Τα εστιατόρια του One&Only Aesthesis
Τα εστιατόρια του One&Only Aesthesis φέρνουν βραβευμένους με αστέρια Michelin σεφ στη Γλυφάδα: Ο Έκτορας Μποτρίνι στο νέο εστιατόριο Ora, το pop up project του βραβευμένου με δύο αστέρια Paco Morales και οι υπόλοιπες γαστρονομικές εκπλήξεις του πολυτελούς resort στα Αστέρια Γλυφάδας.
- 15/11/2023
Σε λειτουργία βρίσκεται εδώ και λίγες ημέρες (από τις 11 Νοεμβρίου) το One&Only Aesthesis στα Αστέρια Γλυφάδας. Εκτός από τους πολυτελείς χώρους διαμονής και ευεξίας, το πολυσυζητημένο θέρετρο φέρνει μαζί του και ενδιαφέροντες χώρους εστίασης. Όπως επισημαίνεται στη σχετική ανακοίνωση, «μεγάλη έμφαση έχει δοθεί στη γαστρονομία, μιας και το resort ηγείται της αναβίωσης της Γλυφάδας, αποτελώντας έναν από τους πλέον κοσμοπολίτικους προορισμούς εστίασης και ψυχαγωγίας στην Ελλάδα».
Τα εστιατόρια και τα μπαρ του One&Only Aesthesis
Στο επίκεντρο της γαστρονομικής εμπειρίας του One&Only Aesthesis βρίσκονται δύο εστιατόρια από τους πολυβραβευμένους Έκτορα Μποτρίνι και Paco Morales. Ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Ιταλο-Κερκυραίος σεφ φέρνει τη δική του ξεχωριστή ματιά στη μεσογειακή κουζίνα με το Ora by Ettore Botrini. Εμπνευσμένο από την κουζίνα της Μεσογείου, το μενού παρουσιάζει μια παιχνιδιάρικη, εφευρετική εκδοχή της ελληνικής κουζίνας μέσα από έναν ιταλικό φακό, ενώ ο χώρος χαρακτηρίζεται από χαλαρή κομψότητα και προσφέρεται για all-day dining.
Το El Bar de Paco Morales είναι το αποκλειστικό pop-up εστιατόριο από τον βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin σεφ Πάκο Μοράλες. Ο Ισπανός σεφ του διάστερου “Noor” στην Κόρδοβα φέρνει το έτερο γαστρονομικό του project (το “El Bar”, που βρίσκεται επίσης στην Κόρδοβα) στην Αθήνα και μαζί του γεύσεις και χρώματα από τη γενέτειρά του αλλά και την ευρύτερη περιοχή της Ανδαλουσίας, σε ένα ατμοσφαιρικό περιβάλλον με ζωηρή διάθεση.
Στους πρωταγωνιστές του νέου γαστρονομικού κόσμου του One&Only Aesthesis ανήκει όμως και το Manko, ένας λαμπερός προορισμός τόσο για την ημέρα όσο και για τη νύχτα. Με ιδιωτική πισίνα και τρία μπαρ με απρόσκοπτη θέα στη θάλασσα, οι επισκέπτες θα απολαμβάνουν κουζίνα εμπνευσμένη από το Περού, καθώς και ιδιαίτερα cocktails.
Το μπαρ Alelia υμνεί την πλούσια παράδοση της Ελλάδας γύρω από την ελιά, σερβίροντας αριστοτεχνικά φτιαγμένα κοκτέιλ εμπλουτισμένα με ελιές, βότανα και εσπεριδοειδή. Το Minima, με θέα στην πισίνα του Aesthesis, ενδείκνυται για χαλαρό ποτό όλη την ημέρα και ελαφριά γεύματα, ενώ στο Thimisi τα ευφάνταστα κοκτέιλ και η επιλεγμένη λίστα κρασιών έχουν τον πρώτο λόγο.
Ο Executive Chef του One&Only Aesthesis, Frederic Le Gac, συνεργάστηκε για τα μενού του resort με τον Έκτορα Μποτρίνι.