Καλοκαιρινά απογεύματα στο Agora Bistro του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος
Συναντήσαμε τον Restaurant Supervisor του Agora Bistro Γιώργο Δημογεροντάκη, και μιλήσαμε μαζί του για τα όμορφα καλοκαιρινά απογεύματα και τις πλούσιες γευστικές επιλογές που έχει όποιος επισκεφθεί το κεντρικό εστιατόριο του Κέντρου Πολιτισμού Σταύρος Νιάρχος.
- 19/07/2021
Φωτογραφίες: Μπάμπης Χατζάκης
Διακοπές στην πόλη λοιπόν και οι περισσότεροι αναζητούμε μικρές διεξόδους από την καθημερινότητα και μεγάλες ανάσες δροσιάς. Ίσως να μην καταφέρουμε να πετύχουμε το δεύτερο στο 100% στην πόλη, αλλά σίγουρα θα έχουμε την ευκαιρία να ανακαλύψουμε νέα spots που θα «δροσίσουν» τα καλοκαιρινά μας απογεύματα και θα προσφέρουν τη χαλάρωση που αποζητάμε.
Το Agora Bistro στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος αποτελεί μία τέτοια περίπτωση καλοκαιρινής διεξόδου που σε ταξιδεύει στις μεγάλες ευρωπαϊκές πόλεις του εξωτερικού και σε προτρέπει να ζήσεις νέες γαστρονομικές εμπειρίες.
«Το Agora Bistro αποτελεί ένα πολύ καλό και ήρεμο spot, το οποίο ενδείκνυται το πρωί για επαγγελματικές συναντήσεις, το μεσημέρι για lunch break και το απογευματάκι με βράδυ για βόλτες, φαγητό και cocktail σ’ ένα όμορφο περιβάλλον», μας εξηγεί ο Γιώργος Δημογεροντάκης, Restaurant Supervisor.
Agora Bistro, ένα covid- safe εστιατόριο στο κέντρο της πόλης και του πολιτισμού
Αυτό που μας έκανε ιδιαίτερη εντύπωση, μετά το μενού, είναι τα μέτρα που λαμβάνονται στο συγκεκριμένο εστιατόριο και πολύ πριν ξεκινήσουν οι συζητήσεις για covid- free χώρους εστίασης. Στο Agora Bistro οι αποστάσεις των τραπεζιών τηρούνται ευλαβικά, ο χώρος εννοείται πως είναι ανοιχτός (άλλωστε αυτή η θέα στα συντριβάνια που «χορεύουν» με τη μουσική ανά 30 λεπτά, κάνει και την τοποθεσία του τόσο ιδιαίτερη) και τα μαχαιροπήρουνα έρχονται συσκευασμένα για να τα ανοίξει ο θαμώνας.
«Η αλήθεια είναι πως από την έναρξη της πανδημίας ήταν προτεραιότητα για εμάς η διασφάλιση της δημόσιας υγείας. Θέλουμε οι επισκέπτες μας να νιώθουν άνετα και να μπορούν να απολαύσουν τη στιγμή τους, τη βόλτα, το φαγητό ή το ποτό τους. Κι αυτό μπορεί πλέον να γίνει μόνο σ’ ένα safe περιβάλλον».
Το Agora Bistro έχει καταχωρηθεί λάθος στο μυαλό σου ως καφέ
Το Agora Bistro δεν είναι το καφέ του Κέντρου Πολιτισμού, αλλά το κεντρικό εστιατόριο. Μάλιστα, ο σεφ Γιώργος Γκοντρόλης έχει προχωρήσει σ’ ένα νέο μενού, το οποίο βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα και διαθέτει πιάτα ακόμη και για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
«Προσωπικά ξεχωρίζω τις ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς, γαρίδες, λαχανικά και βούτυρο από σάλτσα μπισκ, το φιλέτο σολομού με σαλάτα από φύκια wakame και το αγαπημένο burger μας από ζουμερό χειροποίητο μπιφτέκι 200 γρ., το οποίο είναι 100% μοσχαρίσιο!».
Όσο για τις πιο δροσερές καλοκαιρινές επιλογές όσων προτιμούν κάτι πιο healthy από το μενού; Τις έχεις κι αυτές!
Bonus tip: Προτίμησε τη σαλάτα κινόα με πλιγούρι, αβοκάντο και φρεσκοκομμένα λαχανικά με vinaigrette lime ή την πράσινη σαλάτα με ψητό ροδάκινο και vinaigrette δυόσμου. «Ένα ολοκληρωμένο μενού έχει και το επιδόρπιό του. Ο σεφ μας προτείνει σουφλέ σοκολάτας με παγωτό και φυσικά το νέο μας cheesecake brownies. Καθένα από αυτά τα γλυκά αποτελεί και μία μοναδική γευστική εμπειρία που θέλεις να ζήσεις!»
Σε ποιους απευθύνεται το εστιατόριο Agora Bistro
«Απευθυνόμαστε κυριολεκτικά σε όλους. Στον χώρο μας θα δείτε οικογένειες με παιδιά να κάνουν πατίνι όσο οι γονείς απολαμβάνουν τον καφέ, το φαγητό ή το ποτό τους, φίλους που έχουν έρθει για ένα καλό κρασί, συναδέλφους που χαλαρώνουν μ’ ένα early drink μετά τη δουλειά, ζευγάρια για ρομαντικό δείπνο μπροστά στα συντριβάνια, αθλητές ή λάτρεις του fit lifestyle που πέρασαν για ένα γρήγορο σνακ μετά την προπόνησή τους στο Κέντρο Πολιτισμού».
Κι ας μείνουμε λίγο στο κρασί, που ανέφερε ο Γιώργος Δημογεροντάκης. Το λεγόμενο «καλό κρασί» είναι η διαχρονική αξία στη ζωή μας, ανεξαρτήτως καλοκαιρινής ή χειμερινής εποχής. Στο Agora Bistro υπάρχει μεγάλη γκάμα κρασιών από τα καλύτερα ελληνικά οινοποιεία. Και για εσένα που τον Αύγουστο θέλεις και το κοκτεϊλάκι σου, δε θα απογοητευτείς. Αντιθέτως θα μπεις στο δίλημμα «ποιο κοκτέιλ να διαλέξω»!
«Πράγματι ο νέος κατάλογος των κοκτέιλ μας έχει κλέψει τις εντυπώσεις. Πολλοί έρχονται τα Σαββατοκύριακα το πρωί για brunch και το βράδυ επιστρέφουν για το ποτάκι τους», αναφέρει ο Γιώργος Δημογεροντάκης.
Το Agora Bistro είναι το “the place to be” γι’ αυτό το καλοκαίρι. Ένα διαφορετικό καλοκαίρι που προϋποθέτει χαλάρωση, αλλαγή παραστάσεων, ηρεμία, covid- safety κι όλες εκείνες τις μικρές απολαύσεις που θυμάσαι για καιρό.