Christmas Eve Dinner στο Pere Ubu
Η απαιτούμενη δόση χαράς και λάμψης δίνει φέτος ραντεβού στο Pere Ubu, σε μία γιορτινή ατμόσφαιρα, με ένα εκλεπτυσμένο μενού, ζεστή φιλοξενία και, φυσικά, ανεβασμένη διάθεση.
- 21/12/2021
Το all day στέκι της Γλυφάδας, με το λαμπερό και γιορτινό σκηνικό του, μετατρέπεται σε σημείο αναφοράς για την εορταστική περίοδο στην πόλη. Στο εστιατόριο οι μεσογειακές γεύσεις έχουν την τιμητική τους, πάντα με σύγχρονες πινελιές, που αναβαθμίζουν τη συνολική εμπειρία.
Το Pere Ubu σε προσκαλεί να γιορτάσετε μαζί τις πιο λαμπερές μέρες του χρόνου σε μία μαγική ατμόσφαιρα με ένα ολοκληρωμένο εορταστικό μενού. Για το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν σε καλωσορίζει με ένα welcome drink. Για ορεκτικό, σερβίρεται κολοκύθα και κουνουπίδι με τρούφα τριμμένη και καπνιστή πανσέτα, σαλάτα με αντίβ και νεροκάρδαμο, crumble αμυγδάλου, κατσικίσιο τυρί, cranberries και vinaigrette ροδιού, καθώς και confit πόδι πάπιας αργοψημένο με μέλι και λεβάντα, μαύρες φακές Beluga, πουρέ από πατάτα και σελινόριζα και ταρτουφάτα. Για το κυρίως πιάτο, ακολουθεί χοιρινή μπριζόλα Iberico, πικάντικο πράσινο μήλο και σφένδαμο, αργοψημένες πατάτες και εσαλότ με σος μουστάρδας. Ο επίλογος γράφεται γλυκά με Baba au Rhum, κρέμα με διάφορα μπαχαρικά και σος “Τσίπουρο”.
Την επιμέλεια του μενού έχει αναλάβει ο chef Κώστας Τσίγκας, δίνοντας έμφαση σε τρία βασικά χαρακτηριστικά, που ακολουθεί γενικά η λογική του εστιατορίου: healthy, σύγχρονο και εποχικό. Παράλληλα, ακολουθείται η συστατικο-κεντρική προσέγγιση, με έμφαση στα υλικά και την ποιότητά τους, προσφέροντας εορταστικές προτάσεις, που να ικανοποιούν όλες τις αισθήσεις. Ακολουθώντας όλα τα παραπάνω, το Pere Ubu φαίνεται πως θα γιορτάσει τις τελευταίες μέρες του χρόνου με ένα χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν που φωνάζει γαστρονομία!
Τιμή για το μενού: 60€