Sweet Koel: Το νέο στέκι της Αργυρούπολης για καλό καφέ και χειροποίητα σνακ
Το Sweet Koel, το νέο all day της Αργυρούπολης, ξέρει από ποιοτικό καφέ και λαχταριστές -αλμυρές και γλυκές- παρασκευές και μπαίνει άνετα στη λίστα με τα αγαπημένα σου pit stops πριν την παραλία.
- 02/07/2022
Σ΄ έναν χώρο όπου το industrial design συναντά την εκλεπτυσμένη αισθητική των λιτών γραμμών, όπου όλα μοιάζουν τακτοποιημένα και αστραφτερά, το Sweet Koel σου δίνει τη σιγουριά πως αυτό που θα σου προσφέρει είναι κάτι παραπάνω από αυτό που σου υπόσχεται.
Ένα κοινό όραμα οδήγησε τους ιδιοκτήτες του Sweet Koel, να ξεκινήσουν, στην Αργυρούπολη, ένα νέο all day καφέ – γλυκοπωλείο, το αδελφάκι του οποίου βρίσκεται στον Άγιο Στέφανο. Με επιρροές από τα ταξίδια τους στο εξωτερικό, ο Κώστας και η Ελένη, δημιούργησαν έναν κομψό και ντελικάτο χώρο, βασισμένο σ’ ένα συγκεκριμένο concept.
Η ιδέα ήταν να συστήσουν ένα all day μαγαζί στο οποίο μπορείς να απολαύσεις εξαιρετικής ποιότητας καφέ, που θα συνοδεύεται από μοναδικές χειροποίητες γλυκές και αλμυρές παρασκευές για πρωινό ή brunch. Και όταν αναφέρουμε χειροποίητες, εννοούμε ότι όλα φτιάχνονται εντός του παρασκευαστηρίου που βρίσκεται στο κατάστημα, με αγνές πρώτες ύλες που καθορίζουν την μοναδικότητα του προϊόντος, τη φρεσκάδα και τη γευστικότητά του, χωρίς τη χρήση συντηρητικών και έτοιμων μειγμάτων.
Μάλιστα, η λογική της open κουζίνας που διαθέτει το Sweet Koel προδίδει τη δημιουργική διάθεση της pastry chef και του chef όπου, με μαεστρικές κινήσεις, σου φανερώνουν τη διαδικασία της παρασκευής γλυκών και αλμυρών παρασκευών, είτε αυτές προορίζονται για τις προθήκες – βιτρίνες του μαγαζιού είτε για τις a la carte παραγγελίες των πελατών.
Τι δοκιμάζεις λοιπόν στο Sweet Koel; Αρχικά πεντανόστιμα γλυκά, πάντα φρέσκα -άλλωστε, δεν προλαβαίνουν να μείνουν για πολύ-, που συνοδεύουν εξαιρετικά τον καφέ. Θα δυσκολευτείς να επιλέξεις ανάμεσα στα layer cakes, το συγκλονιστικό banoffee, το millefeuille με κρέμα βανίλια Μαδαγασκάρης και κρέμα φιστίκι, το περιζήτητο carrot cake, το απόλυτο best seller red velvet cake, το New York cheesecake, τη μυρωδάτη μηλόπιτα και τις αφράτες τάρτες.
Τον κατάλογο των σνακ συμπληρώνουν cookies, muffin και κρουασάν, καθώς και αλμυρές προτάσεις, όπως sandwiches με ιδιαίτερους συνδυασμούς υλικών, μπαγκέτες, salad bowls και energy bowls. Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο για το καθημερινό σου σνακ ή για τα Σαββατοκύριακα στην παραλία;
Όσο για τον καφέ τους, ο Κώστας έχοντας 20 χρόνια εμπειρίας στον χώρο του καφέ έδωσε μεγάλη σημασία στην επιλογή της ποικιλίας και γι’ αυτό, δημιούργησε ένα χαρμάνι καφέ arabica 100% σε συνεργασία με την Qualita Unica, ο οποίος διατίθεται αποκλειστικά στο Sweet Koel. Το συγκεκριμένο χαρμάνι χρησιμοποιεί σαν βάση μία παλέτα σπουδαίων καφέδων από την Αμερική, με πλούσιο σώμα, έντονη διάθεση ξηρών καρπών και σοκολάτας. Πικάντικες νότες μπαχαρικών σε συνδυασμό με τα απαλά ίχνη ώριμων φρούτων και cherry αμύγδαλου αναδεικνύουν μοναδικά τον εν λόγω καφέ.
Βέβαια, εκτός από τον παγωμένο καφέ, που επιβάλλεται τώρα που έχει ανέβει η θερμοκρασία, στο Sweet Koel βρίσκεις και άλλα δροσιστικά ροφήματα, όπως σπιτική λεμονάδα, φυσικούς χυμούς με διάφορα φρούτα και δροσερά smoothies.
Όπως αναφέρουν και οι ίδιοι, η γλυκιά και δροσερή αύρα του Sweet Koel (για να ξέρεις, koel σημαίνει δροσερός στα Ολλανδικά) έχει ήδη αρχίσει να εμπνέει πολλούς, που γίνονται σταθεροί θαμώνες, επιλέγοντας να ξεκινούν τη μέρα τους από εκεί, απολαμβάνοντας τον πρωινό τους καφέ μαζί με σνακ. Με την πρώτη σου επίσκεψη, θα το διαπιστώσεις και εσύ.