPouChoice: Croque madame στο Fred
Στο σχετικά νεοσύστατο στέκι της Νέας Σμύρνης, που ακολουθεί μίνιμαλ ρυθμούς, για ένα από τα πιο νόστιμα croque madame που έχουμε δοκιμάσει.
- 05/09/2023
Για να βρεις τραπέζι να καθίσεις το Σαββατοκύριακο στο Fred ή πρέπει να πας πολύ (μα πολύ) νωρίς ή να ελπίζεις απλώς ότι θα πετύχεις κάποιον εκείνη τη στιγμή να φεύγει. Επιλέγοντας την πρώτη εκδοχή, αποφασίζω να το επισκεφτώ και εγώ πρωινό Σαββάτου για να δοκιμάσω το περίφημο πλέον brunch του, για το οποίο μου μιλούν όλοι.
Να σου πω αρχικά ότι είτε καθίσεις στον εσωτερικό χώρο είτε στα τραπεζάκια έξω, η ατμόσφαιρα παραμένει εξίσου απολαυστική και χαλαρή, γεγονός στο οποίο βοηθά η minimal διακόσμηση και αισθητική. Και όσο για τις επιλογές του καταλόγου, όλες μοιάζουν ενδιαφέρουσες -μερικές μάλιστα και αρκετά ιντριγκαδόρικες, ωστόσο δεν αργώ να καταλήξω στο croque madame με κρουασάν roll. Πώς να αντισταθείς άλλωστε σε αυτό; Το κρουασάν ήρθε βουτυρένιο και με τραγανή κρούστα εξωτερικά, ενώ έδενε υπέροχα με την απαλή μπεσαμέλ και το αυγό στο εσωτερικό. Συνοδευόταν ακόμη με προσούτο, που ήταν ακριβώς αυτό που χρειαζόταν το πιάτο για να είναι ολοκληρωμένο. Θυμίσου να το συνδυάσεις και με ένα χορταστικό smoothie (αυτό με το κακάο ήταν εξαιρετικό!).
