Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς στο Pelagos

To μισελενάτο εστιατόριο του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens μας προσκαλεί να υποδεχθούμε τη νέα χρονιά με ένα μενού υψηλών αξιώσεων.

• 15/12/2023
• Κείμενο: NouPou.gr

Με θέα στον Σαρωνικό και ένα αστέρι Michelin στη φαρέτρα του, το Pelagos στο Four Seasons Astir Palace Hotel Athens γίνεται το εντυπωσιακό σκηνικό που αναζητούσες για το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς. Εκεί, με θέα στη θάλασσα, ένα ποτήρι σαμπάνια στο χέρι και ένα εκλεκτό γεύμα που έχει σχεδιάσει ειδικά για την ημέρα η ομάδα του εστιατορίου, θα υποδεχθείς το νέο έτος με τον πιο λαμπερό τρόπο.

Για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς λοιπόν, το Pelagos έχει σχεδιάσει ένα μενού οκτώ πιάτων, προσφέροντας παράλληλα τη δυνατότητα και για wine pairing.

Το καλωσόρισμα στο Pelagos γίνεται με Πρωτοχρονιάτικα Canapés και Espresso Martini oyster. Σειρά έχει ο τόνος με παντζάρι και παγωτό μουστάρδας, που ανοίγει τον δρόμο για την pasta με μύδια, χαβιάρι αμύγδαλα και μάραθο, ενώ ακολουθεί ένα ακόμη θαλασσινό πιάτο -μπλε αστακός με κρέπα φαγόπυρου και Vin Jaune.

Το καλκάνι με μπρόκολο, seaweed beurre blanc και χαβιάρι ολοκληρώνει τα πιάτα με γεύσεις και αρώματα της θάλασσας, για να ακολουθήσει το Wagyu με fondant κρεμμυδιού. Το Πρωτοχρονιάτικο γεύμα ολοκληρώνεται με υφές σοκολάτας Opalys με άρκευθο και περγαμόντο.

Κόστος μενού: 450€ / άτομο
Wine Pairing: +200€ / άτομο