Azèl: Δροσερές σαλάτες, χορταστικά σάντουιτς και καλός καφές στο χέρι, στο νέο στέκι της Γούναρη
Το μεγαλύτερο αφιέρωμα που έγινε ποτέ για τη Γλυφάδα
Ένας χώρος, δύο διαφορετικά concepts, που σου φτιάχνουν τη μέρα από το πρωί μέχρι το βράδυ. Το Azèl είναι ο νέος προορισμός για καλό καφέ αλλά και cocktails στην Άνω Γλυφάδα.
- 11/05/2024
Για τους γνήσιους λάτρεις του καφέ, η αναζήτηση ενός πραγματικά καλού ροφήματος δεν σταματάει ποτέ. Σίγουρα ο καφές, όπως και κάθε τι που έχει να κάνει με φαγητό ή ποτό, είναι προσωπική υπόθεση, ωστόσο δεν μπορείς να αρνηθείς ότι τίποτα δεν συγκρίνεται με το να ξεκινάς τη μέρα σου με έναν καλοφτιαγμένο, αρωματικό και γλυκόπιοτο καφέ. Γι αυτό και η χαρά είναι μεγάλη όταν να ανακαλύπτεις νέα spots, που φτιάχνουν καφέ ακριβώς όπως σου αρέσει.
Στη Δημητρίου Γούναρη, στην Άνω Γλυφάδα -τον δρόμο που φημίζεται για την αγάπη του στον καφέ-, βρίσκουμε τον τελευταίο χρόνο ένα στέκι για τους απανταχού coffee lovers των νοτίων προαστίων, που όμως έχει μεγάλη αγάπη και στα… cocktails. Το Azèl που ξεκίνησε τη λειτουργία του το περασμένο καλοκαίρι, συνδυάζει στον ίδιο χώρο ένα coffee bar και ένα cocktail bar, τα οποία μάλιστα λειτουργούν και τα δύο από το πρωί.
Πώς προέκυψε όμως αυτό το ιδιαίτερο concept και ποια η φιλοσοφία του; Θέλοντας να μάθουμε τα πάντα για το Azèl, περάσαμε ένα πρωινό από το κατάστημα, απολαύσαμε τον καφέ μας και συζητήσαμε με τον κ. Τάσο, έναν εκ των ιδιοκτητών, για το πώς αποφάσισαν να ανοίξουν το συγκεκριμένο κατάστημα στη Γλυφάδα.
«Όντας κάτοικοι της Γλυφάδας, θέλαμε πάντα να συνδυάσουμε τα επαγγελματικά μας με την περιοχή. Από το 2019 λοιπόν, δραστηριοποιούμαστε επαγγελματικά με την εστίαση στη Γλυφάδα και το 2023, ύστερα από σκέψεις μηνών, αποφασίσαμε να ανοίξουμε ένα café που θα προσφέρει προϊόντα υψηλής ποιότητας σε προσιτές τιμές. Όσο για το concept του Azèl, προέκυψε από την ανάγκη που εντοπίσαμε ότι υπήρχε στην περιοχή για καλό καφέ αλλά και ποιοτικά cocktails που να μπορεί κάποιος να απολαύσει ακόμη και στον χώρο του, χωρίς να χρειάζεται να βγαίνει κάθε φορά από το σπίτι», αναφέρει.
Για να σου δώσουμε μία εικόνα, μπορείς να κάνεις μία χαλαρή έξοδο με την παρέα σου στο Azèl -ο φωτεινός, minimal αισθητικής χώρος με τα τραπεζάκια μπροστά προσφέρεται γι αυτό-, αλλά αν θέλεις μπορείς να επιλέξεις τις εναλλακτικές του take away και του delivery, τόσο για τον καφέ όσο και για τα cocktails. Τα δεύτερα μάλιστα, μπαίνουν σε ωραία, βιοδιασπώμενα ποτήρια με ειδική σφράγιση, για να φτάνουν στον προορισμό τους όπως πρέπει.
Καφές και healthy snacks που σου φτιάχνουν τη μέρα
Από πολύ νωρίς το πρωί λοιπόν, η ομάδα του Azèl σε υποδέχεται στο coffee bar με τα καλύτερα χαμόγελα και τα αρώματα του καφέ να κατακλύζουν τον χώρο. Οι baristi δουλεύουν αδιάκοπα, ετοιμάζοντας καφέ για όσους περνούν από εκεί στον δρόμο τους για τη δουλειά ή για να εξυπηρετήσουν τις παραγγελίες delivery, ικανοποιώντας και τους πιο απαιτητικούς με καφέ 100% Arabica της Kawacom.
Κύριο χαρακτηριστικό του καφέ τους, ότι είναι ιδιαίτερα αρωματικός και γλυκόπιοτος, για να μπορείς να ευχαριστηθείς με το παραπάνω το αγαπημένο σου ρόφημα.
Βέβαια ο καφές θέλει και τα συνοδευτικά του και στο Azèl έχουν φροντίσει και γι αυτό. Εκεί θα βρεις, μεταξύ άλλων, healthy μπάρες χωρίς συντηρητικά και χωρίς ζάχαρη αλλά με γνήσιο μέλι, γκρανόλες, τραγανές μπουκίτσες μπισκότου, κρουασάν με γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις, σφολιάτες, σάντουιτς φτιαγμένα με διάφορα είδη ψωμιού και φρέσκα υλικά στη γέμισή τους, καθώς και σαλάτες για το lunch break στο γραφείο.
Περνώντας μία βόλτα από το κατάστημα όμως, θα σε εντυπωσιάσει και η συνεχώς αυξανόμενη ποικιλία τους σε πιο ιδιαίτερα σνακ. Στα ράφια του για παράδειγμα συναντάς τις υγιεινές σοκολάτες Healthy Bites για απόλαυση χωρίς ενοχές, τα παστέλια μελιού Χελμός, smoothies και energy shots από την Yumtales και εξαιρετικά, vegan προϊόντα πρωινού της meeterra. Δίπλα τους και κάψουλες και συσκευασίες καφέ της Kawacom, για το σπίτι.
Κλασικά & signature cocktails στην πόρτα σου
Περνώντας στο cocktail bar τώρα, στην κάρτα του περιλαμβάνονται κλασικά cocktails, όπως Porn Star, Mojito και Mai Tai, καθώς και κάποιες signature επιλογές όπως το Aperol pink με γκρέιπφρουτ και το Cucumber Martini. «Φιλοσοφία μας είναι να προσφέρουμε προσιτά cocktails φτιαγμένα με υψηλής ποιότητας ποτά, σε συνδυασμό με πουρέδες και σιρόπια χωρίς συντηρητικά, ώστε οι Γλυφαδιώτες να μπορούν να απολαύσουν το ποτό τους χωρίς χρειαστεί να φύγουν μακριά από τη γειτονιά τους ή ακόμη και από το σπίτι τους αν δεν το θέλουν», σημειώνει ο κ. Τάσος. Ο ίδιος προσθέτει ότι «το cocktail bar λειτουργεί καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας, αλλά η μεγαλύτερη κίνηση σημειώνεται τις απογευματινές ώρες».
Το Azèl, που έχει βάλει στόχο να καθιερωθεί ως αγαπημένο στέκι της περιοχής για ποιοτικό καφέ και καλά cocktails, φαίνεται ότι έχει ήδη κερδίσει μια θέση στην καρδιά των νοτίων, που πέρα από την αυξημένη κίνηση από νωρίς το πρωί το ανταμείβουν και με καλές αξιολογήσεις στο διαδίκτυο και στις πλατφόρμες παραγγελιών. Εμείς, έχοντας δοκιμάσει τον καφέ τους μπορούμε να επιβεβαιώσουμε την καλή του φήμη και επιφυλασσόμαστε να επιστρέψουμε άμεσα και για after office drinks.
Το μεγαλύτερο αφιέρωμα που έγινε ποτέ για τη Γλυφάδα τρέχει τώρα στο NouPou: Πρόσωπα, Stories, Ρεπορτάζ και ένας πλήρης Οδηγός Πόλης σε ένα δυναμικό αφιέρωμα που ανανεώνεται διαρκώς.