Το Vibo Bistrot στο Premiera μετατρέπει κάθε στιγμή σε εμπειρία ευ ζην

Από το πρωί μέχρι το βράδυ ανακαλύπτουμε νέες γευστικές εκπλήξεις στο Vibo Bistrot.

• 09/11/2022
• Κείμενο: Αλίν Διαμαντή

Η βόλτα στο Premiera της Γλυφάδας περιλαμβάνει οπωσδήποτε μια στάση στο Vibo Bistrot που βρίσκεται στον εξωτερικό του χώρο. Ένα πραγματικό bistrot με αέρα ευρωπαϊκό και γεύσεις που σε καθηλώνουν -κυριολεκτικά- στη θέση σου για να απολαύσεις όσες περισσότερες μπορείς.

Δημιούργημα του Νίκου Σκρέμπου από την περίφημη Hytra, το Vibo είναι μια εμπειρία ευ ζην για κάθε στιγμή της ημέρας. Από τον πρωινό καφέ, ένα blend που έχει δημιουργηθεί αποκλειστικά για το Vibo, με ιδιαίτερα αρώματα και πλούσιο σώμα, αποτέλεσμα της συνεργασίας με την Taf, μέχρι τα πιάτα του μενού και τη λίστα των κρασιών, όλα όσα προσφέρει αυτό το bistrot είναι εκλεκτά και νόστιμα.

Η μεσογειακή παράδοση πρωταγωνιστεί στο μενού με comfort food προτάσεις για όλη την ημέρα, από brunch μέχρι dinner. Στα new entry θα βρεις τα χτυπητά αυγά με σολομό Σκωτίας, το croque madame με ψωμάκι brioche, μείγμα τυριών, βραστό χοιρομέρι και μπεσαμέλ με τρούφα αλλά και τις τηγανητές αγκινάρες με πεκορίνο, γκρέιπφρουτ, ολλανδέζ και ελληνικό μπλε τυρί. Στις πιο εστιατορικές επιλογές πρέπει να δοκιμάσεις τα σιγομαγειρεμένα short ribs που συνοδεύονται από σαλάτα σελινόριζα, την κοτολέτα μιλανέζε από κόντρα γάλακτος αλλά και το ξεχωριστό flatbread tartufo με κρέμα τρούφας και ποικιλία μανιταριών.

Κάθε πιάτο συνοδεύεται ιδανικά από τα κρασιά της wine list όπου ο ελληνικός και διεθνής αμπελώνας εκπροσωπούνται με επιλεγμένες ετικέτες. Αν πάλι είσαι cocktail lover, στο Vibo θα βρεις μια σειρά από premium signature μίξεις που ακολουθούν την ευ ζην φιλοσοφία προσφέροντας γευστικές εκπλήξεις χωρίς ζάχαρη.

All day μοναδική εμπειρία, το Vibo Bistro φέρνει στο Premiera την έννοια της Vita Bona και μας κάνει φανατικούς οπαδούς της.