Gaucho: Το spot της Αργυρούπολης που συνεχώς ανεβάζει τον πήχη του all day
Ενδιαφέρουσες γαστρονομικές προτάσεις, πρωτοποριακά cocktails και ξεχωριστές μουσικές βραδιές: Το Gaucho αποτελεί έναν από τους πιο δυναμικούς all-day προορισμούς της νοτίων.
- 19/03/2025
Ήδη 3 χρόνια μαζί μας και δεν σταματά να μας εκπλήσσει. Στην καρδιά της Αργυρούπολης, το Gaucho έχει καταφέρει να ξεχωρίσει ως ένας από τους πιο ενδιαφέροντες all-day χώρους της περιοχής -και όχι μόνο, ενώ προσπαθεί συνεχώς να εξελίσσεται, θέτοντας νέους στόχους. Όπως μας εξηγεί ο Γιώργος Μπόγρης, επικεφαλής της ομάδας –γιατί ομάδα θεωρεί όλους τους συνεργάτες του– το όραμα είναι να μπει στα 50 καλύτερα bar του κόσμου, χωρίς να χάσει την οικειότητα που κάνει τον επισκέπτη να νιώθει σαν στο σπίτι του.
Η γαστρονομική υπογραφή του Τίμου Ζαχαράτου
Το Gaucho πρόσφατα αναβάθμισε την κουζίνα του, με τον διακεκριμένο σεφ Τίμο Ζαχαράτο να προσθέτει τη δική του δημιουργική σφραγίδα. Έχοντας εργαστεί σε Michelin εστιατόρια στη Γαλλία και με τηλεοπτική παρουσία στην εκπομπή «Πάμε Δανάη», ο Ζαχαράτος επαναπροσδιόρισε τη μεσογειακή κουζίνα του Gaucho, προσφέροντας γνώριμες γεύσεις σε μια πρωτότυπη διάσταση.
Το γαστρονομικό ταξίδι ξεκινά με το πολυαγαπημένο brunch από τις 9:00 μέχρι τις 15:00, το οποίο απολαμβάνεται ιδανικά στην πίσω αυλή. Ακολουθεί το lunch από τις 13:00 μέχρι τις 19:00 και το dinner μέχρι τα μεσάνυχτα. Εδώ αξίζει να πιάσεις θέση στον μοντέρνο εσωτερικό χώρο, με φόντο την όμορφη μπάρα του, που παραμένει το ιδανικό μέρος για συζητήσεις, socializing και φυσικά, ένα cocktail στο χέρι.
Η καινοτομία στα cocktails
Στο κομμάτι του bar, η εμπειρία ανεβαίνει επίπεδο με την πρωτοποριακή λίστα cocktails του Gaucho, σχεδιασμένη από τους ταλαντούχους mixologists Μανώλη Γκιουρτζίδη και Μιχάλη Χαΐτο, να αντλεί έμπνευση από τα «Επτά Προτερήματα» του ανθρώπου. Οι δημιουργικές συνταγές τους συνδυάζουν καινοτόμα υλικά και τεχνικές, ενώ το αποτέλεσμα κάθε φορά είναι απολαυστικό και έχει συμβολικό χαρακτήρα, καθώς κάθε cocktail αποτυπώνει και μια αρετή.
Το μενού ολοκληρώνεται με ένα cocktail ημέρας, σχεδιασμένο για να ταιριάζει απόλυτα με το πιάτο ημέρας, ενισχύοντας τη zero-waste φιλοσοφία του Gaucho. Ειδική μνεία αξίζει στο εργαστήριο του bar, όπου η ομάδα δημιουργεί χειροποίητες σόδες και προσθέτει μοναδικές πινελιές που κάνουν την παρουσίαση κάθε ποτού ξεχωριστή.
Specialty coffee και premium spirits
Από το πρωί, ο εξειδικευμένος barista Θέμης Καρατζής μας προσκαλεί σε ένα γευστικό ταξίδι με μονοποικιλιακούς καφέδες, όπως ο Single Estate Kenya, με αρωματικό προφίλ από εσπεριδοειδή, ιβίσκο και λευκό σταφύλι.
Όσο προχωρά η μέρα, τη σκυτάλη παίρνει η πλούσια κάβα του Gaucho με περισσότερα από 200 premium αποστάγματα από όλο τον κόσμο, καλύπτοντας κάθε προτίμηση.
Μουσικές βραδιές που συμπληρώνουν το παζλ της διασκέδασης
Το Gaucho, εκτός από αγαπημένος γαστρονομικός και cocktail προορισμός, γίνεται σημείο αναφοράς και για μοναδικές μουσικές βραδιές που ενισχύουν τον πολυδιάστατο χαρακτήρα του.
Οι Τετάρτες ανήκουν στη ζωντανή μουσική με καλλιτέχνες να ερμηνεύουν αγαπημένα κομμάτια από την ξένη σκηνή. Pop και rock διασκευές δημιουργούν μια ζεστή και ατμοσφαιρική εμπειρία, ιδανική για να συνοδεύσει το δείπνο ή το ποτό σου.
Παράλληλα, το Gaucho ξεχωρίζει και για τις βραδιές με DJ guests από την ελληνική και διεθνή σκηνή της ηλεκτρονικής μουσικής. Deep house, melodic techno και ambient ήχοι, από παραγωγούς παλαιάς και νέας γενιάς, γεμίζουν τον χώρο με ρυθμούς που ανεβάζουν τη διάθεση.
Είτε προτιμάς τη ζεστασιά της ζωντανής μουσικής είτε τους ηλεκτρονικούς ήχους, το Gaucho μετατρέπει την κάθε βραδιά σε μια αξέχαστη έξοδο, όπου η μουσική, η γαστρονομία και τα cocktails ενώνονται σε μια απόλυτα ολοκληρωμένη πρόταση διασκέδασης. Αν δεν το έχεις επισκεφθεί ακόμα, σίγουρα αξίζει μια θέση στη λίστα σου.