Ρεβεγιόν Χριστουγέννων με ένα σπέσιαλ μενού στο Colonial

Το Colonial, μέσα στο καταπράσινο Γκολφ της Γλυφάδας, σε προσκαλεί να γιορτάσεις την Παραμονή των Χριστουγέννων με ένα εξαιρετικό μενού και αμέτρητες μελωδίες.

• 12/12/2023
• Κείμενο: NouPou.gr

Σε ένα ονειρεμένο σημείο, μέσα στον ιστορικό χώρο του Γκολφ στη Γλυφάδα και με θέα την καταπράσινη έκταση με τα πανύψηλα δέντρα, το Colonial είναι από τα μέρη που θέλεις να επισκέπτεσαι κάθε ώρα της ημέρας. Από τη μία η ηρεμία που αποπνέει ο χώρος και από την άλλη η κομψή σάλα με τα στοιχεία της φύσης στη διακόσμηση να δένουν αρμονικά με το περιβάλλον του Γκολφ, σε συνδυασμό με ένα ιδιαίτερα προσεγμένο μενού για την κάθε ώρα της ημέρας, δημιουργούν ένα γοητευτικό σκηνικό.

Για το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων, ο σεφ του Colonial Νικόλαος Δραντάκης με τον Sous-chef Πέτρο Μάρκο, ετοιμάζουν ένα εορταστικό μενού τεσσάρων σταδίων, με γιορτινές συνταγές και υλικά εποχής.

Η αρχή γίνεται με σούπα και συγκεκριμένα βελουτέ κολοκύθας, με πούδρα παντζαριού, γιαούρτι με ξύσμα lime, αρωματισμένα κρουτόν και λάδι βασιλικού. Ακολουθεί η σαλάτα με φύλλα εποχής, αχλάδι ποσέ με αρώματα ιβίσκου, ρόδι, καβουρδισμένο κουκουνάρι, flakes από μετσοβόνε και dressing ξινόμηλο με φραμπουάζ.

Στο κυρίως επιλέγεις ανάμεσα στην παραδοσιακή γαλοπούλα, με Χριστουγεννιάτικη γέμιση, σάλτσα κρασιού με σταφύλια και αφρό από τυριά με μαύρο σκόρδο ή μαύρο χοίρο μαριναρισμένο με χριστουγεννιάτικα αρώματα και σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας Περού, ψητά κυδώνια και κόκκινο λάχανο. Ο επίλογος στο γιορτινό γεύμα γράφεται με μελομακάρονο με κρέμα λευκής σοκολάτας, φρούτα του δάσους και crumble αλατισμένου καρυδιού.

Οι εκπλήξεις της παραμονής των Χριστουγέννων ωστόσο, δεν περιορίζονται στο μενού, αφού την elegant γιορτινή βραδιά συμπληρώνουν και οι ανάλογες μελωδίες, με ζωντανή ορχήστρα με πλήκτρα και κιθάρα και την φωνή του Άγγελου Τσίγα.

Κόστος Χριστουγεννιάτικου μενού: 65€ / άτομο