Στο Veganaki για πληθωρικό vegan πρωϊνό
Στο γνωστό vegan spot απέναντι από τους στήλους του Ολυμπίου Διός πηγαίνουμε πλέον και το πρωί για ομελέτα φούρνου, κολοκυθόπιτα, αραβικές πίτες και λαχταριστά γλυκά που έρχονται σε vegan και full μαμαδίστικες εκδοχές.
- 17/11/2023
Δεν είναι μακριά από εμάς στα νότια, αφού στην ουσία παίρνεις τη Βουλιαγμένης και ακριβώς στο τέλος της το συναντάς (οκ, λέγεται Ηλιουπόλεως από κάποιο σημείο κι έπειτα, αλλά you get the point). Το Veganaki, ένα από τα αγαπημένα vegan spots της πόλης, που βρίσκεται απέναντι από τους Στήλους του Ολυμπίου Διός, προσφέρει εδώ και χρόνια πιάτα από την ελληνική και μεσογειακή κουζίνα σε πολύ μαμαδίστικες εκδοχές, αλλά πλέον σερβίρει επίσης πρωινό.
Στις επιλογές του πρωινού θα βρεις αρχικά τις αραβικές πίτες που έρχονται διπλωμένες σε τριγωνικό σχήμα με γέμιση. Υπάρχουν δύο εκδοχές «Τυρόπιτας»: η μία με φυτικό τυρί φέτα, πάστα ελιάς, φρέσκια ντομάτα, πράσινη πιπεριά, ρίγανη και ελαιόλαδο και η άλλη με φυτική φέτα, φρέσκια ντομάτα και pesto βασιλικού. Υπάρχει άλλη μια, με γέμιση σπανακόπιτα που έχει μάραθο, σπανάκι, πράσο, φρέσκα κρεμμυδάκια, μυρωδικά και (φυτική) φέτα.
Το Veganaki φτιάχνει ακόμη αραβική πίτα με αβοκάντο, χούμους, αγγούρι, ελιές και sweet chili sauce, αλλά και μία με καπνιστό τόφου με cheddar, baby ρόκα και μαγιονέζα. Και για εσένα που αγαπάς τη σοκολάτα, υπάρχει πίτα με πραλίνα σοκολάτα, φουντούκι και μπανάνα.
Αν πάλι θέλεις να δοκιμάσεις μια από τις σπεσιαλιτέ του καταλόγου, που βρίσκεται ανάμεσα στις επιλογές των κυρίως πιάτων -ωστόσο σερβίρεται και πρωί- οφείλεις να πάρεις την οµελέτα φούρνου. Ψήνεται στον φούρνο µε βάση ηλιόσπορους και σπόρους chia, µε µανιτάρια, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, κρεµµύδι, φρέσκια ντοµάτα και µυρωδικά, ενώ στο πιάτο σου έρχεται συνοδευόμενη από φυτική φέτα, ρώσικη σαλάτα από λαχανικά και γάλα σόγιας, ντοµάτα και ρόκα.
Και φυσικά, ένα ακόμη must είναι η κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκυθάκια, καλαµποκάλευρο, αλεύρι φαγόπυρου, κρεµµύδι και άνηθο. Συνοδεύεται από τζατζίκι και φρέσκια ντοµάτα για λαχταριστές μπουκιές. Θα τη συναντήσεις ανάμεσα στα κυρίως πιάτα, αλλά (ευτυχώς για εμάς) σερβίρεται κι αυτή από το πρωί.
Αν τώρα θέλεις κάτι γλυκό, στο πρωινό μενού έχεις τρεις επιλογές. Το γιαούρτι σόγιας µε µούσλι δηµητριακών και σιρόπι αγαύης, την sugar free μπάρα ξηρών καρπών με φουντούκια, αµύγδαλα, βρώµη, καρύδα, σταφίδες, ταχίνι και σιρόπι αγαύης, αλλά την μηλόπιτα muffin με αλεύρι χωρίς γλουτένη, µήλα, καρύδια, γάλα αµυγδάλου, ταχίνι και κανέλα.
Extra tip: Μετά από το χορταστικό πρωινό στο Veganaki, οι επιλογές για βόλτα είναι πολλές, αφού βρίσκεται μια ανάσα μακριά από τη Διονυσίου Αρεοπαγίτου και το Μουσείο της Ακρόπολης, δίπλα από το Ζάππειο και λίγα μόνο λεπτά περπάτημα από το Πρώτο Νεκροταφείο Αθηνών (ναι, το συμπεριλαμβάνουμε κι αυτό στα must για μια πρωινή βόλτα γεμάτη πράσινο, Τέχνη και Ιστορία – εδώ άλλωστε «κοιμούνται» μερικοί από τους θρύλους αυτής της πόλης).
