Smash Burgers: ένα αλλιώτικο burger spot σε… θυρωρείο
Μετά τα speakeasy μπαρ και εστιατόρια έφτασε η ώρα να ανακαλύψουμε και ένα «κρυμμένο» burger spot, το Smash Burger με την υπογραφή του Τάσου Αντωνίου, που μόλις άνοιξε στο κέντρο του Πειραιά.
- 25/06/2021
Το Smash Burger άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στην πλατεία Κοραή και, μάλιστα, φιλοξενείται σε ένα παλιό θυρωρείο. Δημιουργοί του ο Τάσος Αντωνίου (Mama Peinao) και η ομάδα του πειραιώτικου bar restaurant CHE, που ένωσαν τις δυνάμεις τους για να φτιάξουν ένα πρωτότυπο concept με επίκεντρο τα burgers. «Ήθελα να δημιουργήσω ένα μαγαζί σαν αυτά που θα ήθελα να πηγαίνω και εγώ», μάς λέει ο Τάσος προσθέτοντας ότι στόχος τους είναι να προσφέρουν αυθεντικό και ποιοτικό burger.
Γιατί smash; Λόγω του τρόπου ψησίματος του μπιφτεκιού όπου ο κιμάς πατιέται σαν μπάλα πάνω στο καυτό πλατώ, και έτσι γίνεται το smashed μπιφτέκι. Στο μενού που υπογράφει ο Τάσος Αντωνίου λοιπόν, βρίσκουμε 7 burgers με μονό ή διπλό μοσχαρίσιο smash μπιφτέκι, τηγανητό κοτόπουλο μαριναρισμένο σε buttermilk, ψητό κοτόπουλο με αβοκάντο και μία vegan επιλογή, με Beyond Meat μπιφτέκι, όλα μέσα σε δικής τους συνταγή potato bun. Συνοδεύονται από κατσαρές crinkle-cut τηγανητές πατάτες και γλυκοπατάτες και χειροποίητες σάλτσες. Η κάρτα συμπληρώνεται με sandwich με ψωμί μπριός και επιλογή ανάμεσα σε smash μπιφτέκι ή τηγανητό κοτόπουλο, milkshakes και για γλυκάκι, αμερικάνικο brownie.
Μπορείτε να δοκιμάσετε τα smash burgers σε takeaway, delivery ή στον εξωτερικό χώρο, στον πεζόδρομο της πλατείας Κοραή.