Το φυσικό παγωτό του Django Gelato
Το φημισμένο παγωτατζίδικο της Σύρου ήρθε στην Αθήνα και σε προσκαλεί να ζήσεις μία 100% natural εμπειρία παγωτού.
- 21/06/2021
Ο Κωνσταντίνος Καρακατσάνης καταρρίπτει όλους τους μύθους γύρω από το παγωτό, προσκαλώντας πλέον και το κοινό της Αθήνας να ζήσει την εμπειρία του 100% φυσικού παγωτού. Από τη Σύρο τώρα και στο Κουκάκι, το Django Gelato προσφέρει μία συμπυκνωμένη γκάμα γεύσεων και ποσοτήτων, καθώς διατηρεί μια ελεγχόμενη παραγωγή με πραγματικά premium πρώτες ύλες.
Η ιδέα του να κάνει αληθινό παγωτό, ένα παγωτό που θα είναι υγιεινό για παιδιά, οδήγησε τον Κωνσταντίνο Καρακατσάνη στο να μεταμορφώσει το Django Gelato που πρωτοάνοιξε το 2005 στην Ερμούπολη της Σύρου σε ένα μαγαζί που γρήγορα έγινε γνωστό για τα 100% φυσικά, χωρίς συντηρητικά, σκόνες ή άλλα πρόσθετα gelato και sorbet του. Στη μικρή οικογενειακή gelateria, ο Κωνσταντίνος, παράλληλα με τις σπουδές πολιτικού μηχανικού στην Αγγλία, παρασκεύαζε παγωτό βασισμένο στις “παραδοσιακές” ιταλικές τεχνοτροπίες, μέχρι που το 2012 εγκατέλειψε την καριέρα του πολιτικού μηχανικού για να αφοσιωθεί στην παρασκευή του τέλειου παγωτού.
«Ηθική πάνω από το κέρδος» είναι το μότο του Κωνσταντίνου, που βασιζόμενος στις λονδρέζικες γαστρονομικές επιρροές και τους πειραματισμούς του δημιούργησε ένα εντελώς καινούργιο προϊόν για το ελληνικό κοινό. Στην Αθήνα, το Django Gelato παρουσιάζει τη δική του “σχολή” παγωτού, το οποίο παρασκευάζεται μπροστά σου, στην ανοιχτή κουζίνα του καταστήματος. Οι premium πρώτες ύλες από την Ελλάδα και από επιλεγμένους μικρους παραγωγούς του εξωτερικού, τα bio και organic φρέσκα και εποχιακά φρούτα, τα αυγά και το γάλα από ζώα ελευθέρας βοσκής από εγχώριους μικροπαραγωγούς καθώς και οι φρέσκο-καβουρδισμένοι ξηροί καρποί είναι χαρακτηριστικά του Django Gelato.
Το μενού επιμελείται ο grandmaster gelatiere Κωνσταντίνος και περιέχει κάποια σταθερά gelato και sorbet αλλά και daily specials. To καπνιστό φουντούκι, η κρέμα καταλάνα, το σορμπέ σοκολάτας με τσίλι και το ωμό αλατισμένο φιστίκι Αιγίνης είναι μόνο μερικές από τις γεύσεις που αγαπήθηκαν στο συριανό Django Gelato. Στο μαγαζί της Αθήνας προσφέρεται και καφές με τα μοναδικά χαρμάνια της βραβευμένης ελληνικής εταιρείας Underdog αλλά και αυτοσχέδια cocktails από τις σορμπέ επιλογές του καταστήματος τις απογευματινές ώρες.
Django Gelato Athens, Βεΐκου 15, Κουκάκι, 6937395363