Ένα νέο γαλλικό μπιστρό άνοιξε στη Βαλαωρίτου
Η φθινοπωρινή άφιξη του «The Odeon» έφερε γαλλικό αέρα στο κέντρο της πόλης και αυτός είναι ένας από τους λόγους που θα πάμε μέχρι εκεί. Ο άλλος είναι γιατί αγαπάμε τη γαλλική κουζίνα.
- 03/11/2018
Στο πεζόδρομο της Βαλαωρίτου, το νέο μπιστρό «The Odeon» με το γαλλικό αέρα τόσο στη διακόσμηση όσο και στο μενού είναι το νέο hot spot στο Κολωνάκι.
Πάνω στα τραπεζάκια υπάρχουν βάζα με λουλούδια, οι καρέκλες είναι οι κλασσικές που υπάρχουν στα γαλλικά μπρασερί όπως και ο κόκκινος, δερμάτινος καναπές που όλα μαζί δίνουν ξεκάθαρα το στίγμα του μαγαζιού.
Ρίχνοντας μια ματιά στον κατάλογο του μπιστρό διαπιστώνεις πως εδώ θα απολαύσεις μια από τις καλύτερες κουζίνες του κόσμου, τη γαλλική. Και σίγουρα ο ουρανίσκος σου θα μείνει απόλυτα ικανοποιημένος καθώς σεφ στο «Odeon» είναι ο έμπειρος Δημήτρης Σταμούδης, ο οποίος έχει μεγάλη προϋπηρεσία από το κλασσικό γαλλικό εστιατόριο «Σπονδή», ενώ έχει δουλέψει σε εστιατόρια στο Παρίσι.
«Στο μενού του μαγαζιού θα βρεις παραδοσιακές γαλλικές γεύσεις τόσο στα αλμυρά όσο και στα γλυκά. Όλος ο κατάλογος έχει μόνο γαλλικές επιρροές μιας και αυτό είναι το concept του» μου απαντάει ο σεφ.
Μανιτάρια Portobello με κατσικίσιο τυρί, γαλλικό πρωινό με κρουασάν και ομελέτα, ταρτάρ με μοσχάρι, ψημένα χτένια με σκόρδο, τόνος με βραστά λαχανικά και το κλασσικό πιάτο φιλέτο με σος Café de Paris είναι μόνο μερικές από τις προτάσεις του γαλλικού μπιστρό, το οποίο έχει δώσει μια δροσιά ανανέωσης στη Βαλαωρίτου.
«Στους λάτρεις του κρέατος θα πρότεινα να δοκιμάσουν οπωσδήποτε το ταρτάρ μοσχάρι, το Café de paris και κοτόπουλο μαγειρεμένο με πράσο και ντιζόν. Ολοκληρώστε το γεύμα σας με κρεμ μπρουλέ και μιλφέιγ. Υπάρχουν πολλά νόστιμα αλμυρά και γλυκά πιάτα στο μενού για να επιλέξετε ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις σας» μου λέει ο σεφ.
Όταν ρωτάω το Δημήτρη Σταμούδη αν έχει προτίμηση στη γαλλική κουζίνα είναι ξεκάθαρος στην απάντηση του: «Μου αρέσει η νόστιμη κουζίνα».
Φυσικά από το μπιστρό δεν λείπουν τα ποτά και τα cocktails.
Μια βόλτα ως εκεί για να πάρεις μυρωδιά Γαλλίας Είναι ότι πρέπει!
Βαλαωρίτου 7, Κολωνάκι
Τηλ. 21 0364 5023