Zatopek: Το ατμοσφαιρικό βιβλιοπωλείο-καφέ της Καλλιθέας που λατρέψαμε
Στο Zatopek θα «χαθείς» ανάμεσα στα βιβλία, θα διαβάσεις, ενώ ταυτόχρονα θα πιεις τον καφέ και το ποτό σου και θα κάνεις ενδιαφέρουσες συζητήσεις, σε έναν χώρο που θα μπορούσε να είναι στο Παρίσι, τη Λισαβόνα ή κάποια άλλη μποέμ Μητρόπολη, βρίσκεται όμως στην Αθήνα.
- 17/02/2022
Ο Δημήτρης Ανανιάδης και η σύζυγός του, Εύη Γεροκώστα, είχαν ένα όνειρο: να δημιουργήσουν έναν ζεστό και φιλόξενο χώρο, που θα συνδυάζει τον καφέ και το φαγητό με την αγάπη για την ανάγνωση και τα βιβλία. Το είπαν και το έκαναν. Από τον περασμένο Σεπτέμβρη, κάπου στην Καλλιθέα και συγκεκριμένα στη γειτονιά του πάρκου του Ιλισού, θα βρεις το Zatopek, ένα καφέ-βιβλιοπωλείο που θα σου θυμίσει αυτά που βλέπεις στο εξωτερικό.
Πρόκειται στην ουσία για ένα κανονικό βιβλιοπωλείο, όπως όλα τα υπόλοιπα, με όλη την πρόσφατη εκδοτική παραγωγή, τις νέες κυκλοφορίες και κάποιες προτάσεις. Όλα τα βιβλία είναι προς πώληση, παράλληλα όμως, κάπου ανάμεσα στα ράφια και τις βιβλιοθήκες, υπάρχουν τραπέζια όπου μπορείς να πιεις τον καφέ σου, να ξεκινήσεις ατελείωτες συζητήσεις με την παρέα σου για τα βιβλία (ή και όχι), να τα ξεφυλλίσεις, να ανταλλάξεις απόψεις, ακόμη και να κάνεις νέες γνωριμίες, με αφορμή κάποιο βιβλίο. «Ακόμη και εμείς μπλεκόμαστε στις συζητήσεις όταν ο κόσμος το θέλει. Με τον καιρό μαθαίνουμε τα γούστα και τις προτιμήσεις του κοινού και μπορούμε να του προτείνουμε κιόλας βιβλία, βάσει αυτών», μας εξηγεί ο εμπνευστής του Zatopek, Δημήτρης Ανανιάδης.
«Tο Zatopek άνοιξε πριν από μερικούς μήνες και ο κόσμος έχει ήδη δείξει μεγάλη ανταπόκριση, ίσως περισσότερο απ’ όσο νομίζαμε. Ήταν για μένα ένα νεανικό όνειρο, η δημιουργία ενός χώρου που θα είναι βιβλιοπωλείο και καφέ ταυτόχρονα. Είναι ένας χώρος πολύ χαλαρωτικός, και αυτό είναι το feedback που λαμβάνουμε και από τον κόσμο, ο οποίος μας λέει πολλές φορές ότι νιώθει πως βρίσκεται σε κάποιο σπίτι».
Αυτό που ήθελαν στην ουσία να πετύχουν οι ιδιοκτήτες ήταν, όπως μας λένε, να βλέπουν τα βιβλία να γίνονται κάτι πιο εξωστρεφές από αυτό που μέχρι τώρα ξέρουμε. «Τα βιβλία εδώ γίνονται αφορμή για συζήτηση, ενώ το διάβασμα ή το ξεφύλλισμα δεν είναι κάτι μοναχικό, όπως συμβαίνει στα βιβλιοπωλεία που αφορούν αποκλειστικά την πώληση. Υπέροχη και αυτή η διαδικασία βέβαια, αλλά στο Zatopek, γίνεται λίγο πιο κοινωνική. Θέλαμε να μην είναι δυο ξεχωριστοί χώροι. Ένας για καφέ, ένας για βιβλία. Θέλαμε αυτά να μπλέκονται μεταξύ τους, να δημιουργήσουμε ένα ατμοσφαιρικό σκηνικό, όπως τελικά κάναμε. Βρίσκεσαι ανάμεσα στα βιβλία, τα οποία είναι ένα οργανικό κομμάτι του χώρου».
Ο Δημήτρης είχε πάντα σχέση με τον χώρο του βιβλίου, λόγω του επαγγέλματός του. Υπήρξε επιμελητής εκδόσεων για πολλά χρόνια, έγραφε και κείμενα και είχε εργαστεί σε εκδοτική εταιρία. «Η επαγγελματική μου σταδιοδρομία γενικώς περιστρεφόταν πάντα γύρω από το βιβλίο», αναφέρει.
Στο Zatopek θα δεις κόσμο από το πρωί, γύρω στις 10, έως τη 1 το βράδυ. Δεν είναι φυσικά απαραίτητο να πας μόνο για να αγοράσεις βιβλίο, ή να ξεφυλλίσεις αυτά που θα βρεις στα ράφια του. Μπορείς να πας με το δικό σου βιβλίο, να απολαύσεις τον καφέ σου στον όμορφο χώρο του, διαβάζοντάς το, υπό τους ήχους χαλαρής μουσικής – όταν δεν υπάρχει live. Ακόμη, το Zatopek γίνεται πόλος έλξης για το διάβασμα των φοιτητών, αν και ο Δημήτρης ξεκαθαρίζει πως ο χώρος δεν έχει τις προδιαγραφές ενός αμιγούς αναγνωστηρίου (κατάλληλος φωτισμός, ησυχία). «Εδώ είναι απλώς ένα καφέ, το οποίο προσφέρεται για διάβασμα αν κάποιος το επιθυμεί, δεν είναι όμως το ίδιο με ένα αναγνωστήριο. Εδώ έχει θορύβους, ακούγονται οι κουβέντες του κόσμου, υπάρχει μουσική, το βράδυ μπορεί να χαμηλώσουμε λίγο τον φωτισμό», εξηγεί.
Όσον αφορά το φαγητό, μπορείς να βρεις μικρά πιάτα και σνακ για να συνοδεύσεις τον καφέ σου, όπως σάντουιτς, γλυκά και κρουασάν, αλλά και πλατό τυριών για το κρασί ή το ποτό σου. Τον χειμώνα θα βρεις και σούπες, που αποτελούν από μόνες τους ένα ακόμη bonus στην cozy ατμόσφαιρα του Zatopek, ενώ σύντομα στον κατάλογο θα προστεθούν κάποιες επιπλέον επιλογές finger food.
Το Zatopek είναι εν τέλει μια «κυψέλη» εμπειριών τέχνης, καθώς, εκτός από την ανάγνωση βιβλίων, μπορείς να παρακολουθήσεις και καλλιτεχνικά events όπως lives (κυρίως με jazz μουσική), βραδιές ανάγνωσης, παρουσιάσεις βιβλίων νέων εκδόσεων και άλλα. «Από τον Απρίλιο μάλιστα, έχουμε σκοπό να ξεκινήσουμε και άλλες εκδηλώσεις με διάφορες θεματολογίες, όπως φωτογραφίας και εκλαϊκευμένης επιστήμης», λέει ο Δημήτρης και το Zatopek προστέθηκε σίγουρα στη λίστα με τα αγαπημένα μας στέκια στην πόλη.