Skipper’s on the road: Νέα εποχή στο Παλαιό Φάληρο για το θρυλικό στέκι του Αλίμου
Ένα μαγαζί που αποτέλεσε σημείο αναφοράς για τα νότια λειτουργώντας επί 35 χρόνια στον Άλιμο, επέστρεψε ανανεωμένο σε νέα διεύθυνση, στο κέντρο του Παλαιού Φαλήρου, για να αναβιώσει τα επικά parties του ΄80 και του ΄90.
- 29/10/2024
Παρασκευή μεσημέρι και η Αγίου Αλεξάνδρου στο Παλαιό Φάληρο βρίσκεται σε πλήρη κίνηση. Ένα στενό πιο δίπλα είναι η εβδομαδιαία λαϊκή και ο δρόμος είναι γεμάτος κόσμο με καρότσια και φρέσκα προϊόντα στα χέρια. Δεν έχει γίνει ακόμα τόσο γνωστό, αλλά αυτή η ζωντανή περιοχή αποτελεί το νέο σπίτι ενός από τα πιο ιστορικά καφέ των νοτίων.
Το Skipper’s, ένας θεσμός της μαρίνας Αλίμου, έκλεισε πριν από ακριβώς δύο χρόνια, στις 30/10/2022, προκαλώντας θλίψη στους θαμώνες που το επισκέπτονταν για περισσότερο από τρεις δεκαετίες. Ένα «περιπετειώδες» καφέ-μπαρ, που σχεδιάστηκε για να μοιάζει με το εσωτερικό ιστιοπλοϊκού σκάφους και κατάφερε πραγματικά να ταξιδέψει τους επισκέπτες του. Όμως ήδη από τότε, από το συναισθηματικά φορτισμένο κλείσιμο, ο ιδιοκτήτης είχε ανακοινώσει πως το Skippers δεν λέει αντίο και πως στα επόμενα χρόνια θα επιστρέψει ανανεωμένο. Έτσι κι έγινε. Όπως μας είπε βέβαια ο ιδιοκτήτης του Skipper’s, Γιάννης Μελίτας, η αρχική πρόθεση ήταν το μαγαζί να κλείσει όσο διαρκούσαν οι εργασίες για την ανάπλαση της μαρίνας, δηλαδή περίπου για δύο χρόνια, και στη συνέχεια να επιστρέψει ανανεωμένο.
Όμως τελικά δεν έγινε ακριβώς έτσι, η ανάπλαση της μαρίνας Αλίμου βρίσκεται ακόμα στα χαρτιά και το Skipper’s βγήκε «στον δρόμο» αναζητώντας το καινούργιο του σπίτι. Πάντα πιστό στα νότια και θέλοντας να μείνει κοντά στους ανθρώπους που το γέμιζαν για τόσα χρόνια, το «Skipper’s on the road» ήρθε να συμπληρώσει την περατζάδα της Αγίου Αλεξάνδρου, του κεντρικού εμπορικού δρόμου του Παλαιού Φαλήρου, με την ιδιαίτερη ναυτική αισθητική του. Ωστόσο ο Γιάννης δεν αποκλείει το Skipper’s να επιστρέψει κάποια στιγμή εκεί από όπου ξεκίνησε, ίσως όταν ολοκληρωθούν τελικά οι εργασίες στη μαρίνα.
Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Skipper’s υπήρξε ανέκαθεν η διακόσμηση. Σημαιάκια που θα έβρισκες σε κατάρτια πλοίων από πολλές διαφορετικές χώρες, μικρές άγκυρες, γωνιακοί καναπέδες από λουστραρισμένο ξύλο με μαξιλάρια στις αποχρώσεις του μπλε και μινιατούρες από σκάφη όλων των ειδών… Μοιάζει με ένα νησιώτικο scuba club, αλλα σε μια πολύ πιο περιποιημένη και ζεστή έκδοχή. Σήμα κατατεθέν η μεγάλη ξύλινη μπάρα που μοιάζει με κουπαστή πλοίου, και τα κρεμασμένα από πάνω αμέτρητα ποτήρια μπύρας, κονιάκ, κοκτέιλ που περιμένουν να γεμίσουν με τις γνωστές παραγγελίες, αυτές που μας κάνουν να νοσταλγούμε μια άλλη εποχή.
Εκτός από τη ζεστή διάθεση και την οικειότητα, είναι πολλά τα αντικείμενα που ήρθαν απευθείας από το παλιό Skipper’s και ενισχύουν την αίσθηση πως το παλιό στέκι δεν έκλεισε ποτέ. Για την ακρίβεια όλα τα έπιπλα, όπως και η μεγάλη μπάρα, μεταφέρθηκαν από το προηγούμενο μαγαζί και ήρθαν να αναβιώσουν μια εμπειρία old school νοτίων. Εκτός όμως από τα στοιχεία του παλιού Skipper’s, στη συλλογή έχουν προστεθεί και άλλα κομμάτια που, όπως μας είπε ο Γιάννης, υπήρχαν από παλιά στη συλλογή και εναλλάσσονταν. Τώρα αποτελούν βασικό κομμάτι της διακόσμησης, όπως οι δυο μεγάλοι πίνακες με ιστιοπλοϊκά που είναι κρεμασμένοι στους τοίχους.
Κάπως έτσι, το Skipper’s on the road άνοιξε τις πόρτες του στις 20 Σεπτεμβρίου αν και, όπως μας είπε ο Γιάννης, δεν έχουν προλάβει να κάνουν ακόμα κάποιο πάρτι για το opening. «Είμαστε ανοιχτοί με αγάπη απέναντι στους παλιούς και στους καινούργιους φίλους. Έχουμε πολλή θετική ανταπόκριση από όσους μαθαίνουν ότι ανοίξαμε και ελπίζω να επαναληφθούν τα παλιά αυθόρμητα πάρτι της δεκαετίας του ΄80 και του ΄90».
Ίσως αυτή η πιο αστική εκδοχή του, παρόλο που δεν έχει θέα στη θάλασσα, να είναι ακόμα πιο κοντά σε μια πολύ κοινή ανάγκη, στην ανάγκη για ένα καλό συνοικιακό μαγαζί όπου πραγματικά θα νιώσεις σαν στο σπίτι σου. Πράγματι τόσο ο χώρος όσο και οι άνθρωποι αποπνέουν την οικειότητα, την απλότητα και την ποιότητα που έχει ένα μαγαζί που θα χαρακτήριζες «στέκι». Από το πρωί μέχρι το βράδυ, θα βρεις χαμογελαστά πρόσωπα έτοιμα να σε εξυπηρετήσουν ενώ στα ηχεία παίζει χαλαρή old school μουισική που σε κάνει να νιώθεις σαν να σαλπάρεις για μια κρουαζιέρα.
Εκτός από τον ανανεωμένο χώρο, το μενού του Skipper’s αποκτά όμως και μια άλλη διάσταση, εισάγοντας νόστιμα all day πιάτα, όπως pinsa και ζουμερό μπέρκγερ με πατάτες. Παράλληλα, η αγαπημένη μπάρα είναι σε διαδικασία… «εκπαίδευσης» ώστε, εκτός από τα αγαπημένα κλασικά cocktails, να προσφέρει και πιο μοντέρνες συνταγές και να είναι σε θέση να ικανοποιεί κάθε επιθυμία.
Παρ’ όλα αυτά, το μενού του Skipper’s παραμένει απλό και καθαρό, χωρίς προσπάθειες εντυπωσιασμού, διατηρώντας την χαλαρή και παρεΐστικη ατμόσφαιρα. Άλλωστε ο Γιάννης ανέκαθεν το δήλωνε πως το Skippers δεν ακολουθεί μόδες, καθώς «οι μόδες έρχονται και παρέρχονται, εμείς παραμένουμε».
*Το νέο Skipper’s είναι ανοιχτο καθημερινά από το πρωί για καφέ μέχρι αργά το βράδυ.
