#NouPouChoice: Μπουγάτσα στη Λωξάντρα
Αν βρεθείς στη γειτονιά της Αγίου Αλεξάνδρου στο Παλαιό Φάληρο, τότε κάνε μια σύντομη στάση στη Λωξάντρα για μπουγάτσα και θα με θυμηθείς.
- 18/01/2023
Φέρε στο μυαλό σου αυτή την αφράτη μπουγάτσα με το λεπτοδουλεμένο, τραγανό φύλλο και τη βελουδινη κρέμα. Σου τρέχουν και εσένα τα σάλια και μόνο στη σκέψη; Ε, λοιπόν, να ξέρεις πως στρίβοντας δεξιά στην Αλκυόνης από την Αγίου Αλεξάνδρου στο Παλαιό Φάληρο, θα βρεις ακριβώς τη μπουγάτσα που σου περιγράφω. Και θα τη βρεις στη Λωξάντρα, ένα μαγαζί που καθημερινά ξεφουρνίζει φρεσκότατες επιλογές, όπως η εξίσου γευστική τυρόπιτα κουρού ή η κασερόπιτα -αλλά συγνώμη, οφείλω να μιλήσω ξεχωριστά εδώ για τη μπουγάτσα.
Η αγνή πρώτη ύλη γίνεται εύκολα αντιληπτή. Το μεταξένιο, τραγανό φύλλο της σε κερδίζει από την πρώτη μπουκιά, ενώ η απαλή, τρυφερή κρέμα έρχεται να απογειώσει το αποτέλεσμα. Να σημειώσω πως extra πόντους κερδίζει το γεγονός ότι το φύλλο ήταν τόσο-όσο λαδωμένο, αφήνοντας την τέλεια επίγευση. Αναμφίβολα αξίζει να την επιλέξεις για πρωινό, αλλά αποτελεί μια ιδανική επιλογή και για ένα after office treat -όπως την απόλαυσα εγώ και τη λάτρεψα!