Πήγαμε για φαγητό και cocktails στο Bolivar, το αγαπημένο μας spot για απόδραση από την πόλη μέσα στην πόλη
Από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, απολαμβάνουμε μεσογειακές γεύσεις δίπλα στη θάλασσα, στο εστιατόριο του Bolivar beach bar.
- 29/08/2022
To Bolivar μπορεί να το γνωρίζεις για τις υπέροχα events που διοργανώνει και τις καλύτερες μουσικές επιλογές των διασημότερων DJ’s που περνούν από τα decks του, ωστόσο διαθέτει πολλά παραπάνω. Χαρακτηριστικότερο παράδειγμα, το κομμάτι του φαγητού, με το εστιατόριο του Bolivar να είναι ένας υπέροχος χώρος για να απολαύσεις ένα γεύμα με την παρέα ή το ταίρι σου.
Ατμοσφαιρικό, με σούπερ καλοκαιρινή αύρα, ξύλινα καναπεδάκια με χρωματιστά μαξιλάρια και ντιζαϊνάτες καρέκλες, το εστιατόριο του Bolivar είναι ιδανικός προορισμός για όλες τις ώρες της ημέρας.
Το μενού του σεφ Άρη Τζαλάλ κινείται σε μεσογειακές γεύσεις και comfort πιάτα, που σημαίνει ότι σίγουρα θα βρεις πολλές και ενδιαφέρουσες επιλογές. Σημείωσε βέβαια, ότι δεν στηρίζεται στις περίπλοκες γεύσεις και τις «δύσκολες» λέξεις στο μενού. Είναι ένα τέλειο μείγμα από αγαπημένα και ιδιαίτερα υλικά, με μικρά twists που απογειώνουν το γευστικό αποτέλεσμα. Ό,τι δηλαδή αναζητάς από ένα beach bar restaurant -φρεσκάδα, ποιότητα, νοστιμιά και οικίες γεύσεις με κάποιες έξτρα πινελιές.
Αν λοιπόν έχεις πάει από νωρίς για τις βουτιές σου στην Ακτή του Ήλιου και σου έχει ανοίξει η όρεξη, θα πας κατευθείαν στο εστιατόριο του Bolivar, θα πιάσεις τραπέζι μπροστά – μπροστά για να βλέπεις και λίγο θάλασσα, θα χαλαρώσεις και θα παραγγείλεις μια, δυο, τρεις και παραπάνω από τις λιχουδιές του μενού.
Ξεκίνα με μια δροσερή σαλάτα με καπνιστό σολομό, ποικιλία πρασινάδων, αβοκάντο, τοματίνια, πράσινο μήλο, γκότσι μπέρι και πιπεριές Φλωρίνης. Προτείνω να συνεχίσεις σε θαλασσινό ύφος, με κάτι που να θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι σε νησί και τι πιο ταιριαστό από το ξιδάτο χταποδάκι με ελαιόλαδο, τοματίνια, κάπαρη και ρίγανη; Αν δεν είσαι οπαδός του χταποδιού, μια καλή, ελαφριά και healthy επιλογή για μεσημέρι είναι ο ψητός σολομός, που μαρινάρεται σε σόγια και μέλι και σερβίρεται με σαλάτα κινόα.
Για εσένα τώρα που τα ψάρια δεν περιλαμβάνονται ποτέ στη διατροφή σου, ρίξε μια ματιά στην κατηγορία του μενού για burger και πίτσες και δεν θα χάσεις. Το Hangover Bolivar Double Burger με διπλό μπιφτέκι, μπέικον, τσένταρ, onion rings και creole sauce είναι για δυνατούς παίκτες, όπως και το Black Angus Burger με μπέικον, μαγιονέζα με τρούφα, τσένταρ και relish παντζαριού. Υπάρχει φυσικά και η επιλογή του burger με φιλέτο κοτόπουλο που γαρνίρεται με μπέικον, Caesar sauce, flakes παρμεζάνας και καραμελωμένο κρεμμύδι. Οι πίτσες πάλι, με την λεπτή ιταλικού τύπου ζύμη είναι εξίσου καλή επιλογή, από την πιο απλή όπως η Μαργαρίτα μέχρι τις πιο σπέσιαλ όπως η Pepperoni, η BBQ με μπουκίτσες κοτόπουλου αλλά και η Ελληνική με μοτσαρέλα και φέτα.
Όταν το βράδυ πέσει και θέλεις να βγεις με την παρέα κάπου όμορφα, με καλή μουσική και θαλασσινή αύρα, ξέρεις που θα πας. Θα κατέβεις το ξύλινο κατάφυτο μονοπάτι του Bolivar και θα μπεις στο εστιατόριο για ένα τρυφερό, ολόσωστα ψημένο rib eye Angus ή το γενναιόδωρο T-bone steak 450γρ., τα οποία θα συνοδέψεις με ένα σούπερ cocktail από το μπαρ. Είσαι σε διατροφή; κανένα πρόβλημα! Μπορείς να παίξεις ανάμεσα σε ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου σχάρας ή μπιφτέκι γαλοπούλας, μη στερηθείς όμως το cocktail, κρίμα είναι.
Καλοκαιρινό brunch δίπλα στη θάλασσα
Αξίζει να αναφέρουμε ότι το Bolivar σερβίρει και brunch, από τις 10:00 το πρωί, με γλυκές και αλμυρές επιλογές που θα λατρέψεις. Οπότε βάλε τα γυαλιά ηλίου, το καπέλο και τις σαγιονάρες σου και ετοιμάσου να απολαύσεις έναν παγωμένο freddo στη σκιά του μπαρ, παρέα με λαχταριστά pancakes με πραλίνα και τριμμένο μπισκότο ή μια χορταστική ανδριώτικη φρουτάλια που θα σε μπουστάρει για το υπόλοιπο της ημέρας. Στο μενού θα βρεις επίσης σαντουιτσάκια, φρέσκα φρούτα και γιαούρτι.
